När du ser bilder på de berömda lavendelfälten i Provence, Frankrike, är det kärlek vid första ögonkastet. En buskig perenn med ursprung i Medelhavsområdet, lavendel kan vara den roligaste av alla örter. Den tilltalar nästan alla sinnen, med sin lugnande doft, skarpa smak, läckra blommor och sammetslena grågröna blad. Bonuspoäng: Det är rådjursresistent och lockar till sig fjärilar och pollinerare! Att odla lavendel med framgång beror dock på din typ av trädgårdsjord, plats och klimat.

Observera att inte alla lavendelvarianter är lämpliga för matlagning; vissa lavendel odlas bara för sitt prydnadsvärde. Det är vanligtvis blommorna av kulinarisk lavendel som torkas för matlagning även om vissa recept från södra Frankrike innehåller de doftande bladen.

Lavendel översikt

Släktnamn	Lavandula spp.
Vanligt namn	Lavendel
Växttyp	Ört, Perenn, Buske
Ljus	Sol
Höjd	1 till 3 fot
Bredd	1 till 3 fot
Blomma Färg	Blå, lila, vit
Lövverk Färg	Grå/silver
Säsongsfunktioner	Sommarblomning
Specialfunktioner	Attraherar fåglar, snittblommor, doft, bra för behållare
Zoner	5, 6, 7, 8, 9
Fortplantning	Frö, stamsticklingar
Problemlösare	Rådjursresistent, torktolerant, marktäckande, lutning/erosionskontroll

Var man planterar lavendel

När du planterar lavendel, ta dina ledtrådar från de soldränkta lavendelfälten i Provence och plantera den på den soligaste platsen som möjligt, med utmärkt dränering. Lavendel kan stå ut med torka, värme och vind men det gör sig inte bra i fuktig jord. I sin ursprungliga livsmiljö i Medelhavet växer lavendel i steniga, lätt alkaliska jordar och presterar bäst i ett pH-intervall på 6,5 till 8,2. Ju mer din planteringsplats efterliknar dessa förhållanden, desto bättre kommer växten att klara sig.

När du designar en trädgårdsbädd med lavendel, tänk på den mogna tillväxten av omgivande växter och ge lavendel en plats där andra växter inte kommer att kasta någon skugga på den.

Hur och när man planterar lavendel

Ge varje lavendel gott om utrymme för att främja god luftcirkulation. Avståndet bör vara minst 18 till 24 tum beroende på sorten. 'Edelweiss', till exempel, är en av de högsta lavendlarna som blir 2 fot hög, så den behöver ungefär samma avstånd som sin höjd. Speciellt i områden med hög luftfuktighet är luftcirkulationen nyckeln till att hålla lavendelväxter glada.

Gräv ett hål som enkelt passar rotklumpens diameter. Lavendel har grunda rötter cirka 8 till 10 tum djupa, så planteringshålet behöver inte vara mycket djupare. Mulching runt växten är alltid en bra idé för att hålla ogräs ute. Att använda grus eller svart kompost bidrar också till att öka värmen runt rötterna.

5 fakta om lavendel som kommer att imponera på dina trädgårdsvänner

Skötseltips för lavendel

Ljus

Odla alltid lavendel i full sol, där den kan ta emot åtminstone 8-10 timmar direkt solljus per dag .

Jord och vatten

Lavendelrötter behöver många utrymmen mellan jordpartiklar för att andas och växa, så denna ört är väl lämpad för sandig eller stenig jord. Om din trädgård har tung lerjord som håller kvar fukt, ruttnar lavendelrötter helt enkelt och dör. För att skapa bättre jordstruktur kan du lägga till mycket organiskt material till de översta 4 till 8 tum. Många kommersiella lavendelodlare använder upphöjda bäddar för att förbättra dräneringen, en teknik som kan lånas till hemträdgården.

Markens pH är också en faktor. Lavendel växer bäst i neutral till alkalisk jord med ett pH på 6,5 till 8,2. Testa din jord (vänd dig till din lokala Cooperative Extension Service för hjälp) för att vara säker.

Lavendel behöver bara vattnas tills den är etablerad; den är annars torkbeständig.

Temperatur och luftfuktighet

Om du bor i ett kallt klimat, USDA Hardiness Zone 4 eller kallare, kanske lavendelväxter inte växer tillbaka följande vår om du inte väljer de härdigaste sorterna och erbjuder vinterskydd.

Snötäcket är en av de bästa isolatorerna för mjuka växter. Om du inte har en tillförlitlig mängd snö, skydda dina växter från vinterskador genom att täcka dem med torra löv eller halm täckt med säckväv för att skydda dem från torkande vindar och is. Ta bort täckningen tidigt på våren för att jorden ska värmas upp och ge växterna god luftcirkulation.

Gödselmedel

Lavendel behöver inte gödslas, faktiskt gör den sig bättre i dålig jord. Övergödning kan leda till överdriven men veckovis lövväxt och inga blommor.

Beskärning

Vänta tills lavendelväxter börjar växa på våren för att beskära dem. Beskär cirka en tredjedel till hälften av växten; om du skär ner den så hårt att endast vedartade stjälkar syns kan plantan dö.

Efter den första blomningen kan deadheading (ta bort den förbrukade blomstammen) uppmuntra vissa växter att återblomma. Du kan lätt forma växten vid den här tiden men vänta med större beskärning till nästa vår. Även med den bästa omsorgen, inse att lavendelväxter är kortlivade och varar högst 10 till 15 år.

För att skörda lavendel, samla blommor när de precis har öppnats. Använd individuella blommor färska, kassera de små bruna eller gröna locken som håller dem mot stjälkarna. Eller skär hela blomstjälkarna för att torka

Ingjutning och omplantering av lavendel

Trädgårdsmästare med lite odlingsutrymme i marken eller tung jord kanske vill odla lavendel i krukor. Välj en kruka som bara är något större än rotklumpen med ett dräneringshål. Lerkrukor erbjuder bättre luftcirkulation och torkar ut snabbare än plast- eller keramikkrukor. Plantera i en smutsfri krukväxtblandning, till exempel en avsedd för odling av kaktus eller suckulenter för att säkerställa utmärkt dränering.

Vattna sparsamt men låt inte växterna torka ut helt. Om du använder ett fat under grytan, häll alltid av överflödigt vatten. Håll krukorna i full sol utomhus. Du kan odla lavendel inomhus , men inse att mängden ljus inuti ett hus kanske aldrig räcker till för att få blommor.

De 14 bästa krukjordarna 2024 för inomhus- och utomhusväxter

Skadedjur och problem

Lavendel har inga större skadedjur, men rotröta och lövfläck kan störa denna ört. Undvik övervattning och bibehåll god luftcirkulation för att minimera dessa problem.

Hur man förökar lavendel

Lavendel kan odlas från frö, men det tar upp till tre år att växa till en tillräckligt stor storlek för skörd. Börja med frön från en frökatalog. Eftersom de flesta lavandinlavendel är en korsning av två arter, kommer du inte att få bra resultat med frön som du samlat in från dina egna växter.

För att få ett försprång på växtsäsongen är det en bra idé att starta frön inomhus . Plantera lavendelfrön 1 tum från varandra, bara nätt och jämnt täckta med en fröstartande krukblandning och håll behållaren fuktig men inte vattendränkt på en varm plats (65 till 70 grader F). Groningen börjar om två till fyra veckor.

När plantorna når 2 till 3 tum höga, bör lavendelplantor vänjas vid utomhusförhållanden
genom att gradvis öka mängden ljus de får. När de är 'härdade' planterar du dem utomhus på en solig, väldränerad plats.

De flesta lavendlar, särskilt lavandin, är det utgick från sticklingar istället för frön. skär en 4- till 6-tums stam från en frisk växt på senvåren eller försommaren. Ta bort alla blad från den nedre tredjedelen av sticklingen. Doppa den avskurna änden i rothormonpulver och sätt in den i en 4-tums kruka fylld med fuktig krukblandning. Placera krukan på en solig plats och håll jorden jämnt fuktig. Efter två till tre månader, när man försiktigt rycker i sticklingen och den inte rör sig, har rötter bildats. Vänta tills växten visar en kraftig ny tillväxt innan du planterar den i en större kruka eller i landskapet.

Typer av lavendel

Det finns många arter och hundratals lavendelvarianter. Här är några av de bästa att odla i trädgårdar.

Engelsk lavendel

Anses vara en av de hårdaste lavendlarna, engelsk lavendel ( Lavandula angustifolia ) har dussintals sorter att välja mellan. Populära engelska lavendlar inkluderar 'Munstead' och 'Hidcote'. De växer bra på platser med mild sommarvärme i zonerna 5-9 och når cirka 2 fot i höjd.

Lavandin

Dessa populära lavendeltyper är ett kors ( Tvättar henne x mellanliggande ) mellan engelsk lavendel och spike lavendel ( Lavandula latifolia ). Lavandin är lika tålig, vanligtvis till zon 5. På grund av sin större blomspetsstorlek odlas denna typ av lavendel ofta kommersiellt för eteriska oljor.

Spansk lavendel

En lavendel som fungerar bra i varmare klimat (ned till zon 7), spansk lavendel ( Lavandula stoechas ) har stora grågröna blad och ett kraftigt, cylindriskt blomhuvud. Dessa är ofta de tidigaste lavendlarna som blommar.

De 7 bästa lavendelfälten att besöka i sommar

Trädgårdsplaner för lavendel

Fransk köksträdgårdsplan

Illustration av Helen Smythe

Under medeltiden skapade munkar i Frankrike typiskt köksträdgårdar med geometriskt formade bäddar åtskilda av stigar och inneslutna i en mur eller häck. Denna köksträdgårdsplan i fransk stil återspeglar denna estetik med en central diamantformad säng och fyra större upphöjda bäddar, med breda tegelvägar som löper mellan dem. Det kräver 29 spanska lavendelväxter.

Ladda ner denna trädgårdsplan!

Vanliga frågor

• Vilka är några sätt att njuta av smakerna av lavendel?

  Använd torkade lavendelblommor för att krydda efterrätter, som kakor, kakor och glass, eller som en ätbar garnering. Lavendel blandar ljuvligt med mynta och citron till brygga ett uppfriskande te . Eller prova att blanda din egen Örter från Provence blanda genom att kombinera torkade lavendelblommor med timjan, basilika, fänkål och salta. Använd denna blandning för att krydda grillat kött och andra salta rätter.

• Vad är det bästa sättet att torka lavendel?

  Klipp stjälkar precis innan de når toppblomningen, klipp av dem så länge som möjligt. Ta bort de nedre bladen längs varje stjälk, bunta ihop 4-6 stjälkar med ett snöre eller gummiband och häng upp och ner i ett mörkt, välventilerat utrymme tills det är torrt. För att torka bara lavendelblommorna, ta bort dem från stjälken och placera dem på en plan yta på en mörk, torr plats.

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka