Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Image
Muffins,

Låt dem äta muffins (och drick vin)

Muffins får folk att le. Vin med måtta livnar upp en händelse. Koppla ihop de två för en enkel, improviserad fest att komma ihåg.

Cupcake-kaféer växer upp som svampar över hela landet bara i mitt grannskap, det finns tre konkurrerande butiker, medan företag gillar Saint Cupcake skepp bygga egna kit med kakor, glasyr och pålägg. Även vinproducenter staplar på. Cupcake Vineyards paketerar vin med Sprinkles muffinsblandning i en rosa bagerlåda.

Gör lite forskning (det är kul) och välj dina lokala favoriter. Lägg till skärbrädor, bestick, vin och vänner så har du allt du behöver för en parningsfest. Skapa stationer för vägledning, men uppmuntra gästerna att hitta sina egna passformar.

Vissa kommer bara för muffins, andra för vinet, men när gnistor av socker börjar flyga kommer vuxna att gräva in som barn.



Några initiala parningsidéer och favoriter



Jordnötssmörflis ( Stänk ) med Beaujolais (Georges Duboeuf Saint-Amour)
'Det är som ett dekadent jordnötssmör och gelé', säger Jessica Owens, en riskkapitalist i Bay Area. Den fräscha, fruktiga, jammiga Beaujolais kompletterar smakerna med choklad och jordnötssmör, medan vinets ljusa munkänsla parerar deras täthet.

Kokosnöt / vanilj ( Sibby's Coconut Snowball & Kara's Kokosnöt) med söt eller sen skörd Gewürztraminer (Husch Late Harvest, Willamette Valley Vineyards eller Navarro Cluster Select)
Vinets tropiska toner passar de torra, söta, tropiska tonade kokosnöten och vaniljsmaken.



Röd sammet (strössel) med Castello Banfi Rosa Regale
Denna distinkta röda tomtebloss fräscha sötma och trevliga festkänsla gör den till en mångsidig sällskapsmästare. Bruset kompletterar muffins livliga smaker och de två distinkta sötsakerna förstärker var och en i en kombination av bomullsgodis. Perfekt för söta tänder.

Prova Quady Winery's Elysium Black Muscat för en körsbärsjubileumsmak.

Choklad (allt). Hamnen är trevlig (Taylor Fladgate L.B.V. Porto och Grahams Six Grapes Reserve). Banyuls är bättre (Banyuls L'Etoile Dore NV)
De två tjocka, uttalade smakerna ger en kombination som är större än delarna.

Pinot Noir (Anne Amie Winemakers Selection Pinot Noir) accentuerar kakaotanninerna och konsistensen, vilket skapar en annan fin passform.

Citronmuffins och Sauvignon Blanc eller vita viner från Nya Zeeland (Cupcake Vineyards Sauvignon Blanc och Anne Amie Vineyards Cuvée A Amrita)
Det skarpa, gröna, tårta vinet skär citronsyran och förstärker konfektens smak.

För en sötare tillvägagångssätt ger en Tokaji (Royal Tokaji Ats Cuvee) en mild söt tvätt över citronskalet. Senvita vita fungerar också bra (Mer Soleil Late), både genom att komplimera och intensifiera citrusnoter av citron.

Carmel-varianter ( Bebecakes Latin Bombshell and Sibby's Dulce de Leche) med Sweet Oloroso Sherry (Dry Sack Solera Especial och Gonzalez Byass Alfonso)
De torra, söta karamelliserade tonerna i vinet parallellt med karamell- och brända sockertonerna i muffin. Smaker smälter samman och mjuka med en stegvis sötma och en höjning av jordnötsnoter.

Övergripande favorit

Inniskillins Riesling Icewine är en så bra festpartner som du kan hitta. Denna läckra sirap paras med morotkaka (Kara's Karrot), bananbröd (Kara's Banana, citron (Bebecakes Pucker Up och Sibby's Lemon Drop) och många andra. Vinet toppar vid mitten av gommen och bleknar sedan bakåt för att tillåta en distinkt smak av cupcakesna för att återvända till den stora finalen. Om du sparar något till sist är det här du ska avsluta med.