Förberedelsetid: 15 minuter Gräddningstid: 30 minuter Total tid: 1 timme Portioner: 12Gå till näringsfakta

Du hittade vårt populäraste recept på traditionell brödfyllning. Det här receptet handlar inte om majsbrödsfyllning gjord med korv och grönsaker. Det handlar om selleri och lök som har stekts i smör och kryddor och sedan kombinerats med torra brödtärningar och kycklingbuljong. Du kan baka hela receptet med fyllning i en gryta eller använda den för att fylla en kalkon på 10 till 12 pund. Oavsett vilken metod du väljer att göra, följ bara de specifika instruktionerna i receptet för att se till att fyllningen värms upp ordentligt. Dessutom finns det ingen anledning att stressa över att köpa det bästa fyllningsbrödet eftersom vårt testköks bästa brödval för att göra brödtärningar ingår i receptet. Se också till att kolla in vårt testköks rekommendationer för ytterligare fyllningsalternativ att lägga till fyllningen. Oavsett om du kallar det fyllning eller dressing, kommer du garanterat att hitta detta brödfyllningsrecept en succé med din familj och vänner.

Göra torra brödkuber steg-för-steg

1. Skär limpan i ½-tums tjocka skivor; skär korsvis i ½ tum breda remsor. Skär remsorna i ½-tums kuber.
2. Bred ut brödtärningar i ett enda lager i en grund panna. Låt dem sitta över natten på bänken eller grädda i en 300°F ugn i 10 till 15 minuter, rör om en eller två gånger.
   

Stuff det

Om du gillar din fyllning i kalkonen, sked den löst (packa den inte) i håligheten på en 10- till 12-lb. Kalkon. Detta kommer att lägga till cirka 45 minuter till stektiden. Fyllningen måste nå 165°F om den är gräddad i håligheten.

12 Make-Ahead fyllningsrecept som skulle göra mormor stolt

Ingredienser

• 1 ½ koppar hackad eller skivad selleri (3 stjälkar)

• 1 kopp hackad lök (1 stor)

  
  
  

• ½ kopp smör eller margarin

• 1 matsked klippt färsk salvia eller 1 tsk fågelkrydda eller mald salvia

• ¼ tesked svartpeppar

• 12 koppar torra brödtärningar

• 1 - 1 ¼ koppar kycklingbuljong*

• Salviablad (valfritt)

Vägbeskrivning

1. Värm ugnen till 325°F. Koka selleri och lök i hett smör på medelvärme i en stor stekpanna tills de är mjuka men inte bruna. Avlägsna från värme. Rör ner salvia och peppar.

2. Placera brödtärningar i en stor skål; tillsätt lökblandningen. Ringla över tillräckligt med kycklingbuljong för att fukta; kasta lätt för att kombinera.

   Testa kökstips: Om du använder för att fylla en kalkon, reducera buljongen till 3/4 till 1 kopp. Prova en blandning av fullkornsbröd, vitt och flerkornsbrödtärningar för extra smak.

3. Placera fyllningen i en 2-qt. gryta. Grädda, täckt, i 30 till 45 minuter eller tills den är genomvärmd. Toppa med färsk salvia. Ger 12 till 14 portioner.

   

   Andy Lyons

Alternativ för fyllning

• Rör 2 medelstora urkärnade och hackade äpplen i brödtärningar.

• Uteslut 1 kopp selleri och ersätt 2 koppar skivad svamp. Koka svamp med sellerin i steg 1 ovan.

• Rör en 15-ounce burk kastanjer, avrunna och grovhackade, till brödtärningar.

• Rör 1 kopp kokt vildris till brödtärningar.

Brödalternativ

Här är några av våra favorittyper av bröd att använda i vår gammaldags fyllning (välj en): vitt bröd eller vetebröd, majsbröd, focacciabröd, italienskt bröd, flerkornsbröd och surdegsbröd.

Betygsätt det Skriv ut

Näringsinnehåll(per portion)

181	Kalorier
10 g	Fett
20 g	Kolhydrater
4g	Protein

Visa fullständig näringsetikett Dölj fullständig näringsetikett

Näringsinnehåll
Portioner per recept 12
Kalorier 181
% Dagligt värde *
Totalt fett10 g	13 %
Mättat fett5g	25 %
Kolesterol22mg	7 %
Natrium342mg	femton%
Totalt kolhydrater20 g	7 %
Totalt socker2g
Protein4g	8 %
C-vitamin1,2 mg	1 %
Kalcium50,5 mg	4 %
Järn1,3 mg	7 %
Kalium111mg	2 %
Folat, totalt40,3mcg
Vitamin B-120,1 mcg

*Dagsvärdet i % (DV) talar om hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd.