Hur man planterar och odlar spiskummin
Kummin är en populär kulinarisk ört som avnjuts främst i indiska, asiatiska och mexikanska rätter. Infödd i Nordafrika och sydvästra Asien, är denna ettåriga växt känd för sina frön som ger en varm, lite bitter smak i curryrätter, chilis , ost, kött och couscous. I vissa kulturer används de halvmåneformade fröna som salt och peppar - strös på färdiga måltider för att lägga till extra smak och konsistens. Den eteriska oljan i fröna utvinns och exporteras till den internationella marknaden.
Kummin används oftast som krydda och det är en av de väsentliga ingredienserna i currypulver. Den har också många andra användningsområden inom livsmedels-, läkemedels-, kosmetika-, parfym- och tvålindustrin. Varje växt ser ut som en miniatyrversion av dill och fänkål, med liknande mjukt, trådlikt bladverk.
Kummin översikt
| Släktnamn | spiskummin spiskummin |
| Vanligt namn | Kummin |
| Växttyp | Årlig, Ört |
| Ljus | Sol |
| Höjd | null till 1 fot |
| Bredd | 2 till 6 tum |
| Blomma Färg | Rosa, Vit |
| Lövverk Färg | Blå grön |
| Säsongsfunktioner | Sommarblomning |
| Fortplantning | Utsäde |
Var att plantera spiskummin
Plantera spiskummin i väldränerad jord i full sol. För att växtens frö ska mogna måste det odlas i ett milt klimat med varma temperaturer på minst 82 ° F i tre till fyra månader efter att den blommat. Växten är känslig för våta eller fuktiga områden och den tolererar inte blåsiga förhållanden. Denna klassiska krydda har odlats i många århundraden i Egypten, Grekland, Turkiet, Mellanöstern, Indien, norra Europa, Marocko, Ryssland, Centralamerika, Kina och Japan.
Salil Ghosh / Getty Images
Hur och när man planterar spiskummin
Kumminväxter är känsliga för kyla. Börja frön inomhus 4 till 6 veckor före den sista frosten, men innan du planterar dem, blötlägg fröna i 8 timmar för att förbättra grobarheten. Så minst tre frön tillsammans på ytan av 65 ° F jord så att fröna kommer att producera växter som kan korspollinera i framtiden.
Skötseltips för spiskummin
Kumminväxten kräver mycket vård eftersom den inte gillar att utsättas för vårkyla eller vind och kräver en lång, varm växtsäsong för att producera mest frö. Den gillar inte heller överdriven värme eller torr jord.
Ljus
Kummin växer bäst i full sol. Försök att plantera spiskummin där den vill få minst 6 timmar direkt solljus om dagen.
Jord och vatten
Kummin växer bäst i organiskt rik, väldränerad jord och kommer inte att gro i lerjord. När spiskummin mognar kommer dess topptunga blad på spinkiga stjälkar sannolikt att slås omkull av vind eller regn, så det är viktigt att jorden runt växten förblir något torr för att minska svamprisker i samband med våt jord. När växter mognar, vattna endast när de översta 1 till 2 tum av jorden känns torra för att begränsa växtsjukdomar.
Temperatur och luftfuktighet
Kummin är en öm ört som kräver varma temperaturer och frihet från frostens alla möjligheter. Ta växter utomhus efter den senaste vårfrosten när temperaturen är mellan 50 ° F till 80 ° F och vädret är milt. En stor mängd spiskummin kan odlas i trädgårdsbäddar utomhus om du skyddar dem under låga polytunnlar från svalt eller blött väder. Om din odlingsmiljö är fuktig, plantera varje planta minst 6 tum från varandra för att begränsa svamprisker.
Beskärning och skörd
Samla spiskummin innan de faller till marken. Du vet att fröna är redo att skördas när fröna börjar bryna och torka ut. För att skörda fröhuvudena, skär stjälkarna och bind ihop dem, lägg sedan buntarna i en papperspåse och skaka plantan för att ta bort fröna.
Skadedjur och problem
Den persikagröna bladlössen är spiskummins mest destruktiva skadedjur. Sedan bladlössattacker kumminväxten under blomningen, kontrollera den genom att använda systemiska bekämpningsmedel som metasystox eller dimetoat, eller kontaktbekämpningsmedel som diazinon, malation eller gusathion.
Myror angriper också vanligen spiskummin genom att bära bort växtens frön när fröna är redo att samlas in från skärmarna. Se till att skörda växtens frön i tid innan myrorna flyttar in för att orsaka förstörelse.
Ogräs kan också vara ett problem för spiskummin. Det fina, upprättstående, fjäderlika bladverket hos unga spiskumminplantor kan lätt övertas av snabbväxande ogräs tills plantorna är mogna och har en betydande bladmassa.
Hur man förökar spiskummin
Börja frön inomhus genom att så tre till fem frön per kruka. När plantorna är mellan en och två tum höga, ta bort alla utom de hårdaste och vårda de återstående plantorna till mognad. När kumminplantorna blommar och väderförhållandena är varma, placera dem utomhus på en vindskyddad plats, nära andra blommor för att uppmuntra insektspollinering.
Vanliga frågor
- Är spiskummin svårt att odla?
Kummin är en svår krydda att odla eftersom den har specifika klimatkrav som att behöva en lång, varm växtsäsong för att dess frön ska mogna. Växterna vägrar att växa i områden som är för blåsigt, för blött, för torrt, för kallt och för varmt. Växten kan också drabbas av hämning och svampsjukdom om den planteras i våta eller fuktiga områden. Och om vind eller regn är en möjlighet, kan spiskummins topptunga bladverk som sitter på spinkiga stjälkar lätt slås omkull.
- Kan man odla spiskummin i krukor?
Den kompakta storleken på kumminplantan gör det lätt att odla i krukor . Faktum är att spiskummin sällan överstiger 6 till 8 tum hög, så du kan enkelt flytta den inomhus under dåligt väder. Plantera enskilda plantor i 6-tums behållare eller odla två eller tre plantor tillsammans i större behållare.
