Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Ölguider

Nytt år, ny öl

Gå till gymmet. Flytta. Byta jobb. De flesta nyårsresolutioner kräver ett seriöst engagemang för förändring. Det här är enkelt: Drick en annan öl. Lös att följa dessa fyra vägar till ett bättre ölår. När du känner för att suga igen är det.



Stammtisch_chestnut

Foto av Meg Baggott

Situation

Du gräver bara inhemska lager.

Lösning: Prova en nyskolapilsner.

Tro inte på de dubbla IPA-rubrikerna: Amerika förblir en lagerälskande nation tack vare stilens uppfriskande signaturskärpa. De saknade elementen - arom och smak - finns i de senaste överdådigt hoppade pilsnerna. De smälter samman låga alkoholnivåer och drickbarhet med blommor, växtbaserade aromer och bitterhet i smak.



Prova: Urban Chestnut-stambord

Uppkallad efter att ha druckit klubbar i tyska ölhallar, är Stammtisch i St. Louis lika skarp som en Saltine, med en tilltalande pepprig bitterhet.

Sam Adams Nitro Coffee Stout

Foto av Meg Baggott

Situation

Du dricker bara Guinness.

Lösning: Prova nitro stouts och bärare.

Guinness magiska trick, de små kvävebubblorna som skapar sin krämiga munkänsla och fluffiga krona, har tillkommit av hantverksbryggerier. De har skapat stouts och bärare som är mjukare än R&B och lika läckra som chokladmousse. Njut av det på drag (Firestone Walker Nitro Merlin Milk Stout, Founders Nitro Oatmeal Stout) och i burkar (Breckenridge Nitro Vanilla Porter).

Prova: Sam Adams Nitro Coffee Stout

Kallstegade kaffebönor lägger till rostiga, ögonöppnande toner till den konserverade stouten, vilket framkallar stark java-skärning med halv och halv.

Tipa shlafy

Foto av Meg Baggott

Situation

Du gillar inte IPA.

Lösning: Prova tropiska IPA med lite bitterhet.

IPA omfamnade en gång aggressiv bitterhet, en taktik som stängde av lika många drickare som den slog på. Stilen har dock tagit en mjuk, tropisk vändning tack vare nyligen utvecklade humlesorter som Mandarina Bavaria (citrus), Mosaik (bär, persikor) och Nelson Sauvin (vitt vin), samt olika bryggningstekniker. Bitterhet? Alla utom förvisade.

Prova: Schlafly Tasmanian IPA

Australiens Topaz och Galaxy humle förser denna lätt dimmiga IPA med en fruktsallad av aprikoser, meloner och citruskilar.

En ny guide till humle i öl Nya Belgien La Folie

Foto av Meg Baggott

Situation

Du föredrar vin.

Lösning: Prova en tunn åldrad sur.

Dina vinösa benägenheter kommer att stämma överens med uppfriskande syror, en produkt av tålamod och målmedveten infektion. Långt ifrån en belgisk tradition har inhemska producenter som Jolly Pumpkin och Rare Barrel omfamnat syrande bakterier som Lactobacillus (som omvandlar mjölk till yoghurt) och Brettanomyces (notera den jordnära gårdsfunk). De hjälper till att skapa sura ädelstenar som har åldrats i månader eller år i ekfat eller blixt- , som är allt bättre om de en gång höll vin.

Prova: Nya Belgien La Folie

Denna mahognyblandning av foudre-kryddat öl, i åldern ett till tre år, är en syrlig kryssning över ett landskap med gröna äpplen och körsbär.