813 Anacapa Street
Santa Barbara, Kalifornien
805.966.9463 · winecask.com

Denna plats i Santa Barbara firar mat och vin i en 1860-talsbyggnad omgiven av en fantastisk trädgård. Ägaren Bernard Rosenson har samlat ett stjärnbesättning, inklusive kocken John Pettitt (för en godbit, njut av en av hans månatliga grönsaksinspirerade sex-rätters smakmenyer) och vinregissören Tom Keim, som har 30 år i branschen. Matlagningen är ren Kalifornien, med de färskaste lokala bounty-gästerna som kan äta under Albert Herters handmålade tak i det öppna spisrummet eller i den mer avslappnade Intermezzo Wine Bar. Om du hittar ett vin på listan som du bara måste ta med dig hem (en Domaine Weinbach eller Zind-Humbrecht, kanske?), Dyker du bredvid Wine Cask Wine Store och köper det (vid blygsam påslagning).

Statistiken
Antal val: 2500 plus
Flaskor i lager: 25.000
Antal viner per glas: 50
BYO: Ja. Corkage-avgift: $ 25
Vinlistans höjdpunkter: Urval från hela världen. Utmärkt urval från Santa Barbara County. Vertikaler från Colgin, Harlan, Screaming Eagle och Diamond Creek. Kultviner som Sine Qua Non. Bourgogner med begränsad produktion som Coche-Dury, Raveneau och Comte de Vogüé. Äldre årgångar av Champagne, inklusive Dom Perignon Oenotheque 1976. Bordeaux tillbaka till 70- och 80-talet.