Vin auktionshuset Sotheby's har lanserat sitt eget Champagnemärke. Tillverkat av R&L Legras, som levererar huschampagne till många av Frankrikes tre-Michelin-stjärniga restauranger. Vinet är tillverkat av 100% Chardonnay-druvor från stora cru vingårdar i Chouilly. Detaljhandeln för $ 30 per 750 ml flaska säljs Champagne exklusivt i USA.

Sydafrikanska vinflaskor kommer att ha en ny försegling för att lyfta fram etiska arbetsmetoder följda av producenter och deras leverantörer. Producenter som uppfyller kriterierna som definierats av vinbranschens etiska handelsförening kommer att kunna använda sigillet.

Söndagen den 6 maj ägde sig Top | Somm och TopNewSomm-tävlingen 2012 - ett evenemang som var värd för Sommeliers Guild och bedömt av en panel av Master Sommeliers - på Sir Francis Drake-hotellet i San Francisco. Mariya Kovacheva från Café Boulud i Palm Beach, Florida, tog första platsen för Top | Somm och Roland Micu, tidigare La Toque i Napa, Kalifornien, tog första platsen för TopNewSomm.

Ukia, Kaliforniens Mendocino Wine Co., har utsett Gary Glass till president till och med den 28 maj. Glass fungerade tidigare som vice vd för varumärkesutveckling och strategiska initiativ på Francis Ford Coppola Presents, som bland annat arbetade med varumärkena Diamond Collection, Director's Family och Rosso & Bianco .

William Douillet har utsetts till restaurangdirektör för sexton i Trump International Hotel & Tower i Chicago. Douillet fungerade tidigare som sommelier på Grant Achatzs tre-Michelin-restaurang Alinea och senast som daglig chef för Achatz's Next i Chicago.

John Falcone, tidigare Rusack Vineyards i Solvang, Kalifornien, har utsetts till general manager och chef för vinframställning vid Gainey Vineyard i Santa Ynez, CA. Falcone kommer att hantera vingårdens verksamhet och styra vinframställningsprogrammen.