Ibland måste man nöja sig med det man har. Eller, mer känt, i Rolling Stones ord, 'Du kan inte alltid få vad du vill, men om du försöker ibland kanske du bara hittar att du får vad du behöver.' Jag befinner mig i att upprepa detta mantra om och om igen under de varma sommarmånaderna varje gång jag önskar att jag inte droppade av svett, eller att mitt hår inte var en stor boll frizz från luftfuktigheten eller att min hjärna inte kände mig som en Corvina-druva som torkar på en stråmatta, tror jag: även om detta kanske inte är den mest idealiska situationen, kan jag verkligen leva med den.

Inte bara det, men jag kan göra det bättre. Hur? Med rätt förfriskning, förstås.

Sommarbryggor är perfekta lösningar för sådana svällande dagar. De är inte en specifik stil, men det finns mer typiska erbjudanden för säsongen som bland annat veteöl, fruktöl och bleka öl. Ofta ljusare i färg, levande i gommen och oerhört uppfriskande, de är bara saken att ha till hands för att varva ner efter en lång, varm dag.

Jag har också tagit med ett par mer robusta val här, som GUBNA Imperial IPA, som passar perfekt med uteservering på de kallare sommarkvällarna. Det finns verkligen något för alla i det här gänget.

Så här är det sommar, alla dess vackra ölbounty, och ta dig tid att njuta av en kall kall. Prost!

93 Southampton Black Raspberry Wheat (Fruit Beer Southampton Publick House, NY) 5,5% abv Endast djupgående. Häller en underbar mörk tranbärsfärg med ett fint rosa huvud. Dofterna är fruktiga men djupa samtidigt - inte vanligt för stilen, som ofta uppfattas som en tjejkvaff. Det luktar som att det har en attityd, med anteckningar av mörka bärkonserver, mjukt rostade kakaonibs, inslag av krydda och svaga humleoljor. Munnen är full av mer hallonsmak med en riktig friskhet som om det finns faktiska bär som flyter i glaset, och allt stöds väl av en fast vete ryggrad och måttlig karbonatisering. Inte söt eller cloying, detta är ett bra exempel på hur frukt och öl kan vara perfekt gift. Tillgängligt juli – augusti, endast utkast på Southampton Publick House.

91 Telegraph White Ale (Witbier Telegraph Brewing Company, CA) 4,5% abv, $ 8/750 ml. Ursprungligen en sommarsäsong som nu erbjuds året runt, men högsäsongen för njutning är fortfarande sommarmånaderna. Molnig gul färg med ett over-the-top huvud som tar sin tid att avta men lämnar lite snörning. Det är väldigt doftande med typiska vitbieraromer av vita blommor, kamomill, apelsin, mjukt päron och en touch av koriander. Munkänslan är full och rund med liknande toner som finns på näsan men med fler smaker av bananskal, sött gräs, syrlig citrus och en spark av vitpeppar i mål. Skarpt och uppfriskande med stark, livlig karbonatisering, det här skulle vara ett bra par till tyngre rätter som gräddbaserade skaldjursrätter och kyckling fylld med ost som kyckling Kiev. 2000 ärenden produceras.

90 GUBNA Imperial IPA (American Double / Imperial IPA Oskar Blues Brewery, CO) 10,0% abv, $ 15/4-pack. Med tanke på sin vikt och styrka finns denna brygga lite längre (mars till oktober) i fyra burkar. Häller en rik men klar gyllene solnedgångsfärg med ett benvitt huvud som visar sann uppehållskraft och lämnar vacker snörning. Näsan är laddad med humlearomer: tallharts, saft och hartsartat krydda. Du kan också hitta en antydan av härdat läder och grillat kött, vilket är annorlunda och spännande. Munnen är stor och en touch oljig, med starka bladiga humletoner tillsammans med tall, lätt karamelliserad malt, grapefruktcitrus och en touch av mango tropisk frukt. Sötman balanseras väl av de sammandragande humlesmakerna (100 IBU) och framträdande alkohol.

90 Vänsterbryggning Bra Juju (Örbädd / kryddad öl Vänsterbryggning Co., CO) 4,2% abv $ 9/6-pack. Bryggas säsongsmässigt med organisk ingefära från Whole Foods. Häll en medium gyllene kopparfärg med ett litet huvud. Ingefära kommer verkligen igenom på näsan som man kan förvänta sig att detta är en kryddig brygga! Du kan också hitta anteckningar av blodorangeolja, pepparkakor och jordnära humle. Lätt och sprudlande i munnen med en god mängd krydda, det påminner mig om en pumpa öl sans pumpa. Ytan är skarp men lång, långvarig lite. Till skillnad från de flesta sommarsäsonger där ute, är det här ett bra val för de luftiga dagarna eller svalare sommarnätter. Bra juju, verkligen.

90 Victory Sunrise Weissbier (Hefeweizen Victory Brewing Co., PA) 5,4% abv $ 10/6-pack. Sann mot sitt hefeweizen-ursprung med helt tyska malter, humle och jäst. Häller en lite disig blek halmfärg med påståendefull, nästan våldsam karbonisering. Ett stort, skummande huvud bildas och faller sedan som tvålbubblor i diskbänken, poppar och frusar ut överallt. Näsan erbjuder dofter av orange citrus, vete, söt krydda plus mjuk, knappt mogen banan och grönt äpple. Munnen är full och starkt kolsyrad, med toner av tangy orange essens, vete, torkat gräs och en mjuk närvaro av humle på baksidan av finishen. En touch torr i slutet men mycket uppfriskande och trevlig. Cirka 5 000 fall produceras tillgängliga juni – augusti.

89 Deschutes Twilight Summer Ale (American Pale Ale Deschutes Brewery, OR) 5,0% abv, $ 9/6-pack. Deschutes förblir trogen mot sin karaktär här genom att erbjuda en Pale Ale som sin säsongs sommar, tillgänglig april till september. Att vara i nordvästra Stillahavsområdet där humle är kung, tar de definitivt mittpunkten här med en blandning av fyra humle i vattenkokaren toppad av en dry-hop av Amarillos. Det är inte att säga att det här är allt humle, eftersom den rika karamell-färgade maltstommen balanserar den orange hartssträngheten. Sekundära toner av nyklippt gräs och gyllene honung livar upp saker i gommen, medan finishen lämnar en vacker bittersöt känsla. Ingen mat behövs med den här, bara öppna och njut.

88 Victory Whirlwind Witbier (Witbier Victory Brewing Co., PA) 5,0% abv, $ 10/6 pack. Med cirka 10 000 fall produceras bör denna sommarsäsong vara lätt tillgänglig från april till augusti. Dess färg är disig gyllengul med ett stort, luftigt huvud som
faller snabbt och lämnar ingen snörning. Mjuka dofter är av citronskal, spannmål och en touch av sött krydda, särskilt kryddnejlika. Munnen är lätt och mycket infunderad med citrus medan toner av jäst och svag blommig humle dansar i bakgrunden. Ganska självhäftande kolsyrning och en lätt profil gör detta till en mycket uppfriskande och lätt att dricka sommarbrygga. Lätt och kort med en skarp, ren finish perfekt för varma dagar vid poolen och för parning med tyngre grill
att göra.