Infödda i Medelhavsområdet har dyrkat rosé-återställande krafter i årtionden. De vet att det bästa sättet att uppdatera är ett glas något som förvandlar solens ljus och värme till en utsökt kyld elixir som lugnar kropp och själ.

Idag känner konsumenter världen över på samma sätt. Konsumtionen av premium torr rosé växer snabbt, leds av vinerna från Provence. Exklusiva varumärken som Ott-domäner och Château d'Esclans / Whispering Angel ( Vinentusiast S Årets europeiska vingård 2014 ), kändisengagemang (Brad Pitt / Angelina Jolie och Drew Barrymore) och specialiserade evenemang som Natt i Rosé och sociala mediekonton som Ja sätt Rosé har drivit upp kategorins avgift.

Valt bland nästan 1 000 roséer som granskats av vår provsmakningspanel, det här är våra val för sommarens oumbärliga dryck.

Gammal värld

Provence

Provence tronar högst i rosevärlden. Här är roséen ljusrosa i nyans och en sommarklammer. Dessa roséer är vanligtvis gjorda av Grenache, Cinsault och Mourvèdre och är kända för sin skarpa syra och känsliga fruktsmaker av färska jordgubbar och vattenmelon.

Château d´Esclans 2016 Garrus Rosé (Côtes de Provence) $ 100, 93 poäng. Detta vin, som fortsätter att sträcka gränsen för Provence rosé, är rikt och imponerande packat med mogna frukter och kryddor från träåldring. Det bör tas på allvar både för dess komplexitet och för dess potential att åldras. Drick nu –2020. - Roger Voss

Gassier 2017 Château Gassier Cuvée 946 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) $ 50, 93 poäng. Detta är en rik, imponerande cuvée, uppkallad efter korset som ligger ovanför vingårdarna i en höjd av 3000 fot. Den är fylld med mogna jordgubbsfrukter samt en full och rundad karaktär. De röda frukterna balanseras av en skarp kant som gör att den kan åldras i flera månader. Drick detta vin nu, eller vänta till slutet av 2018. —R.V.

Château Miraval 2017 Rosé (Côtes de Provence) $ 33, 91 poäng. Fortfarande ägs gemensamt av Brad Pitt och Angelina Jolie, har denna vackra egendom producerat ett rikt, fullt vin. Gjort för ägarna av Perrin-familjen i Château de Beaucastel i Rhônedalen, detta vin uppvisar stor sofistikering med rik karamell- och jordgubbsfrukt och krydda. Drick nu. —R.V.

Prime Time för Rosé från Provence

Rhône

Rhônedalen har behärskat roséer med mörkare nyanser som har fruktframåt, men ändå kryddig och örtartade toner. Medan dessa tappningar produceras i hela regionen, tillverkas de mest i Tavel och tillverkas mestadels med klassiska Rhône Valley-druvor, inklusive Grenache, Cinsault, Syrah och Mourvèdre.

Château de Nages 2017 Vieilles Vignes Rosé (Costières de Nîmes) $ 16, 90 poäng. Denna läppkläckande, livliga, torra rosé står vid sidan om gula persika-, aprikos- och hallonsmaker mot strängar av torkad ört och viol. Medan det är vällustigt i kropp och struktur är det också friskt och törstsläckande. Ytan dröjer sig färskt, accentuerad av lavendel och timjan. Drick nu –2020. —Anna Lee C. Iijima

Domaine des Carteresses 2017 Tavel $ 16, 90 poäng. Uppfriskande färska björnbärs- och hallonfärger kvarstår från näsa till slut i denna torra, fylliga rosé. Det är inte lika tätt koncentrerat som andra Tavel-viner men är uppfriskande spry och mineral. Subtila inslag av garrigue och violett dröjer sig kvar på finishen. Drick nu –2020. —A.I.

Portugal

Portugal är inte främmande för sommaren. Titta bara på de populära spritzy och citrusy vita av Vinho Verde. Uppfriskande roséer finns dock i hela landets vinregioner. Dessa viner har gott om skarpa, saltlösningssyror och röda vinbärsmaker.

Fiuza 2017 Fiuza Cabernet Sauvignon-Touriga Nacional Rosé (Tejo) $ 15, 87 poäng. Två strukturerade druvor ger oundvikligen även en rosé med lite tanniner. Det sätter detta mogna vin fast i kategorin food rosé. Mogen och med mycket vikt är den redo att dricka. —Roger Voss

Quinta da Lagoalva de Cima 2017 Lagoalva Rosé (ideg) $ 15, 86 poäng. Denna ljusa, skarpa och fruktiga blandning av Touriga Nacional och Syrah är lätt, parfymerad med stor syra och en omedelbart uppfriskande karaktär. Det är klart att dricka. —R. В.

Spanien

Spansk rosé, kallad typ Rosa , tillverkas över landets många vinproducerande regioner. Det varma klimatet ger mörkfärgade viner gjorda av druvor som Garnacha och Tempranillo, liksom internationella sorter som Cabernet Sauvignon och Merlot. Det är inte ovanligt att blanda i vita druvor, som Viura. Rosés härifrån visar vanligtvis rika toner av mogna röda bär, tropiska frukter och racingens surhet.

Prinsen av Viana 2017 Cabernet Sauvignon Rosé (Navarra) $ 15, 87 poäng. Denna orange-röda tonade Cabernet öppnar med kryddantoner och doften av äppelskal. En bred men balanserad smak är i slutändan grundläggande, medan det smakar av briny röda frukter, jordnära kryddor och tomatsås. På målen håller den sin sauciga karaktär, vilket gör den till en matvänlig rosé. —Michael Schachner

Rio Madre 2017 Garnacha Rosé (Rioja) $ 11, 86 poäng. En hetrosa färg och kraftiga dofter av citrus och röda frukter ger en ljus öppning. I sitt nuvarande ungdomliga tillstånd känns detta friskt och medelstort. Primära citrussmaker kommer med en kryddig anteckning av kaktus före en foxy, lätt grön yta. Bästa köp. -FRÖKEN.

Österrike

Österrike utnyttjar rikligt med Zweigelt för att producera exakta och orörda roséer som ofta är undervärderade. Pinot Noir och St. Laurent används också. Dessa viner erbjuder laserfokuserad syra, med intensiv mineralitet och fruktsmaker som driver gambiten från färsk jordgubbe till mogen plommon.

Markus Huber 2017 Zweigelt Rosé (Niederösterreich) $ 17,90 poäng. Färsk jordgubbe och citron lockar på näsan på denna ganska blekrosa rosé. Gommen är saftig och levande med citronskaliga toner som inramar de ömma jordgubbsföreställningarna. Det här är vackert, torrt och vackert lätt: sommaruppfriskning manifesterades. —Anne Krebiehl

Umathum 2017 Rosa Rosé (Burgenland) $ 22, 90 poäng. En djupare rosa signal ger lovande smaker på detta levande rosévin. Det finns fortfarande en rökig antydan till minskning på näsan men gommen har en riktig ryggrad av friskhet och en fenolisk kant som ger mer uttryck för snygg citron och öm röd vinbär. Detta är en strukturerad men lätt rosé som är gjord för bordet. —A.K.

Italien

Italien rosatos produceras över hela landet, från Alto Adige i norr till Etna i söder. Nyanser av dessa roséer sträcker sig från blekrosa till levande körsbär. De mest framgångsrika och intressanta exemplen är de som tillverkats av inhemska druvor. I Bardolino Chiaretto är roséerna gjorda med Corvina Veronese och har välsmakande röda fruktsmaker och syrlig syra. I centrala Italien är den djärva Cerasuolo d'Abruzzo gjord av Montepulciano, som nu ser en uppgång på internationella marknader. I söder är Puglian rosatos av Salice Salentino gjord av Negroamaro. Och i Castel del Monte litar de på druvan Bombino Nero, som erbjuder några av de mest prisvärda erbjudandena.

San Salvatore 1988 2017 Vetere Aglianico Rosato (Paestum) $ 27, 89 poäng. Tillverkad helt med ekologiskt odlad Aglianico, denna saftiga livfulla rosato smälter ut vilda röda bär-, citrus- och vitpersikasmaker. Det är skarpt, med ljus syra medan en antydan av våt sten accentuerar den snygga ytan. --Kerin O'Keefe

Tormaresca 2017 Calafuria Negroamaro Rosato (Salento) $ 15, 88 poäng. Levande i aromer av persika, guava och vattenmelon, dessa toner bär till en krämig smak som har livlig syra att balansera. En krossad mineralnot ger ytterligare tålighet på ytan. —Alexander Peartree

Ny värld

Kalifornien

Kalifornien lanserade utan tvekan rosé-mani i USA med sin tidigare ikoniska vita Zinfandel. Idag producerar statens många vinregioner en rad olika stilar, från bentorr till klibbig söt rosé. De är gjorda av en mängd olika druvor, inklusive Cabernet Sauvignon och Touriga National.

Kokomo 2017 Pauline's Vineyard Grenache Rosé (Dry Creek Valley) $ 26, 91 poäng. Detta är ett härligt färgat och uppfriskande vin, välgjord och tillfredsställande törstsläckande och fräsch. Lätt kropp, den delar en mängd högtonad apelsin, grapefrukt och Meyer-citron, smakerna blandas med balans och nåd. —Virginia Boone

Malene Wines 2017 Rosé (Santa Barbara County) $ 22, 91 poäng. Denna rosé, av teamet på Chamisal, är en superstjärna i kategorin och erbjuder lite av allt för alla smakpreferenser. Parfymerade aromer av persika, jordgubbar och våt grus kombinerar frukt med mineralitet, medan gommen är inramad av en övertygande konsistens. Smaker av rött äpple och plommon seglar in i målen. Redaktörens val. - Matt Kettmann

Oregon

Oregon är känd för sin Pinot Noir och förlitar sig på denna signaturdruva för att producera sina roséer. Dessa viner visar ljusa smaker av jordgubbar och körsbär, ofta tillsammans med kryddiga toner.

Sokol Blosser Estate Cuvée Rosé of Pinot Noir 2017 (Dundee Hills) $ 25, 91 poäng. Alltför många roséer går över makten över finess, detta tar den lättare vägen, med god effekt. Tillverkad av all ekologisk gårdsfrukt jäst helt i rostfritt stål, den är doftande och kryddig med bara 12% alkohol. Men det saknar smak: färsk jordgubbe, rosa grapefrukt och blodapelsin. En antydan till pepparkryddor uppåt. Redaktörens val. —Paul Gregutt

Washington

Washington State har erövrat robusta, åldersvärda röda blandningar gjorda med klassiska Bordeaux- och Rhône-druvor. För sina roséer producerar samma blandningar bentorra viner, med smaker som efterliknar de känsliga jordgubbar och vattenmelon som finns i roséerna i Provence.

Charles & Charles 2017 Rosé (Columbia Valley) $ 12, 90 poäng . Detta vin är en vacker, blek laxfärg. Aromer av jordgubbbubblegum, ört, tropisk frukt och citrusskal leder till torra fruktsmaker, fulla av papaya, guava och rosa grapefruktnoter med en syrlig finish. Den levererar platt. Bästa köp. —Sean P. Sullivan

Finger Lakes

Denna coola klimat New York-beteckning har utmärkt sig i att producera eleganta röda viner gjorda av Cabernet Franc och Pinot Noir. Producenter kombinerar expertis denna elegans och skarpa syra i produktionen av sina roséer, som är gjorda med Cabernet Franc och Pinot Noir.

Sheldrake Point 2017 Dry Estate Bottled Rosé (Finger Lakes) $ 18, 90 poäng. Denna 100% Cabernet Franc rosé erbjuder en överflöd av vattenmelon, syrlig körsbär och kryddig hallon på näsan. Det finns en avrundad känsla i gommen med smaker av saftig röd frukt, persika och syrlig granatäpple. En långvarig anmärkning av vattenmelon höjs genom dammning av mineraler. —Alexander Peartree

Australien

Australisk rosé produceras inte med Shiraz utan med Pinot Noir, Sangiovese, Tempranillo och Cabernet Sauvignon. Dessa fullsmaksatta druvor producerar fruktiga stilar med toner av moget körsbär, hallon och vattenmelon.

Alkoomi 2017 Rosé (Frankland River) $ 17, 89 poäng. Denna rosé erbjuder både komplexitet och drickbarhet med sina aromer av hallonbladte, grapefrukt och vitpeppar. Den berusande kombinationen följer igenom på gommen som visar en touch av tanniner balanserad av känslig syra och en vild örtfinish. Kombinera med ett brett utbud av vår- och sommarrätter eller smutta på egen hand i solskenet. Redaktörens val. —Christina Pickard

Argentina

Argentina är bestämt ett rött vinland och hävdar den franska druvan Malbec som sin egen. Det är därför ingen överraskning att dessa välskötta Malbec-vinrankor också producerar quaffable roséer. De förlitar sig också på Bonarda och Cabernet Sauvignon.

Finca El Origen 2017 Estate Malbec Rosé (Mendoza) $ 10, 87 poäng. Ett Provence-rosa utseende hjälper denna pulverformiga luktande Malbec-rosé att ge en känsla av enkel friskhet. Fin syra och bra balans förstärker vinets smak, medan den är citrusaktig i smak, med en antydan till röd frukt. Bästa köp . —Michael Schachner