Grunderna

Är Vidal Blanc på väg att få en stor stund?

Kan detta vara nästa druvsort som har sitt ögonblick i rampljuset? Utvecklad av den franska druvodlaren Jean Louis Vidal på 1930-talet, Vidal Blanc skapades ursprungligen för att producera Cognac . Men dess förmåga att motstå kyliga temperaturer i vingården och producera en unik men ändå lättillgänglig smakprofil har kvalificerat den som en vitvinssort som kan älskas av alla typer av vindrickare.

En hybridsort född ur Ugni Blanc (även känd som italiensk vit druvsort Trebbiano ) och Rayon d’Or, Vidal Blanc är en aromatisk druva med starka toner av färska blommor, honung, päron, gyllene äpple och även Welchs vita druvjuice. Men när den konsumeras kan vindrickare bli överraskad av Vidal Blancs livliga fruktsmak och fräscha aciditet med bara en touch av sötma.

'Vidal är en av de druvor där du inte kan lukta sötman, men blommigheten är sortens mest minnesvärda egenskap', säger Torrey Grant , adjungerad professor i vinuppskattning vid Syracuse University, och tillägger att New Yorks Finger Lakes region är en idealisk region för Vidal eftersom sorten måste fungera för sin mognad. 'Du har ett område som kan vara kallt, blött, utsatt för frost och mögel - alla förhållanden som Vidal Blanc skapades för att anpassa sig till.'

Du kanske också gillar: Topprankade viner från New Yorks Finger Lakes AVA

Men Finger Lakes är inte den enda regionen som har det roliga med Vidal Blanc. Michigan, Virginia, Ohio, Missouri och Minnesota är bara några delstater i USA där Vidal Blanc odlas för produktion av sött, torrt och mousserande vin.

I Kanada är Vidal Blanc uppskattad för landets berömda Isviner . Sedan 1970-talet, Interiören har lett vägen inom Icewine-produktionen och omfattar dess unika mikroklimat och komplexa jordsammansättning genererad av glaciärer som en gång täckte regionen. “Vinlandet Ontario ligger mellan 41° och 44° nord, ett område som representerar hjärtat av världens fina vinzon för regioner som t.ex. Chianti Classico i Toscana och Bourgogne ', säger Irene Graziotto , vinmediastrateg och certifierad Associazione Italiana Sommelier (AIS). 'Tillbaka i mitten av 1980-talet letade producenterna efter en druva som kunde bevara friskheten trots Ontarios varma sommar, och Vidal har en hög naturlig syra och tjockt skal som kan möjliggöra produktion av Icewines, utan att gå sönder under mognadssäsongen.' Medan Vidal Blanc tål temperaturer så låga som -28°C (-18°F), måste druvorna fortfarande skördas i ett hälsosamt skick för att göra det bästa isvinet.

Vidal Blanc har förutom sin livfullhet och vitalitet även ett stort värde som vardag bordsvin . I Maryland, Boyd Cru viner skapade sin Community Vidal Blanc för att uppmuntra konsumenter att utforska mer än vad de är vana vid. Jon’ll Boyd, som delägar Boyd Cru med sin man, Matthew, träffade Vidal Blanc för första gången under en lärlingsperiod kl. Hosmer vingård i Finger Lakes-regionen. Hon minns att hon lärde sig om ett antal hybriddruvor vid den tiden och var fascinerad av deras anpassningsförmåga. 'När Matthew och jag först övervägde vinframställning var Vidal Blanc inte på vår radar, men vi funderade på druvor vi gillade och det här var en av dem', säger Boyd. 'Vi vill ta med något annorlunda till marknaden som är glädjefullt, levande och lättillgängligt.'

Möjligheten för Vidal Blanc att få sitt ögonblick är möjlig, men det blir upp till vinproducenterna att kommunicera skönheten och mångfalden i vinerna. 'Vidal måste hitta ett fotfäste mellan att vara ett roligt vin och ett vin som kan tilltala dem som uppskattar [traditionella] europeiska vita druvsorter', säger Grant.

Du kanske också gillar: En nybörjarguide till hybriddruvor