Nebbiolo är främst associerad med Italien Barolo och Barbaresco regioner, där denna druva producerar några av de bästa vinerna i världen. Men exceptionella flaskor finns överallt Piemonte . Dessa röda viner har ofta smakanteckningar från ros till lakrits och deras påståenden tanniner gör många av dem perfekta för åldrande. Så medan vi är säkra på att dessa flaskor är exceptionella nu, blir de bara bättre med tiden i källaren.

Upptäck Taurasi, flaggskeppsvinet i södra Italien

Barbaresco 2013 Producenter Pajè Riserva (Barbaresco) $ 68, 97 poäng . Skogsbär, hackad mynta, kryddnejlika och nya läderaromer står i centrum för denna eleganta, fylliga röda. Den välsmakande, släta gommen drar ut saftiga röda körsbär, hallonkompott och lakrits medan livlig syra och tätt stickade, raffinerade tanniner ger balans och stöd. Den har stor energi och är fylld med smak men kommer att bli ännu bättre med några års åldrande. Drick 2020–2038. Vias Import. Val av källare . -Kerin O 'Keefe

Mascarello Giuseppe och Son 2013 Perno Vigna Santo Stefano (Barolo) $ 112, 97 poäng . Aromer av underborste, kamfer, nytt läder och skogsbär bildar näsan. Den är fyllig och strukturerad och erbjuder Marasca körsbär, hallonkompott, lakrits och en antydan till exotisk rökelse. Ungdomligt självhäftande men ädla tanniner och livlig surhet ger den åldrande ryggraden. Drick 2025–2035. Polaner-val. Val av källare . -TILL . ELLER.

Paolo Scavino 2011 Riserva (Barolo) $ 300, 97 poäng . Pressad ros, iris, nytt läder, exotisk krydda, mentol och en doft av vild bär kommer i framkant på detta underbara vin. Den fylliga polerade gommen har en viktlös elegans och levererar hallonkompott, krossad körsbär, lakrits, aromatisk ört och en blommig ton tillsammans med strama sammetslen tanniner. Det är redan vackert men håll för ännu mer komplexitet. Drick 2021–2031. Skurnik Wines, Inc. Val av källare . -TILL . ELLER.

Sperino Property 2012 Lessona $ 75, 96 poäng . Strukturerad, levande och med extrem elegans, öppnar denna strålande Nebbiolo med lockande dofter av iris, violett och krossad aromatisk ört. Den mejslade gommen har underbar intensitet och precision och levererar röd körsbär, hallonkompott, stjärnanis och Lessonas klassiska salta finish. Den är fortfarande ung och nervös men oklanderligt balanserad, med spända, raffinerade tanniner och fast syra. Ge det tid att varva ner och utveckla sig helt. Drick 2023–2043. Petit Pois. Val av källare . -TILL . ELLER.

La Spinona 2013 Bergera (Barolo) $ 38, 95 poäng . Rose, iris, bakkrydda, mentol, nytt läder och en doft av tryffel är bara några av de lockande dofterna du hittar i denna doftande röda. Smaken handlar om finess och spänning och erbjuder vild jordgubbe, krossad hallon, stjärnanis och hackad mynta inramad av spända, raffinerade tanniner och levande surhet. Drick 2021–2033. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Val av källare . -TILL . ELLER.

Attilio Ghisolfi 2013 Bussia (Barolo) $ 70, 95 poäng . Mörkhudad bär, mentol, nytt läder, blå blomma och arom av kryddkakor står i centrum. På den strålande, fylliga gommen lyfter den livfulla surheten röd körsbär, hallonkompott, stjärnanis, kryddnejlika och tobak medan ungdomligt spända, finkorniga tanniner ger ett fast stöd. Håll fast vid detta för ännu mer komplexitet när det rullar av och utvecklas. Drick 2023–2038. Quintessential Viner. Val av källare . -TILL . ELLER.

Sandrone 2014 Aleste (Barolo) $ 170, 95 poäng . Torkad ros, blå blomma, aromatisk ört, vild bär och en doft av piptobak är bara några av de aromer du hittar på denna fantastiska röda. Den är elegant och strukturerad och levererar hallonkompott, krossad jordgubbe, kanel och stjärnanis inramad i ljus syra och fasta finkorniga tanniner. Den har fantastisk spänning och energi och lovar att åldras bra i flera år. Drick 2024–2039. Vintus LLC. Val av källare . -TILL . ELLER.

Villa Guelpa 2015 Lessona $ 60, 94 poäng . Lockande dofter av torkad ros, skogsbotten, krossad ört, skogsbär och mörkt krydda samlas på denna doftande röda. Den elegant strukturerade, fokuserade gommen levererar rött körsbär, krossad jordgubbe och stjärnanis medan en salt, nästan salt mineralnota dröjer kvar på slutet. Den är balanserad och fortfarande ung med ungdomligt stram, polerade tanniner och frisk syra. Drick 2022–2035. T. Edward Wines Ltd. Val av källare . -TILL . ELLER.

Schiavenza 2013 från Serralunga d'Alba kommun (Barolo) $ 49, 92 poäng . Rosenblad, nytt läder, skogsbotten och balsamiska doftar av mentol tar ledningen på detta ungdomligt strama rött. Linjär och levande, den fylliga gommen levererar Marasca körsbär, apelsinskal, kanel, lakrits och en jordnära antydan till vilt. Ljus syra och strama tanniner ger en åldersvärd struktur. Fans av klassiker från Barolo kommer att älska detta. Drick 2023–2938. David Bowler vin. Val av källare . -TILL . ELLER.