De spektakulära, varmt upplysta kolumnerna, bågarna och den vidsträckta bredden av National Building Museum var platsen för Wine Enthusiasts 11: e årliga Toast of the Town händelse som hölls den 20 maj i Washington, D.C.

Mer än 1200 gäster fick möjlighet att smaka på 500 viner från hela världen. Hogue Cellars representerade endast vinerna från Washington State och hällde prover inklusive deras Genesis Riesling 2009 och Genesis Meritage 2007. Herdade do Esporão innehöll flera vita och röda blandningar från Portugals kommande region Alentejo. Och Australiens Yalumba var en publikfavorit med sin Patchwork Shiraz 2008.

Event sponsor Spiegelau tillhandahöll vinglas att använda under evenemanget och sponsra Saratoga källvatten distribuerade flaskor för att släcka gästernas törst mellan provningarna.

Andesinnade deltagare strömmade för att prova Crop Organic Vodka's smaksatta versioner gjorda med tomater och gurkor, och en cocktail gjord med den florondoftande Farmer's Botanical Gin (se recept nedan.) Sam Adams serverade flera bryggerier inklusive Summer Ale och Wee Heavy Scotch Ale.

Erik Holzherr, ägare av populära D.C.-barer Visdom , Fruktfladdermus och Church & State, samarbetar med Bluecoat Gin och Leopold Bros. likörer och skapade en signaturcocktail för evenemanget (se recept nedan.) 'Jag trodde att [TOTT] skulle vara en perfekt händelse för att visa upp både amerikanska små destillatörer, och vilken bättre plats att hyra amerikansk sprit än i vår huvudstad?' han sa.

Trettiofem restauranger i Washington, D.C.-området gav prov på deras mat. Kock Christophe Poteaux från Bastille serveras kaninrilletter med rädisor och senapsbärsgrön sallad, cornichons och hemlagad senap. ”Vi är mycket fokuserade på viner, och det här evenemanget är ett utmärkt tillfälle att träffa våra kunder och nya kunder som känner till viner”, säger Poteaux.

Indikerar höjder Kyckling Nilgiri Khorma var en smakfull, aromatisk kombination av koriander, kokosnöt, vitlök och kryddor. Den breda filialmarknaden var utan tvekan inspirerad av en lokal specialitet med sina Mini Maryland Crab Cakes och Chilled Sweet Corn Soup Shots med gröna chili. Och Six S Tonfiskvattenmelon - komplett med härdad tonfisk, jicama, rädisa och kumquat, toppad med vattenmelon konsommé och skum - var lätt, fräsch och en härlig förhandsvisning av sommarens produkter. Carmine's , med platser i New York och Washington, DC, deltog också, och VD Jeffrey Bank noterade att detta evenemang är en 'ära för Carmines eftersom The Toast of the Town observerar ansträngningarna och gourmeträtterna från de bästa restaurangerna i området.'

David Bach-kvartetten tillhandahöll levande jazz hela kvällen och i slutet av evenemanget sprang ett improviserat dansgolv intill bandet och den stora inre fontänen.

Event sponsor OpenSkies , alla flygbolag i affärsklass med service från New York och Washington, DC till Paris, var värd för en elegant lounge på mellanvåningen med vin, sittplatser och tombola för att vinna två tur och returbiljetter till Paris.

Till slut på kvällen smakade deltagarna söta avslutningar som muffins från Crumbs Bake Shop , och handgjorda hantverksmässiga choklad från Zoë's Chocolate Co. .

TOTT-serien 2011 fortsätter under Chicago den 17 juni och Miami den 23 september . I varje stad hålls evenemanget i en miljö av historisk och / eller kulturell betydelse. För mer information besök www.toastofthetown.com eller ring 800.847.5949.

St. Gin

Med tillstånd av Chatham Imports, Inc. .

1 & frac12 uns Farmer's Organic Gin
1 uns fläderlikör
& frac34 uns citronsaft
Hälsosamt stänk av ingefäraöl

Tillsätt de tre första ingredienserna till en cocktailskakare fylld med is. Skaka kraftigt och sila i ett kylt cocktailglas. Fyll på ingefäraölen och rör om försiktigt.

The Hill's Edge

Med tillstånd av Erik Holzherr, ägare / mixolog från Visdom , Fruktfladdermus och kyrka och stat i Washington, DC .

& frac34 uns Bluecoat Gin
& frac14 uns Leopold Bros. American Orange Likör
1 & frac12 uns pressad äppeljuice

Körsbär indränkt i Leopold Bros. Three Pins Alpine Herbal Liqueur för garnering
Lägg till allt utom garnering till en cocktailskakare. Tillsätt is och rör om. Sil i ett stenglas. Garnera med det blötlagda körsbäret.