Eftersom nyårsafton är den häftigaste högtiden i kalendern, finns det ingen bättre tid att tänka på vad resten av världen tänker medan de klirrar. Och eftersom vandrande läsare kanske ringer in det nya året var som helst från New York City till Rom den här säsongen är det bäst att veta hur lokalbefolkningen firar. Här bryter vi ner de mest unika rostningstraditionerna från hela världen, så att du kan vara beredd var du än häller upp ett glas.

Var kommer rostade drycker ifrån?

'Seden att dricka en 'hälsa' för en annans välstånd, lycka, tur eller god hälsa går tillbaka till antiken - och kanske till förhistorien', skriver författaren Paul Dickson i sin bok Skålar: Över 1 500 av de bästa skålarna, känslorna, välsignelserna och nåderna . Han följer dricksritualen tillbaka till de gamla hebréerna, perserna, egyptierna, greker, romare, saxar och hunner (uppenbarligen var Attila ett fan). 'Även om människor hade druckit till varandra i århundraden, kallades det inte 'rostat' förrän på 1600-talet, då det var brukligt att lägga en bit rostat bröd eller en krutong i drycken.'

Den specifika vanan att knacka dricksglas tillsammans har flera potentiella ursprung. Vissa utövare trodde att övningen avvärjde onda andar genom att skapa ett klockliknande ljud, skriver Dickson, medan andra trodde att klirrande koppar – och stänk av vätska mellan två kärl – var ett sätt att bevisa att en person inte försökte förgifta den andra . Men i själva verket vet ingen riktigt det sanna ursprunget till rostade drycker.

De mest prisvärda vinerna från alla större vinregioner

Oavsett dess ursprung är rostningen ett bestående och älskat inslag i den mänskliga upplevelsen. Skålar utförs vid bröllop, begravningar, födelsedagar, högtider, högtider och andra ceremonier. Nyårsafton är en tid att se tillbaka med nostalgi, samtidigt som vi bjuder på en skål för våra förhoppningar om framtiden. Så låt oss höja ett glas till dessa rostningstraditioner från hela världen, och som låten säger, 'Vi tar en kopp vänlighet ännu, för Auld Lang Synes skull.'

Rosta traditioner från hela världen

Australien

En av Australiens största städerna, Sydney, firar nyårsafton med en bländande uppvisning av fyrverkerier och en jättefest. 'Vi älskar att skåla i Australien, för alla tillfällen, men speciellt på nyårsafton när klockan slår midnatt', säger Stefano Catino, medgrundare av Sydney's Kanske Sammy cocktailbar, som nyligen fick en plats på Världens 50 bästa barer lista .

Australiska festglada brukar säga 'heja' och turas om att köpa drinkar när de är ute med en grupp vänner. 'Jag tycker att en skål är ett respektfullt sätt att erkänna tillfällets uppriktighet och känslor och fira med de närmaste', säger Catino.

Vad lokalbefolkningen skålar med : 'Vi kommer att hälla Taittinger Champagne för alla våra gäster vid midnatt, men för mig kommer jag nog att njuta av en av våra cocktails , Prinsen och Showgirl, säger Catino. 'Vår nuvarande cocktailmeny har inspirerats av konstnärliga doyennes, och just denna cocktail' - en fräsch och fruktig twist på en buketter med gin-fizz 'är en hyllning till Marilyn Monroe.'

Hawaii

En vanlig hawaiiansk rostningstradition använder frasen 'i ke ola', som betyder 'här är livet', enligt Skål! Jorden runt i 80 skålar av Brandon Cook. 'För att göra skålen ordentligt, lyft din cocktail, titta din följeslagare i ögonen, uttala hans eller hennes namn och följ sedan upp med hawaiianska 'i ke ola'', skriver han. 'Att lägga till 'maikai' eller 'pono' i slutet av välsignelsen kommer också att framkalla känslor av godhet eller förträfflighet.' Även om det är svårt att översätta direkt, betyder 'maikai' 'godhet och beröm' och 'pono' betyder 'rättfärdighet'.

Vad lokalbefolkningen skålar med : Vid besök Hawaii , Cook rekommenderar att du rostar med awa (kallas ibland kava), en ceremoniell dryck som härrör från roten.

Kanada

'I Kanada , är det vanligt att höja ett glas och skåla med ett enkelt 'heja', med önskan om lycka och god hälsa när vi klirrar med våra glasögon och får ögonkontakt med omgivningen, säger Sam Clark, regionchef för barer och mixologi för Fairmont Banff Springs och Fairmont Chateau Lake Louise . ”Under en skål stimulerar vi också våra sinnen. Vi kan se, röra, smaka och lukta vad vi dricker. Genom att klirra i glasen under en skål, rundar ljudet härligt av alla fem sinnena och fullbordar upplevelsen.”

Vad lokalbefolkningen skålar med : På nyårsafton säger Clark att han kommer att skåla med en vildblomma cocktail , blandat med Rundle Bar Gin , fläder, plommon och Lillet Blanc.

Norge

I sin bok om rostat bröd delar Dickson en fruktansvärd teori om ursprunget till Norges populära rostat bröd, 'skål'. Skålen härleddes från det fornnordiska ordet 'skāl' (som betyder 'skål') och började med krigarövningen att dricka ale eller mjöd från skallen på en besegrad fiende. Enligt Dickson slutade skalldelen på 1000-talet, men ordet ”skål” lever kvar som en modern skål.

Vad lokalbefolkningen skålar med : Även om det kanske inte är någonting att smutta från en skalle längre, kan du ändå beställa ett glas nordiskt vin , den skandinaviska andan akvavit eller annan nordisk sprit att fira.

Kalkon

I Kalkon , toasten 'şerefe' kommer från 'sharafan', ett arabiskt ord för 'heder', enligt Cook.

Vad lokalbefolkningen skålar med: Fira genom att dricka raki, en traditionell sprit smaksatt med anis och blandas med vatten, turkiskt öl eller njut av rostningsritualen med ett glas turkiskt vin .

Peru

'Peruaner älskar att fira viktiga ögonblick. Till exempel en semester, ett företag som stänger eller födelsedagar, säger Luiggy Abel Arteaga Conislla, chef för den historiska Bar Inglés på Country Club Lima hotell . 'De uttalar i allmänhet ordet 'salud' [hälsa], som faktiskt kommer från frasen 'para tu salud' [för din hälsa] på spanska.'

Vad lokalbefolkningen skålar med : ”Vi är vana vid att ta ett glas mousserande vin , tycka om Champagne , eller a Pisco Sour ,' han säger. 'Jag ska ta en bra Negroni att avsluta året.'

Ukraina

Ukrainare föreslår skålar i en följd, enligt Cook. Den första skålen ägnas åt nya möten, den andra skålen är till nya vänner och den tredje skålen är till kvinnor ( eller kärlek ). Personen som bjuder på skålen måste stå, höja ett glas och dela en kort anekdot som förklarar varför de hyllar det ämnet. Inget klirrande av glasögon krävs. Cook rekommenderar också den traditionella ukrainska toasten, 'budmo', som betyder 'vi kommer', vilket förkortas från det vältaliga uttalandet, 'vi kommer att leva för evigt.'

Vad lokalbefolkningen skålar med : Fastän vodka är synonymt med denna region, många ukrainare vänder sig till fruktbaserade likörer som kallas nalyvka för att fira.

Japan

Det finns ett formellt protokoll för att skåla i Japan , som Cook berättar i sin globala guide. En japansk värd häller upp ett litet glas öl för en gäst innan han häller upp sitt eget. Gästen ska hålla sitt glas med ena handen samtidigt som han lägger den andra handen under glaset och håller en platt handflata. Värden sänker sitt glas under nivån på gästens glas som en visa av respekt, men då bör gästen sänka sitt eget glas också. Ritualen avslutas med att glasögonen klirrar och säger 'kan pai' (som betyder 'torrt glas'), vilket uppmuntrar till en rejäl chuff.

Vad lokalbefolkningen skålar med : Ett glas japansk öl är alltid ett bra val, men överväg att prova en Japansk whisky eller skull också.

Nigeria

Om du lyfter ett glas palmvin i Nigeria kan du bjuda på en skål som också är en välsignelse på Igbo-språket. 'Ekele diri' betyder 'tacksägelse'. Cook förklarar att vissa värdar erbjuder speciella skålar med varma drycker som ceremoniellt hälls ut på marken i små droppar för att hedra 'odinamma' (som betyder 'fred'), 'onu' (som betyder 'lycka'), 'oganihu' (som betyder 'framgång' ”) eller ”ihunaya” (som betyder ”kärlek”).

Vad lokalbefolkningen skålar med : Palmvin , ett vin gjort av saften från palmer, är ett populärt val i denna region för att rosta, smutta och fira.

Irland

I nästan 200 år, Shelbourne hotellet har varit värd för armaturer från William Thackeray till The Rolling Stones, välkomna gäster till Dublin med elegant gästfrihet och gemytliga barer. 'I Irland, när vi skålar, säger vi ordet 'slainte', vilket är det irländska gaeliska ordet för 'hälsa', säger Adrian Murphy, The Shelbourne's Bar Manager. 'En skål kan beteckna början på ett firande eller markera minnet av en älskad', säger han. 'Det är ett subtilt sätt att erbjuda goda önskningar och hälsa till dina vänner och familj, vilket jag känner är viktigt särskilt med tanke på de två år vi just har haft.'

Vad lokalbefolkningen skålar med : Irländarna är kända för att smutta på bästa irländska whiskyn eller öl, och Murphy ser redan fram emot sitt eget glas. 'Jag kommer att höja en pint Guinness eller ett glas av vår alldeles egna Shelbourne Irish Whiskey Stout för att ringa in det nya året', säger han.