Den nya Oxbow Public Market sitter bredvid Copia, Napas museum för vin, och erbjuder en rad miljövänliga hantverksprodukter och den minsta bonded-vingården i USA, Michael Mondavis Folio.

Marknadens 18 företag firade sin öppning 23 och 24 februari och erbjöd hantverksproducerad olivolja, kaffe, te och ekologisk glass. Bland andra leverantörer finns Five Dot Ranch, en ranch i Kalifornien som producerar naturligt nötkött och Kanaloa Seafood Market, som säljer skaldjur som erhållits på miljövänliga sätt.

Tio permanenta utomhusutrymmen för gårdsbestånd kommer att betjäna ett marknadsprogram på 7 dagar i veckan som erbjuder ekologiska eller hållbart odlade produkter inom en radie på 150 mil från Napa.

'Marknaden återspeglar strukturen och känsligheten i samhället kring den, och så mycket av produkterna och andra livsmedel kommer att vara ekologiska eller hållbart odlade', säger ägare och VD Steve Carlin.

Även om vissa organiska eller biodynamiska viner erbjuds, som Paul Dolan Wines tillverkade av ekologiskt odlade druvor, tillade Carlin: ”Vinindustrin ser inte mervärdet till ekologiska vindruvor på samma sätt som livsmedelsindustrin gör. Jag har ännu inte sett att folk kommer att betala ett premiumpris för ekologiska druvor i vin. ”

Folio Enoteca & Winery är den minsta bundna vingården i USA, enligt Carlin. Beläget på marknaden, en 15 000 kvadratmeter modern ladugård, innehåller den alla aspekter av vinproduktion utom krossnings- och tappningsfaciliteter. När 2007 års årgång är tillgänglig kommer kunderna att kunna smaka och köpa de viner som tillverkas där.

Den eleganta, rymliga Oxbow Wine Merchant and Wine Bar har en vinbar, full ostbutik och utsikt över floden Napa. I närheten finns en utpost av Taylors Automatic Refresher, en hamburgare som en gång hyllats av vinkritikern Robert Parker.

Oxbow Public Market är en del av en återupplivning av stadens centrum i Napa, vanligtvis förbi de flesta av de 5 miljoner årliga besökarna till Napa Valley, där dess berömda vingårdar ligger.

För mer information besök http://www.oxbowpublicmarket.com .