Nyheter

Sex nya ansikten i Paso Robles-regionen

Låt bliregionen i Kalifornien har kommit så långt, så snabbt, som Paso Robles.

För fyra år sedan kallade jag det, ”en fallstudie av en region som återuppfinner sig själv, letar efter relevans, villig att ta risker.”

I många avseenden har Paso Robles nu blivit den mest spännande beteckningen i Kalifornien. En ung generation vinproducenter - som ofta har Napa Valley-rötter - flyttar dit, lockas av en känsla av frihet som de inte hittade någon annanstans.

'Vi bryr oss inte om traditioner', säger Matt Villard, ägare / vinmakare av MCV Wines. 'Vi vill hitta vår egen stil.'

Lägger till ONX-vinmakaren Brian Brown: ”Det är friform här. Vi har inga förutfattade föreställningar. ”

Den känslan av individualitet är det som drog Amy Butler. Ägaren / vinmakaren till Ranchero Cellars hade en bra karriär i Napa, där hon hade arbetat på Stag's Leap Wine Cellars och Schramsberg. Men det var till Paso Robles hon kom.

'Jag blev bara kär i det', säger Butler.

Paso Robles renässans växte inte upp över natten. En tidig generation, typiserad av vingårdar som Eberle och Wild Horse, utlöste en liten boom på 1990-talet och början av 2000-talet, när producenter som L'Aventure, Linne Calodo, Saxum och Tablas Creek lockade hyllningar. De var pionjärer i en region som länge dominerades av råvaror.

Världen märkte och investerarnas pengar följde. Och, som Brown påpekar, ”talang för vinframställning följer pengarna.” Tipppunkten anlände mellan 2007 och 2010, när de flesta av dessa vingårdar startade.

Här är sex nya ansikten av Paso. Var och en tar risker och bidrar till Pasos nuvarande återuppkomst.

Guillaume Fabre

Ägare / vinmakare, Clos Solène

Denna 34-årige, född till en vinproducerande familj i Frankrikes Languedoc, kom till Paso Robles 2004.

'Jag ville se vad som hände med nyare vinregioner', säger han. 'Och det är aldrig lätt att arbeta för din familj.'

Efter en tid på L'Aventure bestämde han sig för att göra sitt eget vin.

'Det var alltid min dröm', säger Fabre.

Han lanserade Clos Solène (uppkallad efter sin fru) 2007, med frisläppandet av en Roussanne, en hyllning till sin ungdom.

'Roussanne var mitt första vin att dricka när jag var 6 år', säger han.

Fokus ligger på blandningar i Rhône-stil, samt en Syrah-Petit Verdot-Cabernet Sauvignon-blandning som heter L'Insolent. Produktionen är i genomsnitt bara 400 fall.

Fabre har 'en fullständig vision av var jag skulle vilja vara om fem år: unik och intim, med en liten grotta.'

För nu måste det vänta. Under tiden säljer Fabre allt vin han kan göra på lokala restauranger, via sin e-postlista och Paso Underground, ett kollektivt provrum som han delar med tre andra vingårdar.

92 Clos Solène 2011 L'Or Blanc Viognier- Roussanne (Paso Robles) $ 65.

92 Clos Solène 2011 Essensen av Roussanne (Paso Robles) $ 65.

90 Clos Solène 2010 Hyllning till våra kamrater Reservera Syrah (Paso Robles) $ 95.

Aaron Jackson

Ägare / vinmakare, Aaron Wines

Jackson gjorde sin första Petite Sirah vid 22 års ålder.

'Jag var en av de yngsta vinproducenterna i landet!' han säger.

Jackson, nu 30 år gammal, växte upp som en surfare väster om Paso, där han hade sett vinregionen kämpa med en identitetskris.

'De visste inte vad de ville vara, men jag såg stor potential', säger han.

De bättre vingårdarna experimenterade med Rhône-sorter, 'men jag undrade varför de inte är upphetsade av Petite Sirah', säger Jackson. 'Jag visste att det verkligen kunde sjunga i Paso.'

Jackson hämtar sin Petite Sirah från olika vingårdar i Templeton Gap, som trattar i svalare, maritim luft genom kullarna.

Hans nästa projekt, ett varumärke som heter Aequorea (latin för 'av havet'), kommer att fokusera på Pinot Noir, Pinot Gris, Viognier och Riesling från den kyliga långa San Luis Obispo-kusten. Produktionen av båda varumärkena uppgår till 700 fall.

Jackson kan tala för sina yngre Paso-kompisar när han säger, ”Min generation tycker att det största inom vinbranschen är brist på äkthet. Hela mitt mål är att skilja mig från mängden och göra viner jag tror på. ”

91 Aaron 2009 Petite Sirah (Paso Robles) 32 $.

Amy Butler

Ägare / vinmakare, Ranchero Cellars

Trots en lovande karriär som slog rot i Napa längtade Butler efter något mer, något hon skulle hitta i Paso Robles.

Först intresserade Napa henne, men rikedomen och flamboyansen tyngde henne så småningom.

'Jag är bara en enkel tjej', säger Butler, 37.

Hennes vändpunkt inträffade när hon insåg: 'Jag ville inte bo i en delad lägenhet i Calistoga utan rötter.'

Hennes mamma föreslog Paso.

Butler flyttade dit 2002, 'utan jobb och mycket små besparingar.'

Hon försökte sin hand i varje vingårdsjobb hon kunde hitta: från gaffeltruckoperatör till tillfälligt skördearbete vid Peachy Canyon. Butler fick äntligen sin första vinproducent på Edward Sellers, som hon lämnade 2010 för att fokusera heltid på sitt eget varumärke, Ranchero Cellars.

'Mitt huvudsakliga strävan är att ta reda på hur jag får uttryck för Viognier som jag gillar', säger Butler, som tillverkar en rad viner.

Ranchero, med endast 700 fall producerade årligen, betalar ännu inte alla sina räkningar, så Butler konsulterar för andra vingårdar. Hon utvecklar också ett annat varumärke, Brouhaha, som kommer att vara ett Vinho Verde-stil vin med låg alkoholhalt och lätt brus.

89 Ranchero Cellars 2010 Old Vines Colombini Vineyard Carignan (Mendocino) $ 30.

88 Ranchero Cellars 2011 La Vista Vineyard Viognier (Paso Robles) $ 30.

87 Ranchero Cellars 2011 Chrome La Vista Vineyard Grenache Blanc (Paso Robles) $ 28.

Matt Villard

Ägare / vinmakare, MCV Wines

Villards väg till sin egen vingård låter som libretto från någon stor opera.

En examen i jämförande litteratur med en minor i filosofi ledde osannolikt till en praktikplats i Quintessa. Det ledde till ett jobb hos Justin, en misslyckad ansökan om att vara Gallo-enolog och ett utblåst knä, vilket effektivt avstod 31-åringens laboratoriedagar.

'Så 2009 kom jag tillbaka till Paso för att jag hade vänner här', säger Villard.

Med ekonomin i rörelse bestämde han sig för att försöka göra sitt eget vin.

'Jag hittade lite avancerad Petite Sirah och tänkte att det inte var så dyrt att starta, så jag köpte druvorna och fick kontrakt för en specialkrossning', säger han.

Förutom en vingård Petite Sirah producerar Villard två röda blandningar och en rosé. Dessa viner betalar ännu inte räkningarna, en situation som han hoppas kunna korrigera när han kan höja priserna, eventuellt nästa år. Under tiden arbetar han också som vikarlärare.

När han inte gör vin kan Villard hittas läser eller surfar nära sitt hem, i Cayucos, vid kusten.

'Det är skrämmande att starta en vingård', säger han, 'men jag gör vad jag vill göra.'

91 MCV 2011 Rosewynn Vineyard Petite Sirah (Paso Robles) $ 36.

90 MCV 2011 1105 (Paso Robles) $ 36.

88 MCV 2012 Pink Rosé (Paso Robles) $ 16.

Brian Brown

Winemaker, ONX

På ONX tillverkar Brown flera fantasifulla namngivna blandningar - Moxie och Red Crush, till exempel - från vilt orelaterade druvsorter, som Zinfandel, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon och Grenache. Det finns också en Sauvignon Blanc-Viognier som kallas Field Day.

'Du skulle aldrig se dessa blandningar utanför Paso', säger Brown, 34.

'Det skulle vara lätt att lägga en sort på en flaska, men du har alla dessa andra attribut från andra sorter', säger han. 'Så det handlar om att skapa ett så komplett vin som möjligt.'

Druvorna kommer från ONX stora vingård, på västra sidan av appelleringen.

Brown växte bokstavligen upp över hela världen, eftersom hans far, en sjukhusadministratör, flyttade ofta. Han introducerades till vin i Australien och har goda minnen från 'trädgårds-till-bord-livsstilen' gillade Down Under.

'När det var dags att bestämma vad jag skulle studera på college visste jag att jag ville göra vin', säger Brown.

Han arbetade tidigare i Napa på Trefethen och Napa Wine Co. (där han utsattes för Screaming Eagle och Bryant). Brown fortsätter sin förening med Napa Valley som vinmakare vid Round Pond.

91 ONX 2011 Field Day (Paso Robles) $ 25.

91 ONX 2010 Moxie (Paso Robles) $ 40.

91 ONX 2010 Praetorian (Paso Robles) $ 40.

Nicholas R. Elliot

Ägare / vinmakare, Nicora

Elliott, 31, kunde ha stannat kvar i staden Coalinga i Central Valley och varit huvudentreprenör, precis som hans far och farfar före honom.

'Men jag ville komma undan, vara min egen person', säger han.

Han flyttade till Paso Robles, 'där jag hade gått in i ett källarjobb' på en lokal vingård.

En sak ledde till en annan och 2009 lanserade Elliott Nicora. Han bytte ut sitt arbete till en befintlig vingård i utbyte mot användning av anläggningen. Han producerade 100 fodral, som såldes från mun till mun.

Med sin produktion på 800 fall 2012 söker Elliott ett större utrymme. Han planerar att lägga till en Viognier-Roussanne-blandning och hoppas så småningom kunna jämna ut 2000 fall.

”Paso är på uppgång”, säger Elliott. ”Vinets kvalitet förbättras eftersom vi delar information. Det finns inga hemligheter.

'Folket här', säger han, 'försöker alltid öka det.'

92 Nicora 2010 Buxom La Vista Vineyard Syrah-Grenache (Paso Robles) $ 48.

91 Nicora 2010 Euforisk La Vista Vineyard Grenache-Syrah (Paso Robles) $ 48.

91 Nicora 2010 G-S-M (Paso Robles) $ 48.