Möt din favorit öl med varmt väder
I en mindre upplyst era av ölkonsumtion innebar varmt väder lätta, vattniga lager. Visst, de kunde uppdatera sig, men de lämnade gommen.
Tack vare ett stort hav av kölschimport från Tyskland, tillsammans med inhemsk stil, behöver du inte längre offra smak för törstsläckande kraft. Lågt alkoholinnehåll, men stort i smak, bryggdes bokstavligen först för att dricka utomhus på varma, solskinnsdagar.
Denna Kölnfödda brygga tjänar sin status som en superlativ öl under säsongen genom att suddiga ut linjen mellan vinteröl och sommarlager.
Kölsch börjar som en öl, men är färdig som en lager. Den fermenteras först vid varma temperaturer med öljäst, som ger en fruktig doft. Det förhållanden sedan i svala temperaturer som en lager, vilket skapar en uppfriskande skarphet.
'Kölsch förkroppsligar den perfekta balansen mellan lätt maltighet, delikat blommig humle och skarp subtil frukt', säger Brock Wagner, grundare av Saint Arnold Brewing Company, som tillverkar en kölsch-stil Fancy Gräsklippare. 'Det är en uppfriskande öl som har en vilseledande mängd komplexitet.'
Med tanke på sin behagliga natur är kölsch mångsidig när det gäller parning med mat. Det utmärker sig med lättare rätter som sallader, ceviches, skaldjur och lax, samt korv, grillad kyckling och ostar, som Brie och Camembert.
Upptäck en ny ras av matinfunderat öl >>>
5 Kölsch-stil öl att knäcka i vår
Freigeist Ottekolong
Tysklands komplexa Ottekolong ('Eau de Cologne') är högt på smak och humor, och är en traditionell upplevelse av kölsch, med extra humle och ingen filtrering.
Reissdorf Kölsch
Kölns Reissdorf grundades 1894 och specialiserar sig på denna exceptionellt raffinerade, blommigt kölsch. Det är en standardbärare.
Moder Jord som brygger ändlös flod
Den här gyllene looken från North Carolina blir fin och skarp, med en gräsbevuxen bukett och en subtil fruktig smak. Det är sensationellt med skaldjur.
Schlafly Kölsch
Lätt fruktig och cracker-crisp, denna Saint Louis-tillverkade uppfriskare är gjord med en jäststam köpt från Gaffel, ett toppkölnkölschbryggeri.
Kapten Lawrence Kaptenens Kölsch
Bryggt strax norr om New York City, kan denna rent drickande, uber-skarpa kölsch vara en hamburgares bästa vän. Du kommer att älska den ljusa, citroniska aromen och den uppfriskande syran.
