På det senaste World of Pinot Noir festival, Bob Cabral, Williams Selyems vinmakare sedan 1998 höll ett tvådelat provsmakningssymposium: 'The Burt-åren', vilket återspeglar Pinots från hans föregångare, Burt Williams och 'The Bob Years.' Även om dessa viner är sällsynta och nödvändigtvis dyra, trodde vi att läsarna kan tycka om att läsa om denna vertikala vinprovning med tio vin. (Observera hur alkoholnivåerna ökar med åren. Observera också: Eftersom detta var en icke-blindprovning, är dessa poäng inte officiella vinentusiaster och kommer därför inte att visas i vår köpguide.)

BURTÅREN

1991 Allen Vineyard (Russian River Valley): Från den ursprungliga 40 år gamla vingården planterad bredvid vingården, ett utsökt aromatiskt vin, fylld med bakad hallontert, rosenblad, maräng, söt kakao och smörade kanelbrödaromer och smaker. Ren och smidig, så raffinerad och söt, men ändå bentorr. Definierar elegansen och finess hos en perfekt åldrad, stor rysk flod Pinot Noir. Så storslagen som den är, har många år framöver. Tillverkad av Pommard-urvalet, med alkohol på 13,1%. Fantastisk. Poäng: 100.

1992 Olivet Lane (Russian River Valley): Tyngre och mer betungande än Allen, mycket fyllig och mogen i björnbär, tranbär, körsbär och pajskorpa, med en chokladkaka rikedom. Förvånansvärt robust för ett 18 år gammalt vin och verkar troligt att utvecklas ytterligare 8-10 år, så är garvetätheten. Från Martini-klondruvor planterade 1975. Alkohol är 13,9%. Poäng: 95.

1995 Russian River Valley: En blandning av olika stora vingårdar, inklusive Olivet Lane och Rochioli East Block. Visar en renhet och finess som är sällsynt hos en 15-årig Pinot. Med nästan perfekta tanniner och skarpa syror har den fortfarande livfulla smaker av körsbär, hallon, tranbär, granatäpplen och cola. Visar inte densiteten eller kraften hos enstaka vingårdsviner. Det lilla tillskottet av Rochioli East Block måste ha varit att feta upp vinet. Alkohol är 13,6%. Poäng: 93.

1996 Hirsch Vineyard (Sonoma Coast): Visar den exotiska, vildtida naturen i denna vingård, med vild hallon, blåbär, körsbärslikör, mocka, kryddnejlika, balsam, anis, kamomill, cola och sandelträ. Helt fascinerande, ständigt föränderlig i glaset. Helt torr och skarp och lätt garvad med en munkänsla av rent siden och satin. Nästan perfekt, med många år framöver. Alkoholen är 13,8% och druvorna var en blandning av Mt. Eden och Pommard val. Poäng: 99.

1997 Rochioli Vineyard (Russian River Valley): Gjord av West Block, en av de äldsta och bästa delarna av vingården. Flygets mest genomskinliga vin, som visar terroirinfunderade mineraler och organiska toner till körsbär, cola och hallon. Blir mycket kryddig och chokladaktig på finishen. Nu till och med 2017, åtminstone. Ett mästerverk, ljust, rent och omöjligt berusande. Från Pommard-urvalet, med 13,6% alkohol. Poäng: 98.

BIR ÅREN

1999 Precious Mountain (Sonomakusten): Tät och mogen, med mörk choklad, röd och svart körsbärspajfyllning och söt, rökig cederträ. Mycket rik och utomordentligt fin, med ljus kustsurighet. Visar exotiska lakrits-, hallon- och indiska kryddsmaker i mitten. Chockerande intensiv, oerhört utsökt. Nu-2019. Alkohol är 14,3%. Poäng: 96.

2001 Flax Vineyard: Tät och stängd nu. Visar djupa toner av svarta och röda körsbär, cola, sassafras och sandelträ. Mycket torr, med massor av söt, rökig ek. Behöver tid. 2012-2022. Alkohol är 14,3%. Poäng: 96.

2002 Westside Road Neighbors (Russian River Valley): En blandning av lokala vingårdar längs Middle Reach. Fortfarande jammy och ung i frukt. Läcker, om lite klumpig i tanniner. Nu 2016. Alkohol är 14,3%. Poäng: 93.

2004 Rochioli Riverblock (Russian River Valley): Tung och tät nu. Markerad med ek och tanniner, men rik på hallon och körsbärspaj, med massor av indiska kryddor. Behöver tid. 2012-2022, åtminstone. Alkohol är 14,4%. Poäng: 94.

2005 Litton Estate (Russian River Valley): Mycket mörk. Juvenil och dramatisk i frukt och struktur, men mycket tannisk. Tips om violer, sandelträ, svarta körsbär, cola, indiska kryddor. Behöver tid. 2012-2022. Alkohol är 14,4%. Poäng: 95.

Efter avslutningen av provsmakningen höll vinmakaren Cabral upp 1 februari-utgåvan av Wine Enthusiast Magazine, där jag fick Litton Estate Pinot Noir 2007 100 poäng. Sedan hällde han alla i rummet ett glas - höjdpunkten i en fantastisk smakprovning.