Nyligen träffade jag någon som beklagade en upplevelse hon hade i New York Death & Co. för några år tillbaka: 'De har många gincocktails på menyn, men jag gillar inte riktigt gin', förklarade hon. ”Så jag pekade på en drink som lät bra och begärde den med vodka istället. De sa, 'Ledsen, men vi bär inte vodka.' '

Tyvärr har det anti-vodka-snobberiet länge varit en del av barscenen. Det har inte tillräckligt med smak eller karaktär, protesterar vissa bartendrar. Dryckerna som görs med det är för tråkiga.

Kanske dricker inte bartendrarna rätt vodka.

Det finns en skillnad mellan en vodka som ganska sjunger med ren, uppfriskande karaktär och en som har all personlighet avskalad.

Den här månaden fokuserar vi på den senaste skörden av vodka, särskilt de som lanserades i USA under de senaste 24 månaderna. Även om dessa nya tappningar verkligen är subtila skulle det vara ett misstag att beskriva dem som saknar karaktär.

I allmänhet är denna kategori uppskattad för sprit som är orörda, skarpa och smidiga. Men det finns en skillnad mellan en vodka som ganska sjunger med ren, uppfriskande karaktär, och en som har all personlighet avskalad och dricker som om någon trycker på stängningsknappen.

En del av vodkas överklagande är det stora utbudet av källmaterial som används för att tillverka andan. Även om majs och korn som vete och råg är bland de mest populära råvarorna som används, tillverkas ett växande antal också av druvor. Minst en tappning som granskas nedan, D. George Benhams Vodka , är gjord av en kombination av korn och druvor. Det finns också vodka destillerad från kassava rot ( Hell's Half Acre 1885 sockerbetor () Industristandard , Opaline) och kokosnötnektar ( Grön palm ). Ytterligare en nykomling - Svart ko vodka —Är gjord av komjölk.

Kommer dessa nya deltagare att locka bartendrar att titta på vodka i ett nytt ljus? Det finns verkligen hopp. År 2016 lanserade Death & Co. en ny meny för att fira barens 10-årsjubileum. Och för första gången på ett decennium innehöll den menyn en vodka-cocktail.

Rye Vodka, en klar vinnare

11 rekommenderade vodkaer

Dripping Springs Vodka (USA San Luis Spirits, Dripping Springs, TX) $ 20, 93 poäng. Övergripande orörda och smidiga, denna majsbaserade vodka är ren på näsan och gommen, och avslutar med livlig vitpepparvärme utjämnad av svag mandelsötma. Bästa köp.

Earth Vodka (USA State 31 Spirits, Mira Loma, CA) $ 10, 92 poäng. Denna majsbaserade vodka är ren och uppfriskande, med ett förslag på mandelliknande sötma i mitten, och är neutral överlag och avslutar med en uppfriskande flimmer av alkoholvärme. Mångsidig för cocktailblandning. Bästa köp.

Hell's Half Acre 1885 Vodka (USA Citrus Distillers, Riviera Beach, FL) $ 19, 92 poäng. Destillerad från kassava rot, denna ovanliga vodka visar tydlig sötma. Leta efter en lätt vanilj doft och inslag av dulce de leche, mandel och vanilj på den krämiga gommen, plus kanel fräs i mål. Perfekt för dessertliknande cocktails eller var som helst lite sötma önskas. Bästa köp.

D. George Benhams Vodka (USA Graton Distiling Co., Graton, CA) $ 35, 91 poäng. Tänk på Bloody Marys och Dirty Martinis för denna vodka med en smaklig sida. Tillverkad i Sonoma av druvor (natch) och spannmål (vete och råg), en svag vegetabilisk olivoljelök leder till en läckert livlig, behagligt jordnära blekning. Bonus: Den stiliga gröna glasflaskan med koppar accenter kommer att se slående ut på din bar.

Tower Vodka (USA Tower Vodka, Pilot Point, TX) $ 17, 91 poäng. Smidig och mångsidig, denna 'mikrobatch' vodka erbjuder lätt kokosnöt sötma i gommen, bleknar till kanelvärme i mål. Bästa köp.

Double Circle Columbia Plateau Vodka (USA Double Circle Spirits, West Linn, OR) $ 29, 90 poäng. Backstory: Destilleriets familj har odlat mjukt vitt vete i Oregon sedan 1875, samma vete som brukade tillverka denna nya vodka. Anden har en mestadels neutral arom, plus en saltlösning som antyder en havsvattenbris. Markerat slät glider den över gommen, med mild sötma och en antydan till vit pepparkornvärme på blekningen. Sippa eller blanda.

Black Cow Vodka (England Black Cow Imports, Miami, FL) $ 40, 90 poäng. Tillverkad av vassle, den här nykomlingen på den amerikanska marknaden har en tilltalande frodighet. Aromen och smaken antyder kokosnöt, marshmallow och vanilj och avslutas med mild sötma och en mild pepprig prickle. Producenten rekommenderar att du serverar smutsig Martini-stil med olivlake och en grön olivolja.

Green Palm Vodka (The Philippines Rebel Beverages, San Jose, CA) $ 20, 88 poäng. Tidigare i spritbutikshyllorna som VuQo genomgår denna kokosnektarbaserade vodka nu flera destillationer och filtreringar, inklusive kokosnötskalaktiverat kol under filtrering. Resultatet: Lätt, dammig kokosnötssmak plus en lång, lite söt finish gör denna vodka rätt att blanda i tropiska drycker.

Industry Standard Vodka (USA Industry City Distillery, Brooklyn, NY) $ 36, 88 poäng. Denna vodka är gjord med en sockersockerbas och är mestadels neutral i näsan och gommen, färgad med mandelsötma och lång efterbehandling, med kassia-bark-sizzle och gott om alkoholstans.

Tommyrotter Distillery Small Batch Vodka (USA Tommyrotter Distillery, Buffalo, NY) $ 34, 87 poäng. Denna vodka är gjord av statskorn i New York och visar svag vanilj på näsan och gommen, plus kolmitten i palmen som värms upp till svartpeppar och varm kanel på den glödande ytan. abv: 40% Pris: $ 34

Opaline Vodka (France Advantage International, Doral, FL) $ 13, 86 poäng. Leta efter en lätt fruktig doft från denna vodka destillerad från sockerbetor. Mjuk och subtilt söt i smak, men annars neutral, finishen är ganska eldig, med massor av alkoholstans.