Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Vinbetyg

Transformationen av Uco Valley's Wines

Under skördetid i Argentina Uco Valley , det handlar om djuplila - färgen, inte 'Smoke on the Water' -rockarna. Druvor med mörk lila hud packar de nästan 70 000 hektar stora vingårdarna som sträcker sig från Tupungato söderut till San Carlos, medan nyanser av violett färgar läpparna, tänderna och naglarna i regionens vinmakare.



Sebastian Zuccardi är ett perfekt exempel. Under mars, vid sin familjs två år gamla vingård i solid sten i Paraje Altamira-delen av San Carlos, såg Zuccardi ut som om han bara hade gumat på tusen Malbec druvor. Hans mun och händer var färgade violetta, vilket är precis som den här progressiva vinmakaren gillar när det är dags att välja.

José Alberto (vänster) och Sebastián Zuccardi (höger) från Familia Zuccardi

José Alberto och Sebastián Zuccardi / Foto av Matt Wilson

'Jag har provat druvor hela dagen', säger Zuccardi. ”Denna årgång [2018] kommer att bli bra: bra balans bra alkoholnivåer.



”Vinframställning i Uco-dalen är nu en del vetenskap och en del hud. Om du inte känner till dina jordar och inte smakar dina druvor regelbundet kommer du inte att kunna göra den typ av Malbecs och andra viner som Uco blir känt för. ”

Den stil som Zuccardi hänvisar till är fräsch, rasig och ren, ibland utan ek och definitivt utan övervikt av övermogna fruktsmaker och nytt träkaraktär. Denna genre av vin, som har vuxit i popularitet i många delar av världen, markerar en grossistavvikelse från vad Mendoza har producerat under mycket av de senaste två decennierna.

Argentinas vinotiska berömdhet ökade i början av 2000-talet, när storlek och makt var det viktigaste. Landets Malbecs och andra röda viner fick ett rykte för att vara nötiga, ofta snygga, fyllda med ek och vanligtvis genom surhetskorrigering för bättre balans.

En karta för Mendoza, Argentina

Uco Valley i överblick

Land Under Vine: Cirka 70 000 tunnland
Avstånd norr till söder: Cirka 45 miles
Elevation: 2800 fot till 5300 fot
Regn: Mindre än 10 tum per år
Huvudområden (norr till söder): Tupungato, Tunuyán, San Carlos
Framstående zoner: Gualtallary, San Pablo, Los Arboles, Los Chacayes IG, Vista Flores, Paraje Altamira IG, La Consulta, El Cepillo
Ledande druvsorter: Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Pinot Noir
Senaste fem årgångarna: 2018 (utestående) 2017 (utmärkt, men med låga avkastningar) 2016 (mycket utmanande, på grund av El Niño-regn) 2015 (marginellt, på grund av kyla och sena frost) 2014 (marginellt, på grund av regn vid skörd)

Den typen av vin är inte längre på modet.

'Frihet utan rädsla är vårt nya tema', säger Marcos Fernández, huvudvinmakare på Fru Paula , med påtaglig stolthet. När han stod i vingårdens stenfyllda vingård i Gualtallary-distriktet Tupungato, sa Fernández att han och hans kamrater i allmänhet skördar betydligt tidigare än tidigare för att korralera och bevara naturlig surhet.

”Att förlita sig på vingårdar med stora alluviala fyndigheter från de allvarliga Anderna är nyckeln till att producera färskare, mer mineralrika viner”, säger Fernández. ”Vi är en yngre generation vinproducenter och vi försöker förändra uppfattningen om kvalitet. Vi brukade tro att mer av allt var bättre - mer mognad, mer ek, mer alkohol. Men på vägen har vi lärt oss att om du väntar för länge med att välja, förlorar du den känslan av plats. '

Roberto de la Mota

Roberto de la Mota från Finca Remota / Foto av Matt Wilson

”Den legendariska franska enologen Émile Peynaud sa det berömda i Bordeaux , alla viner över 13,5% alkohol liknar, säger Roberto de la Mota, en av Mendozas mest vördade vinproducenter. 'För oss kan samma regel tillämpas med 15%.'

En partner i Mendel Wines , de la Mota gör en fantastisk Uco Valley Malbec kallas Fjärrgård , uppkallad efter vingården där den odlas. Tomten planterades i Altamira under 1950-talet, tillbaka när Uco-dalen var legitimt avlägsen. Nu när Uco-dalen är vuxen hoppas han och hans partner Anabelle Sielecki att bygga en liten vingård i Paraje Altamira-distriktet nära Zuccardis Bodega Infinity Stone .

”Kalkhaltiga jordar på nästan [3,600 fot] höjd? Det är unikt för Altamira och det gör hela skillnaden, säger han.

Uco då och nu

Regionen, känd som Valle de Uco, trots att den inte är en riktig dal, sträcker sig regionen cirka 45 miles från norr till söder och flankeras i väster av de massiva Anderna. I öster finns dock inget annat än slätter och pampas förrän Buenos Aires och Atlanten, cirka 700 mil bort. De bästa vingårdarna, de som planterats under de senaste två decennierna och andra med ännu äldre och djupare rötter, skjuter upp mot Anderna. De drar nytta av höga höjder och kalla nätter.

När det gäller terroir är Uco-dalen ren hög öken. Den tar emot rikligt med vatten från Andes snösmältning, men leker en uppsjö av flora, medan miljontals år av alluviala avlagringar fyller undergrunden från Gualtallary i Tupungato genom Los Chacayes i centrala Tunuyán till ovannämnda Altamira-området i San Carlos.

Andra Uco-mikrozoner som har tjänat sina ränder inkluderar San Pablo, som ligger i de högsta delarna av södra Tupungato Blommvy och Los Arboles i Tunuyán och Samrådet i San Carlos.

Bodega Monteviejo, en del av Clos de los Siete

Bodega Monteviejo, en del av Clos de los Siete / Foto av Matt Wilson

För tio år sedan tillbringade jag en vecka på att besöka Uco-dalen. Efter den resan skrev jag en av de första artiklarna i den vanliga vinpressen som fokuserade på denna landsbygdsområde snarare än de mer etablerade och bebodda vinodlingsområdena närmare staden Mendoza.

Uco-dalen var fortfarande outnyttjad då, men den var full av kan-do-sprit och potentialen att göra fräschare, mer livliga viner från sorter bortom Malbec, som Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Chardonnay och Pinot Noir .

Hur Argentinas Uco Valley skapar förstklassiga vinupplevelser

Tillbaka 2008 inkluderade de viktigaste tegelstenarna i Uco-dalen en grupp av sju Bordeaux-familjer som gjorde egna viner och en kollektiv tappning kallad Clos of the Seven , som fortsätter att imponera på dess kvalitet-till-pris-förhållande.

Andra vingårdar som drivit tillväxt inkluderar Catena Zapata vingård , en ledare inom höga planteringar i Tupungato och en drivande kraft för hela Argentina Altos Las Hormigas , medgrundare av den italienska vinmakaren Alberto Antonini och Achaval-Ferrer , ett joint venture mellan två argentiner och två italienare, inklusive vinmakaren Roberto Cipresso.

En annan som satte takten var en Chacayes-baserad vingård som grundades av bröderna Bordelais François och Pierre Lurton. Det heter nu Piedra Negra vingård och drivs enbart av François.

Matías Riccitelli

Matías Riccitelli / Foto av Matt Wilson

Idag finns det ännu fler vingårdar och vingårdar som prickar Uco-dalen, med nya bodegas i boutiquestorlek under konstruktion från sådana som Catena zapata och Trapiche . Av de 22 vinerna som Matías Riccitelli för närvarande flaskor på sin vingård Luján de Cuyo, många förlitar sig på Uco Valley-frukt. I mitten av mars krossade Riccitelli redan Malbec från Gualtallary. Tidigare, säger han, skulle samma frukt ha kommit en månad senare, till en högre brix och därmed mindre potential för friskhet och spänning.

'Vi arbetar med mycket lägre avkastning än någonsin tidigare, så vinstockarna mognar snabbare', säger Riccitelli. ”Surheten är naturlig, inte tillsatt. Kombinationen av socker, pH-nivåer och surhet kan vara perfekt. ”

När stereon fyllde hans funky bodega med Fela Kuti förklarade Riccitelli vad han och Gabriela Lombardi, hans fru och assisterande vinmakare, älskar Uco-dalen.

Salentein

Salentein / Foto av Matt Wilson

”I början, vilket betyder 15 till 20 år sedan, kom kreativiteten utifrån”, säger han. ”Du hade Michel Rolland och hans Bordeaux-vänner på Clos de los Siete, Paul Hobbs [från Kalifornien] vid Cobos och Hans Vinding-Diers [en dansken] med Noemia nere i Patagonia. Men nu kommer inflytandet mer inifrån. Människor som oss, Seba Zuccardi och Michelini-bröderna ... Vi har alla en förståelse för terroiren och vilka slags viner vi vill göra. ”

”Pendeln svänger i riktning mot viner med nerv och intensitet. För det är Uco-dalen perfekt, säger han Matías Michelini , en av fyra Mendoza-födda bröder som tillverkar många viner från vingårdar utspridda i hela regionen. Han startade sin etikett Passionate Wine 2009 med bara två viner nu, han gör 28. Hans bröder, Juan Pablo, Gerardo och Gabriel, producerar ett tvärsnitt av nyålders Uco Valley-viner, inklusive en gemensam insats Malbec kallad SuperUco .

Så vad är den nuvarande takeawayen? För Malbecs och andra viner med ljus frukt och balans är Uco-dalen där man ska leta.

Laura Catena och vinmakaren Estela Perinetti från Luca och Domaine Nico

Laura Catena och vinmakaren Estela Perinetti från Luca och Domaine Nico / Foto av Matt Wilson

Från Zuccardis polygoner enstaka vingårdsviner, Riccitellis komplex Tupungato Chardonnay och Laura Catenas nyblivna Domaine Nico Pinot Noir från de högsta delarna av Gualtallary som visar enastående elegans, är det tydligt att Uco Valley 20-åriga uppgång till ära fortfarande är stark.

Uco Valley's bästa Malbecs

Viña Cobos 2015 Bramare Chañares Estate Malbec (Uco Valley) $ 115, 96 poäng. En djuplila färg och lika djupa dofter av vild bär och blåbär öppnar denna frodiga Malbec från en av Cobos nyaste vingårdar i Valle de Uco. En sinnlig smak är tät men balanserad, med lite mer friskhet än den här etiketten är känd för. Mocka-, choklad- och svartfruktssmak är jämna och jämna. Drick denna fantastiska Malbec fram till 2030. Paul Hobbs Selections. Val av källare .

Luca 2016 Old Vine Malbec (Uco Valley) $ 35, 94 poäng . Rena bär- och cassisaromer är koncentrerade och visar inga hål. Denna Uco Valley Malbec känns ren, direkt och linjär, om än med lite repiga tanniner som bör försvinna i god tid. Smak av björnbär och torra kryddor är fylliga och smutsiga, med muskulöshet. Drick till 2028. Vine Connections. Val av källare .

Zuccardi 2016 Polígons del Valle de Uco Malbec (Paraje Altamira) $ 30, 94 poäng . En mättad mörklila färg och dofter av ren druvsaft och kraftiga bärfrukter är en imponerande öppning. Blackberry, cassis och naturligt peppriga smaker fyller ut denna cementjästa och åldrade Malbec från den högsta delen av Tupungato. En stadig, fokuserad finish är ren och kraftfull, och totalt sett är detta ett rått muskulöst vin att dricka fram till 2024. Winesellers, Ltd. Redaktörens val .

Salentein 2014 El Tomillo Estate Tomt nr 1 Malbec (Paraje Altamira) $ 50, 93 poäng . Aromer av björnbär, cassis, katrinplommon och choklad ger ett mogen vin. Denna Malbec är full i kroppen, med ljus syra som hjälper till att hålla hjärtfrekvensen uppe. Fet björnbär, cassis, ört och kryddsmak bakas och choklad över finishen. Sammantaget är detta ett komplett paket, särskilt för 2014, som var ett kallt år. Drick till 2026. Palm Bay International. Redaktörens val .

Doña Paula 2014 Alluvia Parcel Malbec (Tupungato) $ 100, 92 poäng . En krita, stenig näsa skriker av alluviala stenar som översvämmar vingården som den här kommer från. Naturligtvis finns det också mycket bärfrukt på bilden. Mogen men energisk i smak, det smakar av svart frukt, kaffe och peppar. En fast, elegant finish är full och saftig. Drick till 2025. Trinchero Family Estates.

Toppvärden

Clos de los Siete 2014 Red (Uco Valley) $ 20, 90 poäng . Vinets djärva svarta fruktaromer är en touchklippning. Dess mättade smak erbjuder en massiv munfull bärfrukt och tanniner och chokladnoter. Vid målgången är den pepprig, toasty och stout. Servera denna alltid pålitliga Malbec-blandning med grillat nötkött i argentinostil. Thiénot USA.

Domaine Bousquet 2017 Reserve Malbec (Tupungato) $ 18, 90 poäng . Obromsade bäraromer visar anteckningar av jod och gummi när detta avlindas. Den direkta gommen ger en fräsch munkänsla, medan den smakar av blandade svarta frukter och rostat bröd. En lätt svärtad yta omsluter denna djärva Malbec, som innehåller 5% vardera Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah. WISD LLC.

Matias Riccitelli 2017 The Malbec Party (Uco Valley) $ 20, 90 poäng . Naturliga bäraromer är täta, magra och snygga. Denna gängade och cementåldrade Malbec är grabby och solid i känsla. Tangy röda plommon- och vinbärsmaker är salta, medan den är lika fast, torr, fräsch och saftig som Malbec kommer över finishen. Elixir Wine Group.