Trädgårdsarbete

Hur man planterar och odlar persilja

Persilja är en biennal vilket betyder att den växer på en säsong och efter vintern blommar den, frön och dör. Dess ofta odlas som ettårig och används i matlagning. Lockiga bladpersilja fungerar bra för matlagning och ger en vacker djupgrön dimension till dekorativa rabatter. Plattbladspersilja inkluderar italienska typer som smakar sött och starkt, med en smak som rekommenderas för tillagade rätter. Använd den här guiden för att odla och ta hand om persilja i din trädgård.

Persilja översikt

Släktnamn	Petroselinum
Vanligt namn	Persilja
Växttyp	Årlig, Ört
Ljus	Sol
Höjd	6 till 12 tum
Bredd	8 till 24 tum
Blomma Färg	Vit
Säsongsfunktioner	Sommarblomning
Specialfunktioner	Bra för containrar
Fortplantning	Utsäde

Var man planterar persilja

Ring på persilja till förankra en köksörtsamling . När de odlas inom några steg från din dörr, kommer färska örter snabbt att ta sig in i dina sommarrätter. Plantera persilja i marken eller i krukor placerade på en uteplats eller ett däck där de får minst åtta timmars solljus om dagen. Gå sedan helt enkelt ut och skörda det du behöver – lägg till det i ditt kök sekunder senare.

Plantera den inomhus på en solig plats där den får indirekt ljus upp till 8 timmar om dagen.

BHG / Zoe Hansen

Hur och när man planterar persilja

Börja persilja från frö eller köp plantskola odlade transplantationer. Så frön utomhus på våren eller tidigt på hösten när temperaturen är mild. Persiljefrö är långsam att gro. Så om du inte letar efter en specifik sort som endast är tillgänglig via frö, överväg att börja med persilja från plantskola-odlade transplantationer.

Om du odlar persilja från frö, mjuka upp fröskalet genom att blötlägga fröna i vatten över natten innan du planterar. Så frön utomhus med 1 till 2 tums mellanrum i välarbetad, bördig jord. Täck fröna med ¼ tum fin jord. Vattna såbädden och håll den fuktig medan fröna spirar. Tunna plantor till 3 till 4 tum från varandra när de är 2 tum höga.

De 9 bästa inomhusträdgårdarna 2024 för att odla läckra örter och grönsaker persiljaplanta i örtagård

Robert Cardillo

Skötseltips för persilja

Persilja är lätt att odla och kräver lite mer än solsken och gott om vatten.

Ljus

Persilja växer bäst i full solfläckar som få mycket ljus större delen av dagen . Delvis skugga kommer också att fungera för persilja, även om de kanske inte är lika livfulla i färgen. I varmare klimat klarar sig växterna bättre om de får eftermiddagsskugga.

Jord och vatten

Persiljefrön spirar inte på en gång. Håll jorden fuktig men inte vattendränkt för att uppmuntra mer groning. När en planta når full storlek behöver persilja 1 till 2 tum regn eller extra vatten per vecka för att växa bra.

Persilja är inte alltför kräsen när det gäller jord, men för bästa tillväxt, tillsätt mycket organiskt material som kompost innan du planterar, och se till att din jord dränerar väl .

Temperatur och luftfuktighet

Persilja är härdig på de flesta områden, så den tål många olika temperaturer. Men det gör sig bäst i ett måttligt klimat på 50ºF till 70ºF. För att skydda persilja i kallare klimat, lägg till kompost till utomhusväxter.

Gödselmedel

Använd en 5-10-5 handelsgödsel för att mata persilja som planterats utomhus i marken en eller två gånger varje säsong. Gödsla inomhuspersiljeplantor i behållare var sjätte vecka. Använd ett flytande vegetabiliskt gödselmedel på halv styrka.

Beskärning

När persiljeväxter utvecklar flera uppsättningar blad, tunna ut dem (dra eller klipp ut extramaterialen med en sax) så att de står 3 till 4 tum från varandra. Persilja är en tvåårig växt, inte en perenn, vilket betyder att den växer det första året och sedan skickar upp en seg stjälk med blommor som förvandlas till frön och dör. Så för en riklig skörd, så persiljefrön varje år.

Skörd

När persilja når minst 6 tum hög, kan du börja skörda bladen. Börja med de yttre stjälkarna (de som växte först), klipp av stjälkarna nära marken. När du skördar stjälkarna på utsidan av plantan, kommer den att svara med ny tillväxt från mitten. Undvik att raka av toppen av stjälkarna; detta hämmar ny tillväxt.

Odla dessa 13 örter i krukor för en väldoftande trädgård nästan var som helst

Pottering och ompottning av persilja

Några inomhus örtagård dra nytta av tillsats av persilja. Välj en behållare med dräneringshål, tillsätt en jordfri krukväxtblandning (trädgårdsjord är för tung för att använda i en kruka) och så frön med 1 till 2 tums mellanrum, cirka 1/4 tum djupt. Placera inomhus persiljekrukor i det starkaste ljuset som möjligt. Men dessa örter kan fortfarande växa spinkigt och svagt eftersom fönsterglas minskar mängden ljus som växterna kan ta emot.

Du kan också välja att ta med utomhuspersiljeplantor inomhus på hösten för att njuta av färska klipp under vintern. Gräv persiljeplantor på hösten och kruka dem i en behållare med dräneringshål. Var noga med att använda en förberedd krukjord eftersom trädgårdsjord inte kommer att rinna bra i en kruka. Placera behållaren i ett ljust, soligt fönster och vattna regelbundet. Efter att ha växt inuti genom vintern, transplanterar persilja vanligtvis inte tillbaka till trädgårdsbrunnen. Släng växten och börja med nya växter i vårträdgården.

Skadedjur och problem

Persilja är en värdväxt för den svarta sväljsvansfjärilens larv. Om du kan, låt larverna mogna eftersom deras fjärilar är så vackra och fungerar som pollinatörer. När de väl har blivit fjärilar kommer de att sluta äta bladen.

Undvik vanliga sjukdomar som lövfläckar och mjöldagg genom att tillåta mycket luftcirkulation runt växter, både inomhus och utomhus.

Typer av persilja

Italiensk plattbladig persilja

Dean Schoeppner

napolitansk persilja är utmärkt för att smaksätta varma rätter, eftersom dess smak håller sig bra under värme.

'Moss Curled' Persilja

Marty Baldwin

Denna variation av Krispig persilja vecklar ut löv med en ren, krispig smak som inte håller sig bra i matlagning.

Persilja följeslagare växter

Sparris

Marty Baldwin

Persilja kommer att hålla sparrisbaggen borta och skydda sparrisplantorna. Zoner 4-9

Rosor

Matthew Benson

Eftersom persilja avvisar reste sig skalbaggar och lockar till sig svävflugor, som mumsar på rosätande bladlöss, de är bra sällskapsväxter. Zoner 3-10

Trädgårdsplaner för persilja

Klassisk örtträdgårdsplan

Illustration av Gary Palmer

Denna klassiska örtagårdsidé innehåller flera lättodlade aromatiska växter som är tilltalande för både ögon och näsa.

Ladda ner den här planen

Färgglad örtträdgårdsplan

Gary Palmer

Denna färgglada örtträdgårdsplan blandar löv av olika färger och texturer för att skapa en fantastisk och doftande skärm.

Ladda ner den här planen

Franskinspirerad köksträdgårdsplan

Denna grönsaksträdgårdsplan har en central diamantformad säng med fyra större upphöjda bäddar runt den och breda tegelvägar som löper mellan dem. De upphöjda bäddarna är fyllda med en mängd olika grönsaker, ätbara blommor och örter som persilja som en nick till de effektiva men ändå vackra köksträdgårdarna i medeltida kloster.

Ladda ner den här planen

Vanliga frågor

Hur torkar man persilja?
Både platt persilja och bladpersilja kan torkas för senare användning. Det enklaste sättet är att lägga tvättade, stjälkade blad på ett fat för att lufttorka. Persilja kan också torkas på bara några minuter i en varm ugn på 100-110°F, men titta noga så att bladen inte bränns.

När bladpersilja är helt torra, placera dem i en behållare, täck med ett lufttätt lock och förvara dem på en mörk, sval plats. Du kan också frysa torkade bladpersilja i plastpåsar.

Använd torkade eller frysta bladpersilja inom ett år för den fräschaste smaken.
Är persilja bra för dig?
Persilja har många näringskomponenter, inklusive en hälsosam dos av flavonoider , men för att få de fördelarna skulle du behöva konsumera mycket mer än den genomsnittliga mängden persilja som de flesta äter med en måltid.