Enligt studier som utförts av ETS Laboratories, ett vinanalyslaboratorium baserat i St. Helena, Kalifornien, är det ett recept för att utrota Brettanomyces-mikrober att raka 3/16-tums ek från begagnade tunnstavar innan fatet värms upp till 400 ºF i två timmar. från tunnträet. Brettanomyces är en jäst ökänd för att producera avskräckande dofter i vin, såsom hästfilt och säckväv.

Den andra växande Bordeaux-gården Château Brane-Cantenac kommer att använda Carmenère i Grand Vin för första gången, enligt slottägaren Henri Lurton. Traditionellt visade sig Carmenère vara svårt att mogna helt i Bordeaux. På grund av klimatförändringar och varma växtsäsonger mognar Carmenère nu bra, rapporterade Lurton vidare.

Enligt Champagne-huset Philipponnat har huset för första gången i sin 490-åriga historia tillkännagivit enbart försäljningsförsäljning för sin tête de cuvée, Clos des Goisses. Förändringen av policyn beror på den extremt höga efterfrågan på husets årgång 2002.

Torsdagen den 15 mars slog whiskygiganten Glenfiddich rekordet för den dyraste flaskan whisky som såldes på auktion. Dess 55-åriga Janet Sheed Roberts Reserve netto 94.000 dollar vid en välgörenhetsgala i New York som skådespelaren Adrian Grenier och Glenfiddich Maltmästaren Brian Kinsman anordnade för att fira destilleriets 125-årsjubileum.

Enligt det italienska nationalinstitutet för statistik (Istat) nådde den italienska vinexporten ett rekordrekord på 5,75 miljarder dollar 2011, med Tyskland, Storbritannien och USA som de största marknaderna. Exporten efter värde ökade 12% 2011 från 2010, medan exporten i volym ökade med 9% till 624 miljoner liter.