Jordnötsskörd är lite annorlunda än du kanske tror. Dessa fascinerande växter är tekniskt sett baljväxter som bönor och ärtor , men de producera sina baljor under jorden . Denna unika vana gör jordnötter särskilt kul att odla, men det komplicerar att plocka dem eftersom du inte kan se hur baljorna utvecklas under jorden. För att ta bort gissningarna från jordnötsskörd, använd denna enkla guide om hur och när man ska skörda jordnötter för maximal smak och maximal fräschör.

Rob Cardillo

När ska man skörda jordnötter

Jordnötter skördas vanligtvis på sensommaren till hösten, ca 120 till 160 dagar efter plantering . Vissa jordnötssorter mognar snabbare än andra, så det är en bra idé att konsultera fröpaketet för exakt information om när din jordnötssort är redo att skördas.

Bob Stefko

Hur man berättar om jordnötter är redo att skörda

Fröpaket ger riktlinjer för skörd, men temperatur- och vädermönster påverkar också tillväxten av jordnötter och kan förändra skördetiden. Det är därför du måste leta efter andra tecken som tyder på att din jordnötsskörd har slutat växa.

När jordnötter är redo att skörda börjar växtens blad att vissna och gulna; det här är tydliga tecken på att det är dags att börja gräva upp växterna.

Innan du drar upp hela din jordnötsskörd, gör en testkörning genom att gräva upp en enda jordnötsplanta. Inspektera jordnötsskidan som är fäst vid rotsystemet för att få en bra uppfattning om du ska dra upp resten av plantorna.

Mogna baljor ska vara välfyllda med stora frön som tar upp det mesta av baljan, medan undermogna baljor har mindre frön. Om insidan av baljan är mörk är jordnötterna troligen för mogna för att koka, men de kommer fortfarande att vara läckra när de är torrrostade. Om baljorna börjar lossna från plantans rötter, gräv upp alla jordnötsplantor omedelbart så att du inte tappar jordnötterna i jorden.

Marty Baldwin

Tips för att skörda jordnötter

När du har fastställt att jordnötterna är mogna är det dags att börja skörda. Den bästa tiden att skörda jordnötter är när vädret är torrt och det inte har regnat på några dagar.

Även om det kan vara frestande att dra jordnötsväxterna rakt ut ur jorden, får skörden på detta sätt ofta att jordnötsskidor lossnar från växtens rötter. För att undvika detta, använd en spade eller trädgårdsgaffel och lossa försiktigt jorden runt växterna innan du försiktigt drar upp dem. De flesta jordnötsskidor ska förbli fästa vid växten.

De 18 bästa trädgårdsredskapen 2024 för ogräsrensning, plantering och mer

Efter att ha dragit upp plantorna, skaka av den extra jorden från rötterna och lägg jordnötsplantorna åt sidan. Oundvikligen kommer vissa jordnötsskidor att bryta av från växtens rötter under skörden, så kamma igenom jorden för att hitta kvarvarande baljor. Dessa baljor är fortfarande perfekt ätbara.

Jay Wilde

Hur man botar och lagrar jordnötter

När du har skördat jordnötterna, använd dem direkt eller härda dem för längre lagring och bättre smak.

Om du tänker använd jordnötterna direkt , tvätta dem väl för att ta bort eventuell kvarvarande smuts och koka dem i saltat vatten i två till tre timmar. Men om du vill rosta jordnötter eller förvara dem i ditt skafferi för recept måste du först bota dem.

Till bota jordnötter , låt jordnötsskidan ligga kvar på plantorna, samla plantorna i lösa knippen med snöre och häng upp dem för att torka ut på en varm, torr plats utan direkt solljus. En täckt veranda är ett bra ställe att torka jordnötter på, men du kan också bota jordnötter inomhus. Fukt uppmuntrar mögel, så se till att hålla jordnötterna så torra som möjligt och låt luften cirkulera runt växterna när de härdar.

Alla jordnötsskidor som separerade från växterna under skörden kan torkas på skärmar eller botas i en mattorkare. När du lufttorkar baljorna, skaka dem ordentligt med några dagars mellanrum så att de torkar jämnt. Kassera alla baljor som utvecklar tecken på röta.

De 6 bästa mattorkarna 2024, testade och godkända

När jordnötterna har bottnat i cirka fyra veckor, ta ner jordnötsplantorna från sin torkplats och separera baljorna från plantorna. Damma av baljorna för att ta bort eventuell kvarvarande trädgårdsjord och förvara dem sedan i nätpåsar på en sval, torr plats med bra luftflöde tills du är redo att rosta dem. För längre förvaring, förvara jordnötter i en lufttät behållare i kylen i flera månader eller förvara dem i frysen i upp till ett år.

Jordnötsstekt lax

Efter att ha tagit bort jordnötsskidan, släng inte plantorna i papperskorgen. Jordnötsväxter innehåller mycket kväve , och de är ett utmärkt komplement till komposthögar. Glöm inte heller att spara några extra jordnötsskidor till frön till nästa års trädgård.

Jordnötsbrött

Vanliga frågor

• Kan du äta jordnötter direkt från växten?

  Råa jordnötter är i allmänhet säkra att äta, men de kokas vanligtvis eller rostas före konsumtion av livsmedelssäkerhetsskäl. Jordnötter härdas också vanligtvis i ungefär en månad innan de rostas, vilket förbättrar deras smak och förlänger deras hållbarhet.

• Tvättar du råa jordnötter innan du rostar?

  Jordnötter tvättas vanligtvis inte före rostning eftersom tillsatt vatten uppmuntrar mögelutveckling och hindrar rostningsprocessen. Som sagt, om du vill rengöra jordnötterna innan du lagar mat med dem, är det bäst att tvätta jordnötterna direkt efter att du har skördat dem och innan du hänger upp dem för att härda.

• Vilken är den bästa temperaturen att rosta jordnötter?

  För att rosta jordnötter, sprid dem i ett enda lager på en plåt och rosta dem vid 350 grader ° F i 20 till 25 minuter.

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka