Franska, italienska och inhemska viner är fortfarande A-listorna i den amerikanska restaurangscenen. De snygga platserna med prisbelönta vinmenyer är rubriker av vertikaler av grand cru burgundier, super toskaner och konsulttillverkade cabernets.

Visst, växande efterfrågan och bra affärsförnuft kan betyda att enstaka Nya Zeeland Sauvignon Blanc eller argentinska Malbec kan pissa på en lista. Kanske finns det en årgång av Almaviva, placerad på grund av dess anslutning till Château Mouton Rothschild. Eller en troféstash av Penfolds Grange. Men för det mesta är bra urval av södra halvklotets viner få och långt ifrån.

I New York City Musketrummet , åtminstone diners kan hitta ett rikligt, väl valt urval av Nya Zeeland viner. Matt Lambert, kocken och ägaren, är en nyzeeländare av födelse, och hela dryckeslistan - sammanställd av Cameron Douglas, MS och serverad av Sommelier Dane Campbell - återspeglar hans arv. Nya Zeelands viner dominerar listan från tomtebloss till stickies, och till och med Kiwi-öl är framträdande.

Precis nere på Elizabeth Street, offentlig ( avbildad ) tar en lite bredare syn på vinvärlden, men fokus ligger fortfarande på Australasien. Dryckedirektör Jesse Websters lista innehåller ädelstenar som åldrade Grosset Riesling och Dry River Pinot Noir, men också flaskor från kommande producenter, som Jamsheed och Luke Lambert.

Mer fasta australiska och mer koncisa är listorna på Burke & Wills och Flinders Lane , båda också i New York City. De har fortfarande mycket att erbjuda, från Dexter Mornington Peninsula Chardonnay på B&W till Bindi Macedon Ranges Pinot Noir på Flinders.

New York City är också hem för de flesta av de bästa sydafrikanska vinlistorna i USA Xai Xai och Utegrill , under samma ägande på ett kvarter på West 51st Street, har omfattande val. Madiba i Brooklyn (och det nya Madiba harlem ) har mindre, väl valda listor. Men farfar till alla sydafrikanska listor är urvalet på Jiko , ligger i Disneys Animal Kingdom Lodge i Orlando.

För sydamerikanska tappningar, Buenos Aires restaurang i New York City har ett brett utbud av argentinska viner. Ägaren Ismael Alba kommer ursprungligen från sin restaurangs namn, och hans vinlista återspeglar det. Columbia restaurang , med sju platser i Florida, påstår sig vara den äldsta restaurangen i staten. Mycket av listan är spanska, men den innehåller fortfarande en hälsosam dos chilenska och argentinska viner.

Även om det absolut bästa sättet att uppleva dessa viner är i deras ursprungsländer, nästa gång ditt schema inte tillåter en snabb resa till andra sidan världen, nu vet du vart du ska gå.

---

En ny titt på det moderna

Mästare Sommelier Michaël Engelmann är Alsace-född vinregissör på Den moderna , en av New York Citys bastioner av amerikansk-fransk mat. Sedan han gick med i restaurangen i juli 2014 utökade han antalet australiska röda viner på sin lista från fyra till 60 och främjar konsekvent södra halvklotets viner per glas. 'Jag lärde mig massor om australiskt vin när jag var på Rockpool [i Sydney]', säger han. 'Och mottagningen här har varit fantastisk, från personalen och från kunderna.'