Efter många år att ha bott i och rest runt Italien som amerikan, som bara försöker förstå vinet, smittade några viktiga – men oväntade – vanor av mig. Den största: Hur man dricker vin som en italienare. Det finns en viss ceremoni och ordning på det - om du frågar en italienare. Jag gjorde inte. Men jag kunde lika gärna ha frågat varje vinmakare jag träffade från Piemonte till Puglia , 'Vad är en sak du tror att amerikaner gör fel när vi dricker vin?' Så här svarade de på frågan jag inte ställde.

Sitt ner

Ta en stol. Det finns ingen annanstans att vara , kanske de ber. Sätt dig ner, slappna av och låt det som finns i glaset dra in dig.

Ett glas?

Till skillnad från sina franska grannar har italienarna fullt ut anammat österrikarnas och tyskarnas glastillverkningstalanger. Om det finns vin runt omkring, garanterar jag att det inte kommer att vara utan ordentligt glas på bordet. (Om du inte suger Barbera -då är farfars vattenglas bra.)

Vänner

Vad är bättre än en bra flaska vin? Dela det med vänner. Kamratskap är nyckeln. Kanske är den enda riktiga regeln att njuta av vin hur och med vem du vill.

Han äter!

Vin är i princip den femte livsmedelsgruppen i Italien. Även den enklaste italienska baren kommer otvetydigt att ge en skiva bruschetta eller några oliver till ditt glas vin. Du kan inte ha det ena utan det andra, så ta tag i något att äta .

Gå långsamt

En av de största misstag du kan göra inför italienaren som gjort vinet i ditt glas är att skynda dig igenom det. Under mitt första besök hos Barolo , medan jag försökte vara artig och effektivt smaka genom en handfull viner, hörde jag, 'Att ta dig tid med Barolo är viktigt för att förstå hur det utvecklas och förändras över tiden i ditt glas.'

Hur man kommer in på vin: Praktiska tips för att odla din smak, upplevelse och njutning

Så låt mig spara dig samma pinsamhet och uppmuntra dig att dröja längre.

Den här artikeln publicerades ursprungligen i augusti/september 2022-numret av Vinentusiast tidskrift. Klick här att prenumerera idag!