Nationens 10 bästa vinbrunchar
I städer över hela USA tjänar den senaste, största spritbrunchen inte bara allvarliga skryter, det anses praktiskt taget vara en tävlingssport. Men eftersom alla arbetar för helgen - och för att du har tjänat lite champagnedriven vila och avkoppling - varför inte tillåta Vinentusiast att göra över din brunch-agenda för slutet av veckan?
Luta dig tillbaka och förbereda dig för att ta en smuts på: Vi har tagit fram landets 10 bästa brunchplatser som får poäng med vinälskare (tufft jobb vet vi). Från dra-drottningar med vincocktail som startar brunchfesten i New Orleans till en tre-rätters parningsmeny för vin och mat med fantastisk utsikt över Central Park, presenterar vi landets bästa platser att gräva i och dricka upp i helgen.
1. DIY-vincocktails på Sotto 13, New York City
Det kan vara en faux pas att leka med maten, men på denna eleganta West Village italienska restaurang uppmuntras det att leka med drycker. DIY Prosecco Bar under Sotto 13: s 'Social Brunch' riktar sig till blivande mixologer: En Prosecco-bricka på 15 $ (bilden) innehåller trendiga blandbara produkter som Aperol och Figenza (en fikon-infunderad vodka), färsk frukt som bär och granatäpplefrön och unika garneringar som kristalliserad ingefära för att inspirera matgästerna att skapa sina egna drycker (köp av en flaska Prosecco är extra, men alternativen varierar mellan $ 35–95 per flaska, även om Prosecco ingår i Boozy Tapas Brunch). När det gäller mat serveras brunchrätter i tapasstil - vilket främjar den sällskapliga upplevelsen - och inkluderar brioche franska toastpinnar, vedeldade pizzor och toskanska ägg.
2. Comfort Food Classics och 'Manmosas' på Max's Wine Dive, Houston
Denna Houston vinbutik-möter-dykbar-hybrid är den första av fyra vin dyk i Texas, välkänd för att servera ett urval av stick-to-your-ribben rätter tillsammans med prisvärda viner (restaurangen erbjuder till och med flaskor att gå) i en avslappnad miljö komplett med en jukebox.
Under brunch, serverad fredag och lördag (10–15) och söndag (9–15), gräver matgästerna till södra godisar som Jake Cakes and Wings, stekt kycklingvingar på toppen av majsbrödsgrillkakor kvävda i lönnsirap , eller RVP, en bunt med rika sammetspannkakor toppade med citrongrämost, och tvätta allt med ett av 30 viner som finns tillgängliga i glaset. (Trots utbudet av tillgängliga viner verkar det synd att missa att prova Manmosa, en blandning av belgisk öl och grapefruktjuice.)
Imbibers skulle vara hårt pressade för att hitta en livligare brunch i New Orleans: Drag Brunch, som hölls den tredje söndagen i varje månad, spelar de sprudlande Mimosa Girls (MonaLot Fontaine, Coca Mesa och Sheeya Mann) tillsammans med några av stadens finaste hemma matlagning, som kärnmjölkslagad stekt kyckling och våfflor eller räkor och Andouille korv serveras med stenmalda grits. Medan tjejerna underhåller kan kunderna njuta av riktigt bottenlösa mimoser för $ 10 (bruncher håller ofta mer än 2 timmar), eller väljer stjärniga handgjorda blodiga marys, Marias och Ruddy Marys (gjord med gin).
Även om det blodiga maryreceptet är en klubbhemlighet, 'blinka till en bartender och han kan berätta vad som finns i det', säger Albert McComas, chef. Efter denna sprudlande, högljudd brunch är det många kunder som behöver ta sig en tupplur: Lyckligtvis inbjuds gästerna att luta sig tillbaka vid saltvattenpoolen.
4. Italienskt vin och mat på Pastaria, Clayton, Missouri
Mellanvästens kulinariska hjälte Gerard Craft står bakom den italienskinspirerade menyn vid denna brunch måste prova nära St. Louis, med kökets massiva vedugn för rätter som frukostkakan, med bär, fläskmage och lönnsirap, serverad med en klassiker Bellini. Andra brunchartiklar att äta på inkluderar husgjorda munkar och en frukostpizza med tomat, bacon, Fontinaost, ägg och vitlök. Förutom moderna upplevelser av klassiska italienska cocktails, som Bravissimo (tillverkad med Zucca Amaro, Cocchi Americano Blanco Aperitivo och läsk), erbjuder Pastaria 14 (mest italienska) viner tillgängliga i glaset under brunch tillsammans med vuxna italienska läsk som är avsedda för vuxna upp palates: De är gjorda med bartender-favorit Fever Tree tonic.
Eftersom en av Chicagos systerstäder är Paris, verkar det bara passande att hitta en glamorös City of Lights-inspirerad brunch med 90 vinflaskor som erbjuds på detta franska brasserie vid Chicagos stadsdel River North. Gästerna kan skryta med en snygg brunchupplevelse på lördagar och söndagar kl. 10–16. burgundisk , Land deg och en svart tryffel grillad ost, eller välj att plundra på Le Grand Plateau ($ 84,95), ett skaldjurstorn högt staplat med hummer, ostron, snökrabba klor, räkor och kungskrabba - perfekt lämpad för delning, tillsammans med en av 13 flaskor bubblande tillgänglig på den fransk-lutande vinlistan.
6. Bubbles & Brunch på Overlook Grill på The Cosmopolitan, Las Vegas
Du behöver inte slå det stort vid blackjackborden i Las Vegas för att njuta av en champagnedriven brunch: Erbjuds varje lördag och söndag kl. 11–18 på Overlook Grill inomhus och utomhus på det moderna Cosmopolitan-hotellet Bubbles & Brunch är en $ 40-special som har ett glas Chandon Library Champagne eller mimosa, tillsammans med karamell-pecan-apabröd och valet av två små tallrikar till bordet - som tandiga fläskklistermärken med grön papayasallad och chili-soja doppsås— tillsammans med en entré, som blå klo krabba benedict med Creole Hollandaise.
7. Jazzbrunch på Commander's Palace, New Orleans
Föreningen med brunch och bubblande exemplifieras på Commander's Palace, den ikoniska restaurangen ca 1880 i New Orleans herrgårdsfyllda Garden District.
'Vi har alltid trott att brunch är en firande av familj, vänner, av livet', säger Wine Guy Dan Davis. 'Firandet kräver bubblor, vare sig från Champagne, Prosecco eller Kaliforniens kust, och bubblor passar perfekt med brunch.'
Förutom de nio flaskor bubbla som erbjuds för under $ 60 på den legendariska restaurangen New Orleans — a Vinentusiast De bästa 100 vinrestaurangerna väljer tre år i taget - fem halvflaskor mousserande finns också, tillsammans med ett stort Champagne-urval i stort format om du menar allvar med helgfest. Och passande för den ballongfyllda festliga luften, underhåller Joe Simons Jazz Trio gäster på lördagar (11:30 - 12:30) och söndagar (10:30 - 13:30): Du kan begära vilken låt som helst, men ”When the Saints Go Marching In” är de rigueur .
Eloise hade ingenting om detta: Asíates exklusiva tre-rättershelgbrunch ($ 54) ligger i det eleganta Mandarin Oriental-hotellet på Manhattan, och inkluderar dekadenta rätter som en foie grasmousse med rödlök-rabarber sylt och brioche fransk toast med persikokompott och vispad citron -marcaponekräm, men utsikten är också ganska söt. Ligger på 35: e våningen kan gästerna smutta på en av 26 viner som erbjuds i glaset under brunchen (två utvalda viner är en stjäl till $ 9 per pop, eller en provsmakning av varje erbjuds också för $ 12), medan man tar enastående utsikt över Central Parkera.
För dem som längtar efter dim sum och fina viner i landets huvudstad är The Source's Saturday Dim Sum Brunch (erbjuds kl. 12–15) unikt utformad för gästerna att anpassa sina egna smakmenyer, avlägsnas från vinvänliga små tallrikar som gräslökklimpar, hummer bao bullar och congee med fläsk mage för att matcha val från en eklektisk, internationell vinlista 400 flaskor starka, inklusive 25 viner i glaset och två sakés. General Manager och vinchef Rikka Johnson rekommenderar val som FX Pichlers 2011 Loibner Oberhauser Riesling och Pragers 2011 Hinter Der Burg Federspiel Grüner Veltliner för att para ihop med de moderna asiatiska rätterna som utarbetats av Executive Chef Scott Drewno.
Det är inte konstigt att det här snygga Manhattan-matstället - ockuperar ett utmärkt folkhörn på East 12thStreet och First Avenue och utrustade med fönster från golv till tak är en hit med kändisar som Julia Stiles och Justin Long. Restaurangens pasta, bröd och gelati tillverkas på platsen och uppfriskande, autentiska sgroppino-cocktails, gjorda med färskt grönt äpple, körsbär, citron eller vattenmelon sorbetti och Prosecco piskas upp för att beställa vid bordet.
Förutom läckra brunchrätter som krypterad med körsbär (strimlade pannkakor inspirerade av de från Alto Adige-regionen i Italien med karamelliserade färska körsbär) och havsfisk med polenta, en italiensk ta räkor och grits, det finns 20 viner tillgängliga i glaset.
