Hur man rengör en vinkaraff, enligt proffs
Att be om ursäkt till dina grannar på nedervåningen är förmodligen det första du bör göra efter en rabbig middagsparty . När det är dags att städa rätter, finns det dock en mängd alternativ, särskilt för den tjusiga karaffen du travade ut för tillfället.
Ska man skölja den med vinäger? Skura den med salt? Investera i rengöringspärlor? Eller till och med, släpp den vinfläckade karaffen i diskmaskinen, be en snabb bön och gå vidare med ditt liv?
Allt beror på storleken, formen och övergripande värden hos din karaff.
Vi frågade fem vinindustriexperter om för- och nackdelarna med varje metod. Livet är trots allt kort och bra glas är dyrt.
Du kanske också gillar: De bästa vinkarafferna för varje tillfälle
Vinäger och vatten
Det kan vara frestande att diska en karaff som de flesta andra glas, med diskmedel och varmt vatten i diskhon eller diskmaskinen. Det är dock ogillat av vinproffs. Disktvål lämnar efter sig rester och svaga smaker, medan diskmaskiner är för grova för de flesta karaffer.
'Jag har alltid tränats i att aldrig använda tvål i en karaff', säger Thea Angella Merl, erfarenhetskurator och ledande vinassistent på Roses lyx i Washington D.C. Istället sköljer hon sin karaff med varmt vatten, häller i nästan kokande vatten och låter den dra i 10 minuter.
'Då lindar jag in en böjlig köksspatel i en mjuk bomullsservett eller ostduk – ärligt talat, vad som är närmast – och använder det för att försiktigt skrubba alla de böjda, svåråtkomliga sidorna', säger Merl.
Till sist häller hon i en blandning av vit vinäger, vatten och is. Merl sköljer försiktigt runt innehållet, 'följt av en grundlig sköljning och en skrubbning igen.'
Slut på vinäger? Glasspecifika rengöringsreagenser är ett annat bra alternativ till tvål för skonsam tvätt.
Vinentusiasten rekommenderar:

Stem Shine Glasrengöringsvätska för handtvätt (16 oz)
Du behöver aldrig mer oroa dig för ränder eller dålig lukt på dina fina glasföremål med Wine Enthusiast's Stem Shine Glassware Cleaning Liquid. Vår toppmoderna formel har inga parfymer, dofter eller färgämnen som kan konkurrera med ditt vins bukett. 'Inga streck. Snabbtorkande. Bra rena resultat', enligt kundrecensioner.
39,95 USD Vinentusiast
Torkhanddukar av mikrofiberglas med handfickor
Bli av med dessa irriterande glasfläckar för gott. Oavsett vilket rengöringsreagens du valt har denna snabbtorkande mikrofiberhandduk två sydda fickor för dina händer så att du kan torka och polera glas och karaffer till en gnistrande yta utan att lämna fingeravtryck.
20,00 USD VinentusiastSalt och is
Om din karaff är relativt robust, häll i några nypor salt och lite krossad is. Skaka den sedan.
'Bli inte för aggressiv, men lägg lite höft i det', säger Regine T. Rousseau, författare, International Sommelier Guild Level II och grundare av Chicago vin- och spritföretag Ska vi vina .
Isen och saltet fungerar som en slags flytande stålullsdyna som skurar glaset när du skakar om saker. Skölj sedan din karaff med rumstempererat vatten och låt den lufttorka.
Håll ett öga på klockan också. 'Vänta inte på att rödvin har fastnat innan du använder den här metoden', säger Rousseau. 'Tänk på det här som en karafftandborste: Borsta efter varje användning för att undvika röta.'
Vinentusiasten rekommenderar:

Wine Enthusiast Hopfällbara Karaffer Torkställ
Glöm inte att skydda din karaff när den lufttorkar. Designade för bekvämlighet och fläckfria resultat, våra vikbara torkställ finns i två olika former för att ge din karaff eller kolv en fläckfri finish. När det är torrt kan du enkelt vika och plocka isär för enkel förvaring.
40,00 USD Vinentusiast
Rengöringspärlor
'Jag gillar personligen att använda dekanteringspärlor, som är små metallkulor som du lägger i karaffen med väldigt varmt vatten och virvlar runt', säger Nate Rogevich, dryckeschef på Majordomo kött och fisk i Las Vegas.
När pärlorna i rostfritt stål sveper runt karaffen tar de upp rester och sediment som en svamp.
För att förhindra tvålfläckar och rester använder Rogevich sina pärlor tillsammans med Cafiza, ett rengöringsmedel i pulverform som marknadsförs för espressomaskiner, men som ändå är lika effektivt på glas.
Pärlor är också den föredragna metoden för Marshall Tilden III, DWS, CSW, Vinentusiast s vice vd för försäljning och vinutbildning.
'De kan nå varje skrymsle och vrår vid basen av karaffen', säger han. Tilden tycker att de är särskilt effektiva på karaffer med ovanliga former.
Du kan också återanvända dina pärlor. Skölj bara i varmt vatten och låt dem torka innan de förvaras.
Vinentusiasten rekommenderar:

Deluxe rengöringspärlor i rostfritt stål med sil
Dessa pärlor är gjorda av rostfritt stål och är idealiska för rengöring av karaffer av alla former och storlekar, för att nå de små springorna och hörnen som en borste kan missa. Använd den droppformade förvaringsbehållaren med inbyggd sil för att enkelt skölja och torka dina pärlor efter varje användning.
19,95 USD VinentusiastSpel. Växlare.
Att rengöra din karaff har precis blivit enklare med våra rengöringspärlor i rostfritt stål, designade för att nå varje springa och hörn som en borste kan missa.
19,95 $ Handla nuVinäger och ris
Om tanken på kallt, hårt stål eller is i din älskade karaff får dig att krypa, överväg att använda rent, okokt ris med lika delar vatten och vit vinäger.
Kombinationen fungerar på ett liknande, skonsammare sätt som ovanstående metoder. Lösningen rinner genom smala flaskhalsar, medan ris 'skurar' sidorna rena. Nackdelen här är grus.
'När det gäller ris tycker jag att det tar bort små fläckar', säger Rebecca Meir, vinskribent och sommelier på Toronto Private Dining Service Chef & Summa . 'Men det misslyckas när man tar bort betydande sådana. Den krossade isen och pärlorna i rostfritt stål kommer att fungera mycket bättre och snabbare', säger hon.
Vinentusiasten rekommenderar:

Wine Entusiast Utbytbar rengöringsborste för glasartiklar 5-st
Har du fortfarande rester kvar? Vårt 5-delade rengöringsborsteset har en stav och utbytbara huvuden för att rengöra alla typer av glasvaror – från flöjter och karaffer, till bägare och stenglas. De mjuka, fjädrande skumborsten rengör svåråtkomliga platser och tar enkelt bort de envisa läppstiftsfläckarna från fälgar.
29,00 USD VinentusiastVarmvatten och framsyn
Oavsett vilket rengöringsmetod du väljer, 'det viktigaste är att skölja din karaff med varmt till hett (men inte kokande) vatten så snart som möjligt efter användning', säger Meir. 'Ju längre karaffen sitter med vin, desto svårare kommer det att bli när det gäller att ta bort vinfläckarna.'
Inom städning, som i livet, skadar det aldrig att komma igång tidigt.