Hur man planterar och odlar rosmarin
Känd för sin doft och smak, rosmarin kan planteras som en ört eller en trädgårdsprydnadsväxt. Denna fleråriga vintergröna buske, härdig i zonerna 8-10, kan odlas som ettårig i andra klimat. Den växer snabbt och kan bli väldigt stor.
Den bästa tiden att skörda din rosmarin är på morgonen, precis efter att eventuell dagg har avdunstat. Du kan klippa stjälkar under hela växtsäsongen för att använda färska, eller skära ett gäng för att torka på hösten. För att använda rosmarin, ta bort de nålliknande bladen från stjälkarna och hacka innan de läggs till rätter. Förvara färsk rosmarin upp till en vecka i kylen genom att lägga stjälkarna i en plastpåse med en fuktig pappershandduk.
Pulverisera de torra bladen innan du lägger dem i rätter, örtblandningar eller såser så att de aromatiska oljorna frigörs och de är lättare att tugga. Rosmarins konsistens och smak varierar under säsongen - bladen är möra på våren, med färre aromatiska oljor. På sensommaren packar bladverket en mer potent smak.
Rosemary översikt
| Släktnamn | Rosmarin officinalis |
| Vanligt namn | Rosmarin |
| Växttyp | Ört, Perenn, Buske |
| Ljus | Sol |
| Höjd | 1 till 3 fot |
| Bredd | 2 till 4 fot |
| Blomma Färg | Blå, rosa, lila, vit |
| Lövverk Färg | Blå grön |
| Säsongsfunktioner | Vårblomning, sommarblomning, vinterintresse |
| Zoner | 10, 8, 9 |
| Fortplantning | Frö, stamsticklingar |
| Problemlösare | Rådjursresistent, torktolerant, marktäckande, lutning/erosionskontroll |
Var man kan plantera rosmarin
På grund av sitt Medelhavsarv trivs dessa växter i varmt och torrt väder. Odla rosmarin nära stigar och gångvägar för att frigöra dess doft när du borstar förbi den. Plantera den där det finns mycket solsken, borta från alla högre växter som kan blockera ljuset.
Den nålliknande konsistensen på bladen gör rosmarin till ett intressant tillskott till blandade bårder bland växter med breda eller remliga blad.
Hur och när man planterar rosmarin
Plantera rosmarin på våren, när vädret har värmt upp efter den sista frosten. Växter bör vara 2 till 3 fot från varandra, och frön planteras med bara en damm av jord på dem. För att plantera en krukrosmarin, gräv ett hål ungefär samma bredd och djup som planteringsbehållaren. Ta bort plantan och lossa rötterna lite från rotklumpen innan du placerar den i hålet. Fyll på med jord, stampa lätt och vattna väl.
Om du planerar att odla den inomhus kan rosmarin planteras när som helst. Det kan behöva extra ljus om det inte kommer tillräckligt starkt ljus genom fönstren. Du vet att rosmarin behöver ljus när den blir långbent.
Rosmarinvårdstips
Rosmarin är en lättskött ört och svampresistent i rätt miljö.
Ljus
Rosmarin trivs i full sol. Delvis sol ökar drastiskt sannolikheten för problem med svampar.
Jord och vatten
Rosmarin behöver väldränerad, lätt sur till neutral jord för att överleva. Den kommer långsamt att lida i tunga och fuktiga leror, särskilt under vintern. Vattna regelbundet, men övervattna inte eftersom rosmarin inte trivs i fuktig jord. När matjorden är torr är det dags för vattning. När växter väl är etablerade är de torktoleranta.
När odla krukrosmarin inomhus , det är viktigt att få vattningstakten helt rätt. Jorden ska vara fuktig men inte vattentät.
Temperatur och luftfuktighet
Torr, varm luft är bäst för rosmarin. Fukt kan skapa problem med svampar, speciellt om växter står för nära varandra. De kommer inte att överleva kallt väder (under 30ºF) men tål värmen. De bästa temperaturerna för rosmarin är mellan 55ºF och 85ºF.
Gödselmedel
Innan du planterar, lägg till några centimeter åldrad kompost eller annat rikt organiskt material i jorden. Gödsla rosmarin på våren och sommaren med en organisk gödsel med hög kvävehalt. För mängden som ska användas, följ anvisningarna på produktetiketten. Undvik kemiska gödningsmedel, särskilt om du planerar att laga mat med sticklingar från din rosmarinväxt.
Beskärning
Beskär rosmarin till din önskade storlek och stil, inklusive topiary-designer. Beskärning kommer att göra växten buskigare. Beskär dock inte mer än en tredjedel av växten åt gången eftersom det kan orsaka stress.
Kruka och omkruka rosmarin
Om du odlar rosmarin som ettårig eller krukväxt, försök att odla den inomhus . Detta kan vara utmanande eftersom rosmarin gillar det varmt och torrt med mycket sol. Så i hemmet, se till att växterna är i full sol om möjligt - sydlig exponering är bäst. Behållarväxter behöver en väldränerande krukblandning som är lätt. Eftersom rosmarin växer kraftigt behöver den planteras om minst varje år. Du vet att det är dags att plantera om när de nedre bladen börjar gulna. Den bästa tiden att ompotta är på våren.
Skadedjur och problem
Dåligt luftflöde och hög luftfuktighet är betydande bidragande orsaker till mjöldagg och kan orsaka förlust av smak i rosmarin. Se dessutom upp för spindkvalster, mjölig insekter, vitfluga och bladlöss. Om du ser någon av dessa skadedjur, använd insekticid tvål för att tvätta bort dem.
Rosmarin är rådjursresistent.
Hur man förökar rosmarin
Det bästa sättet att föröka rosmarin är med sticklingar. Rosmarinfrön är svåra att gro, och fröna måste vara av utmärkt kvalitet, liksom växtförhållandena, för att frön ska växa.
Föröka genom att skära en gren från en befintlig växt. Skala botten av grenen av dess blad och doppa änden av sticklingen i rothormon. Lägg till en behållare med jordfri krukblandning och placera den på en ljus plats. Håll jorden fuktig, och grenen ska ha rötter om några veckor och vara redo för plantering. Du kan dra försiktigt i grenen för att se om det finns rötter.
Typer av rosmarin
Arp Rosemary
Jerry Pavia
Rosmarin officinalis 'Arp' bildar en robust upprätt buske tre till fem fot hög och två till tre fot bred. Zon 6–10
'Toskansk blå' rosmarin
Peter Krumhardt
Rosmarin officinalis 'Tuscan Blue' är en av de bästa rosmarinsorterna för topiaries. Den utvecklar tätt blågrönt blad som lätt kan klippas till vilken form som helst. Det är mycket doftande och har många användningsområden i köket. Den blir fyra fot hög. Den växer som ettårig utom i zonerna 8–10.
Efterföljande Rosemary
Dean Schoeppner
Rosmarin officinalis 'Prostratus' har ett släpande växtsätt som ser bra ut när det faller över en stödmur eller efter en upphöjd bädd. Det kallas också krypande rosmarin eller liggande rosmarin, och det är en effektiv marktäckare. Den blir 18–24 tum lång, sprider sig fyra till åtta fot bred och bär ljusblå blommor. Zon 8–10
'Roman Beauty' Rosemary
Denny Schrock
Rosmarin officinalis 'Roman Beauty' är en kompakt, långsam odlare med en semitrailing form som växer bara 12–16 tum hög och sprider sig 18–24 tum bred. Den växer mer upprätt än släpande rosmarin, men skapar fortfarande en kaskadeffekt i landskapet eller i containerträdgårdar. Den har violettblå blommor och doftande grågrönt bladverk. Zon 8–10
'Gorizia' Rosemary
Denny Schrock
Rosmarin officinalis 'Gorizia' är känd för sina exceptionellt breda blad, ofta dubbelt så breda som vanlig rosmarin. Den blir fyra fot lång och bred, och den bär klasar av ljusblått blommor från senvintern genom sommaren. Zon 8–10
Gyllene brokig rosmarin
Dean Schoeppner
Rosmarin officinalis 'Aureus' har gröna nålliknande blad med guldfläckar. Denna rosmarin är en upprätt odlare som når två fot lång och sprider sig lika bred. Den har ljusblå blommor på våren. Zon 8–10
'Majorca Pink' Rosemary
Denny Schrock
Rosmarin officinalis 'Majorca Pink' har ovanliga rosa-lavendelblomningar på våren med återkommande blomningar på sommaren. Det är en upprätt växt som växer fyra fot hög och två till fyra fot bred. Zon 7–10
'Benenden Blue' Rosemary
Denny Schrock
Lättsam Rosmarin officinalis 'Benenden Blue' är ett utmärkt val för fattiga men väldränerade jordar. Dess namne blå blommor dyker upp på senvåren och sommaren. Den blir 2-3 fot lång och bred i zonerna 4-11.
Grill rosmarin
Marty Baldwin
Rosmarin officinalis 'Barbecue' är ett urval utvecklat för sin utmärkta smak och arom. Den kan bli fyra fot hög och kommer att utveckla vackra blå blommor. Den växer som ettårig, utom i zonerna 8–10.
Sällskapsväxter för rosmarin
Blommande grönkål
Doften av rosmarin håller skadedjur borta från blommande grönkål och annat brassica . Dess ljusa färger sticker ut mot rosmarins enkla gröna. Zoner 2-11
Gröna bönor
Rosmarins starkare arom döljer doften av gröna bönor och andra bönor från mexikanska bönbeatles, som är dödliga för bönväxter. Zoner 3-10
Lavendel
Lavendel och rosmarin har samma krav på jord och vatten, och deras dofter kompletterar varandra. Zoner 5-0
Trädgårdsplaner för rosmarin
Torktålig trädgårdsplan
Ladda ner denna trädgårdsplan
Peter Krumhardt
Denna informella blandade trädgårdsbädd har torktoleranta träd, vintergröna buskar, perenner och ettåriga växter.
Klassisk örtträdgårdsplan
Ladda ner denna trädgårdsplan
Illustration av Gary Palmer
Se till att ditt kök alltid är fyllt med färska örter med denna klassiska örtträdgårdsplan, där tio sorters örter omger ett dekorativt solur i en säng med 6 fot i diameter.
Färgglad örtträdgårdsplan
Ladda ner denna trädgårdsplan
Illustration av Gary Palmer
Skaffa en örtagård som bländar av denna färgglada plan, där en 3x8 fots kant har lövverk med lila, gröna och gyllene nyanser – inklusive brokiga löv.
Vanliga frågor
- Hur bevarar man rosmarin?
För att bevara rosmarin, lufttorka de skurna stjälkarna genom att bunta och hänga dem upp och ner på ett mörkt ställe med god luftcirkulation. När de har torkat, ta bort bladen från stjälkarna och förvara dem i en lufttät behållare. Torkad hel rosmarin kan behålla sin smak i upp till ett år. Du kan även frysa in hela stjälkar i en plastpåse. För att använda, ta bort så många blad du behöver från de frusna stjälkarna. Hacka bladen väl före användning.
- När är rosmarin som bäst att skördas?
Skörda unga rosmaringrenar på våren och sommaren för de mest smakrika och doftande örterna för matlagning eller torkning.
