Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

vinbetyg

Sluta kalla Grenache, Mourvèdre och Carignan, 'Rhône Varieties'

  ett fall vin med Rhone Varieties-etiketten överstruken
Getty bilder

Alla som är vagt insatta i vin vet att när det kommer till röda druvor så syftar ”Rhône-sorter” på Syrah , Grenache , Mourvèdre och Carignan . Men tänk om dessa Rhone sorter är faktiskt inte alls från Rhône?



Historiska bevis och DNA-bevis visar att av de fyra sorterna är det bara Syrah som verkligen kommer från den franska sidan av Pyrenéerna, bergskedjan delar sig Frankrike och Spanien . De återstående tre kommer historiskt från den spanska sidan av bergen. Det betyder att de borde vara mer kända internationellt under sina spanska namn - Garnacha, Monastrell och Cariñena eller Mazuelo.

Vinentusiast vi är till och med skyldiga till att använda druvans franska namn istället för deras spanska. Faktum är att spanska blandningar gjorda med dessa druvor för närvarande arkiveras under 'Rhône-stilsblandning' i vår databas. Men det är så majoriteten av konsumenterna har kommit att hänvisa till och leta efter dessa viner.

Men vi tycker att det är dags att vila denna felaktiga term. Här är en titt på hur monikern 'Rhône-varianter' kom till, var dessa druvor faktiskt har sitt ursprung och hur vi bör märka dem framåt.



Var kom 'Rhône-varianterna'-monikern ifrån?

  Vingårdar vinodling i Valencia
Getty bilder

I encyklopediska boken Vindruvor , författarna listar 1 368 druvsorter och presenterar bevis för var och ens geografiska ursprung och härkomst. För att göra detta inkluderar de DNA-analys och omfattande forskning om druvornas existens i en viss region.

På frågan varför Garnacha, Monatrell och Cariñena (eller Mazuelo) har blivit kända globalt under sina franska namn, Jancis Robinson , MW, medförfattare till Vindruvor , svarar, 'Jag tror att det bara är en baksmälla från Frankrikes förmodade överhöghet på vinsfären.'

Jose Vouillamoz , ampelograf och en annan medförfattare till Vindruvor tillägger: 'Franska viner har varit riktmärket för fina viner i århundraden. Av denna anledning har framväxande vinregioner ofta försökt imitera franska viner.”

Anna Christina Cabrales , smakchef på Vin entusiast, tillägger att ökningen i popularitet för Chateauneuf påven (en Rhône-region) kunde också ha uppmuntrat monikern, eftersom regionen är känd för sin Grenache-Syrah-Mourvedre (GSM) blandningar.

'Att be om en GSM-blandning är mycket lättare att uttala än 'Châteauneuf-du-Pape', säger Cabrales.

Rhônes verkliga ursprung

Syrah kan göra anspråk på franskt arv, enligt Vindruvor, men det är här de andra förmodade Rhône-varianterna faktiskt kommer ifrån.

Spanska Garnachavs. Fransk Grenache

  Grenache druvor
Getty bilder

Den tredje mest planterade röda druvan i Spanien, bakom Tempranillo och Bobal , är Grenache – eller snarare, Garnacha som det kallas i Spanien. Det skrevs första gången om det i Spanien 1513, när det dök upp i Gabriel Alonso de Herreras Allmänt jordbruk, under namnet Aragones – en synonym som fortfarande används idag. I slutet av 18 th århundradet kom den till Frankrike, där den ursprungligen gick under namnet på det område där den först planterades - Roussillon.

Den verkliga debatten om Garnachas ursprung är dock mellan Spanien och Sardinien.

'Det finns mycket 'patriotism' när det gäller att fastställa ursprungsplatsen för en välkänd sort, säger Vouillamoz. 'Till exempel, Sardinier skulle älska att se [namnet] Cannonau [används] istället för Garnacha, eftersom de är övertygade om att denna [druva] kommer från deras ö, som vi inte stöder i Vindruvor .”

Ur genetisk synvinkel verkar Spanien vara Garnachas födelseplats eftersom, enligt Vindruvor , '...alla trefärgade varianter (svart, grått och vitt) såväl som andra morfologiska mutationer ... har observerats i Spanien men inte på Sardinien.' Om en gröda har mycket mångfald i ett visst område (som hur det finns flera färgvarianter av Garnacha i Spanien) är det en allmän uppfattning att den troligen har sitt ursprung där.

Dessutom delar Garnacha ett genetiskt förhållande med andra spanska sorter, som t.ex Verdejo och Airén , vilket gör att det verkar troligt att det har sitt ursprung i Spanien.

Andra experter stöder detta påstående också. Till exempel Oz Clarke i hans Encyclopedia of Grapes och Rosemary Radden in Världens druvor och viner, stöder också Spanskt ursprung av Garnacha.

Det accepteras också av mig själv och medförfattarna Jeff Jenssen och Kevin Zraly i Rött vin: Den omfattande guiden till de 50 essentiella varianterna och stilarna . När allt kommer omkring, från och med 2017 hade Spanien cirka 185 000 tunnland Grenacha, vilket överträffades av Frankrike, där 200 000 tunnland fanns.

I Rödvin, vi förklarade att Spaniens Garnacha-vingårdar till övervägande del låg i Castilla-La Mancha och Aragon och att plantagerna utgör cirka 40 % av alla vinstockar som odlas i Priory .

I Frankrike är det förutom Châteauneuf-du-Pape även huvuddruvan i Gigondas och i Côtes du Rhône och Languedoc-Roussillon blandningar.

Garnacha är helt klart en viktig druva på båda sidor om gränsen, men dess ursprung på den spanska/katalanska sidan stödjer användningen av den spanska snarare än den franska titeln.

Spanska Cariñena mot franska Carignan

Cariñena är 'en infödd spansk druva', skriver Karen MacNeil i Vinbibeln , noterar hur det är en av de viktigaste sorterna i Spaniens Priorat-region som har sitt ursprung på den spanska sidan av gränsen.

Druvan som kallas Carignan i Frankrike går i första hand under två namn i Spanien: Mazuelo och Cariñena. Namnet Mazuelo kommer från en by i Spaniens provins, Burgos, som heter Mazuelo de Muñó. Cariñena är uppkallad efter en stad i Aragon, Spanien.

Som sagt, enligt Vindruvor , Carignan 'har dussintals synonymer i Spanien och i olika europeiska länder, vilket tyder på att det är en mycket gammal sort som spreds för länge sedan.'

En gång underskattad, kliver Spaniens vinregion Jumilla in i rampljuset

Under namnet Mazuelo används den som en blandningsdruva i Rioja. Den produceras också som en ensorts Cariñena i Aragon och Katalonien.

Men majoriteten av Carignan-planteringarna är faktiskt i Rhônedalen: Frankrike har nio gånger mer av sorten än i Spanien. Det borde dock inte hindra dem som dricker att tänka på det som en spansk druva.

Enligt Rödvin, 'Spanien har en betydande areal av Cariñena i Katalonien och La Rioja samt Navarra, Castilla-La Mancha och Aragon. Katalanska vinodlare gör imponerande viner från hundra år gamla buskrankor som trivs i deras jord.”

Trots Frankrikes imponerande planteringar av sorten kan detta förändras eftersom Europeiska unionen (EU) har uppmuntrat bönder att plantera andra sorter som Grenache, Syrah och Mourvèdre.

Spanska Monastrell vs franska Mourvèdre

Monastrell nämndes i Katalonien redan 1361 och kallades 'en av de viktigaste druvsorterna i regionen Valencia' 1460, enligt Vindruvor , Den spanska monikern kommer från ordet för 'kloster'. Samtidigt har även det franska namnet Mourvèdre spanska/katalanska rötter. Mourvèdre är uppkallad efter en stad i Valencia som heter Morvèdre på katalanska och Murviedro på spanska.

Ett annat internationellt använt namn för Mourvèdre är Mataro, som används i Australien och Kalifornien. Det är en stad vid Medelhavskusten mellan Valencia och Barcelona. Som den fjärde mest planterade röda druvan i Spanien odlas den främst i Alicante, Jumilla, Valencia och Yecla.

Vad betyder det när samma druva har olika namn?

'Monastrell korsade troligen gränsen från Spanien till Frankrike någon gång på 1500-talet', enligt Rödvin. Lägger till att trots förlusten av areal till phylloxera i slutet av 1800-talet och början av 1900-talet, har planteringar ökat i Frankrike under de senaste 50 åren. Från och med 2017 var Frankrike hem för 25 000 hektar av sorten.

Men förutom Frankrikes Bandol Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), är Mourvèdre, som det kallas där, huvudsakligen en blandningskomponent i GSM-blandningar. Medan Monastrell i Spanien 'växer på nästan 160 000 hektar, vilket gör den till en av de mest planterade druvorna i Spanien', enligt Rödvin. Idag säljer vinbutiker och restauranger över hela världen en mängd olika Monastrell.

Ändra monikern

säger Harding när hon och hennes kollegor skrev Vindruvor, ' Vi var tvungna att välja ett 'huvudnamn' som skulle användas genom hela boken och för att hantera alla korsreferenser. Det verkade både logiskt och respektfullt att använda namnet i ursprungslandet.”

Kanske är det hög tid att vi andra gör detsamma. Så, nästa gång du hör någon prata om en GSM-blandning, kom ihåg det verkligen står för Garnacha-Syrah-Monastrell.