Du har sannolikt hört talas om Austins förkärlek för grill, öl och musik. Det är allt sant, men det finns mer till det. Staden förvandlas till en fristad för vinälskare tack vare en tillströmning av kräsna unga yrkesverksamma och organisationer som Wine & Food Foundation of Texas och den just lanserade Silver Somm Society . Och med uppskattning för lokal, naturlig och liten produktion är vinscenen i linje med stadens eklektiska atmosfär.

Boiler Nine Bar + Grill / Foto av Casey Dunn

Dryck

Börja dagen på South Congress Avenue, eller SoCo, en populär zon som drar lokalbefolkningen och turister till sina vattenhål. Ta några frukosttacos och kallbrygga på Jo's Coffee innan linjen ormar. Närliggande, South Congress Hotel har fem dricksställen, inklusive café morgon- för krämig skärning, Kaffe vet jag inte för hela dagen rosa och hemlig Watertrade för raffinerade cocktails. Upp på vägen, slurpa nyskakade musslor och kylda bubblor på Pearl's .

Är Texas nästa stora vinregion att se efter?

Efter 22.00, ta på dig dina cowboystövlar för levande musik kl The Continental Club . För en ordentlig sniff-och-virvel, gå till Vinvin , Aviary Wine & Kitchen eller Vinmage , alla utspridda över staden. Smutta på lokal öl och njut av utsikten över däcket kl Panna Nine Bar + Grill , som upptar ett tidigare kraftverk. För naturliga viner utan dryck, smutta på i skymningen under ekarna Lenoir's bakre uteplatsen är fullständig perfektion.

Bufalina / Foto av Eva Claycomb

Äta

Frukost tacos är en stolthet och hård lojalitet här. Testa den offbeat vildsvinversionen på Dai Due Taqueria , i stadens lysande nya mathall, Fareground . För pizza, Bufalina's ger någon allvarlig New York City klä en löpning för sina pengar, särskilt med sin killer vinlista. June's All Day , styrd av mästare Sommelier June Rodil, vinner för bästa vinval i en avslappnad miljö. Rodil kontrollerar också den djupa källaren vid Jeffrey's , stadens snyggaste adress. Ät bredvid påfåglar vid Mattie's , där Paula Rester leder vinlistan. Missa inte stekt kyckling ihop med Dandy Bubbles från den lokala vinmakaren Rae Wilson. Och du kan inte gå utan bröstet. Prova Grillen och smutta på lokalt utkast.

Barton Springs / Shutterstock

Ser

Trots värmen som griper Austin halvåret lever dess invånare utomhus. Ta ett dopp Barton Springs , en vårmatad kommunal pool som lockar hippor, hipsters och hip mammor. I närheten och mycket mindre trångt, zip över till McKinney Falls State Park . Packa en picknick för att njuta av efter en vandring eller simma i Lower Falls. Hyr kajaker, stand-up paddleboards eller cyklar för att kryssa runt Lady Bird Lake centrum.

Treasures Trading Company / Chris Kirzeder

affär

Austin är en stad med kvarter staplade med coola, oberoende butiker. South Congress är inget undantag och det är lätt att navigera till fots. Kliv in i den västra världen av Allens stövlar . Stetson-hattar och bländande mönster kommer att inspirera husfantasier. I närheten, dyr konkurrent Heritage Boot Co. lager underbara, begränsade kör västra stövlar. Gå tillbaka till samtida design med kläder och livsstilsvaror på ByGeorge . Kvinnor kan haga prisvärda smycken som är populära bland kändisar på Kendra Scott. Om du gör en flytt på fastigheter, accentera nya grävningar med färgglada söder om gränsen husgeråd från Treasures Trading Company .

Jester King Brewery / Foto med tillstånd av Jester King Brewery

4 timmars resa

Hill Country

Hill Countrys frodiga kullar överraskar första gången besökare. Dess Texas , visst, men tunga, sporadiska stormar håller saker gröna och växer. Ett spännande tillskott: Southold Farm + Cellar . Regan Meador, en infödd Texan, flyttade sin vingård från Long Island och ger naturlig vinframställning till en fantastisk kulle. Närliggande, William Chris producerar tankeväckande, balanserade viner, särskilt från en vingård Mourvèdre . När du åker tillbaka till Austin kan du koppla av Jester King Brewery , en gård och ett bryggeri som använder vindruvor och vild jäst för att skapa komplexa, vinliknande öl.