Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

winebasics

Hur man öppnar en champagneflaska utan att spilla en droppe

  Närbild av en champagneflaska som poppar på en solbränd bakgrund
Getty bilder

Lika filmisk och celebratorisk som det kan tyckas vara högljutt kork och spraya skummande bubblor, få av oss vill slösa med vin eller städa upp efterdyningarna. Lyckligtvis är det lätt att lära sig att öppna en flaska Champagne och inte tappa en droppe eller undvika projektiler.



Här är fem steg för att öppna en flaska Champagne eller mousserande vin som ett proffs.

Steg 1: Kyl din champagne

  Illustration av en champagneflaska bredvid en termometer
Illustration av Eric DeFreitas

Den bästa temperaturen att servera champagne och annat mousserande vin är 41–45°F , även om vissa dricker årgångschampagne vid 45–50°F för att förstärka dess brödiga smaker. De flesta hemkylskåp förvaras under 40°F, så om du tar en flaska direkt från kylen, ge den en stund för att komma till temperaturen.

Hur som helst, a väl kyld flaska är avgörande för både smak och funktion.



'Varma bubblor är upprörda bubblor, så champagne som är för varm kommer nästan alltid att spy ut kraftigt ur flaskan', säger Davon D.E. Hatchett , en vinskribent, vinrättsadvokat och innehållsskapare. 'Rätt kylda bubblor förblir vanligtvis lugnare och förblir därför inne där du vill ha dem.'

Hatchett virar en kall handduk runt halsen på sin flaska precis innan hon öppnar den.

'Det kalla glaset i halsen skapar en temperaturbarriär som håller trycket i resten av flaskan mer kontrollerat', säger hon. Det blir mindre sannolikt att några bubblor kommer ut när du drar ut korken. 'Det sista jag vill göra är att spilla något av det dyrbara elixiret.'

Steg 2: Torka flaskan

  En illustration av en champagneflaska insvept med en handduk
Illustration av Eric DeFreitas

Kylda flaskor kan vara fuktiga av kondens, vilket kan försvåra ett stadigt grepp. Torka av flaskan med en ren handduk eller trasa så att du kan hålla den stadigt.

Steg 3: Knyt upp buren

  Illustration av en champagneflaska med muselett som lossnar
Illustration av Eric DeFreitas

Buren, eller muselett, är tråden på korken på en flaska mousserande vin . Det kan tyckas intuitivt att ta av den innan du tar bort korken, men William Edwards, dryckeschefen på Manhatta i New York City, råder annat.

Edwards draperar en handduk eller servett över korken och buren. Han lossar sedan buren med sin off hand medan hans dominerande hand utövar ett stadigt tryck nedåt på korken.

En vinälskares guide till BYO-etikett

Innehållet i mousserande vinflaskor är trycksatt, säger Edwards, så din dominerande hand fungerar som en skyddande barriär om din kork dyker ut oväntat.

'Det genomsnittliga trycket i en flaska champagne är 70–90 pund per kvadrattum, vilket är mer än dubbelt så mycket som det genomsnittliga trycket i ett bildäck', säger han. 'Använd den kraften på en liten, relativt fast projektil och du inser snabbt hur farligt det kan vara att flyga i ansiktet på en.'

Steg 4: Håll flaskan i en vinkel

  Illustration av en champagneflaska som hålls i en 45 graders vinkel
Illustration av Eric DeFreitas

När din tumme och handduk håller korken och buren på plats, använd din icke-dominerande hand för att luta flaskan i 45 grader. Se till att ingen står i direkt linje av korken.

'Att hålla flaskan i rätt vinkel justerar luftens yta till trycket inuti, vilket kan hjälpa till att hålla bubblan från att spilla på grund av bubblornas tryckkraft', säger Hatchett.

Steg 5: Vrid flaskan, inte korken

  Illustration av en champagneflaska som vänds
Illustration av Eric DeFreitas

Med din dominerande hand placerad ovanpå korken och buren, använd din andra hand för att försiktigt vrida den vinklade flaskan 'tills trycket inuti börjar gradvis trycka ut korken naturligt', säger Hatchett. 'Jag fortsätter att mottrycka korken med tummen, vilket möjliggör en kontrollerad lättnad av den ur flaskan.'

I en idealisk värld kommer din kork att glida ut tyst. Men var inte för hård mot dig själv om ljudet är hörbart.

'Jag skulle hävda att så länge som rätt teknik används, får lite pop det att kännas som en fest kontra en kvav matsal', säger Edwards. 'Så länge du öppnar en flaska på ett säkert sätt, fortsätt och gör lite ljud.'

Dessutom att öppna flaskor av Champagne eller mousserande vin tyst kan ta flera flaskor och år av övning. Och det är bara en utmaning om du väljer att acceptera det.