Övrig

Hur man gör en Mint Julep, Kentucky Derbys officiella cocktail

Bland Kentuckys läckerheter: bourbon och hästar. Mint julep kombinerar det bästa av två världar, och du hittar massor av drycken som serveras på Kentucky Derby, som firar sitt 150-årsjubileum i maj.

Den ikoniska silver julep-cupen belönades ut som en hästkapplöpningspokal, en övning som dokumenterades så tidigt som 1816, och blev Kentucky Derbys officiella drink 1939. Ändå kommer en av de mest älskade versionerna av drinken från New Orleans, där svalkande juleps avnjuts året runt – inte bara vid Derbytid.

Denna extraaromatiska version, skapad av Chris Hannah från Söderns juvel , ramar in bourbon med rikedomen av Demerara-socker, kryddtoner från Angostura bitter och en näve mynta. Krossa inte löven för aggressivt, varnar Hannah; som frigör klorofyll, vilket kan ge en bitter, gräsig smak. Tryck bara på dem försiktigt för att frigöra maximal arom från den känsliga örten.

Du kanske också gillar: De bästa bourbonerna under $50

I affären

Färgade Ombre mule muggar och sugrör i rostfritt stål (set med 4)

I lager | 49,00 USD

Shoppa nu

Hur man gör en Mint Julep

Artighet Chris Hannah, chef för bartender och partner, Jewel of the South, New Orleans

Ingredienser

2 uns bourbon
¼ till ½ uns rik Demerara sirap (2:1 Demerara socker till vatten)
2 streck Angostura bitters
6 myntablad
1 myntkvistbukett, till garnering

Instruktioner

Tillsätt myntablad, Angostura och Demerara sirap till Julep cup. Förvirra eller tryck försiktigt på bladen och gnugga upp och ner på insidan av koppen så att aromen och sirapen täcker insidan av koppen.

Häll i bourbon och snurra lätt runt med mynta och sirap, samla ihop alla smaker.

Tillsätt krossad is. Garnera med myntakvist (röra lätt på bladen för att frigöra ytterligare doft) och servera med ett sugrör.

Denna artikel dök ursprungligen upp i april 2024 av tidningen Wine Enthusiast . Klick här att prenumerera idag!