Modern Detroit skulle förvirra Iroquois som ursprungligen bebodde landet, liksom de franska pälshandlarna som anlände 1701. En gång drivs av bilens välstånd har staden genomgått svåra tider från avindustrialisering och politisk felberäkning.

Men under det senaste decenniet har låga hyror lockat kockar, artister och innovatörer av alla slag, inklusive stadsbönder och vinmakare, vars platser har spridit sig över stadsdelar. Här hittar du nya idéer i Motor City.

Foto av Detroit Vineyards

City Sips

Grå spöke exciterar med fashionabla cocktails, Michigan öl och en tätt redigerad vinlista. Downtown, ägare av House of Pure Vin montera Champagner och fortfarande viner med hjälp av Claudia Tyagi, MS. Provflyg vid Vertikal Detroit , en vinbar, restaurang och butik i historiska Paradise Valley. Urban vingård Detroit Vineyards producerar lokalt vin och mjöl från en gammal Stroh's Glassfabrik. Druvor kommer från hela landet och även från små tomter över hela staden. Urbana vingårdar återvinner tomma tomter och förser grannskap med inkomst. Antoine de la Mothe Cadillac grundade faktiskt en vingård i Detroit 1702.

Foto av Chartreuse Kitchen & Cocktails

Namngivaren likör kan få toppfakturering på Chartreuse Kitchen & Cocktails , men du hittar också massor av ekologiska och biodynamiska viner från hela världen plus erbjudanden från destillerier i Detroit-området. På Kvällsbar i boutiquen, faux-vintage Shinola Hotel , personal piskar upp sexiga cocktails, häller amerikanska viner och serverar små tallrikar gjorda av Andrew Carmellini.

Detroit-stil matsal

Staden har utvecklat sin egen distinkta matstil: New American kombinerat med olika invandrarinflytande. Det lutar sig till lokala ingredienser matchade med seriösa vinlistor.

Kate Williams, kocken bakom Lady of the House , nabbade flera utmärkelser snart efter att hon öppnade denna säsongsbetonade amerikanska restaurang. Sväng förbi till middag och stoppa i enbärlammkorv och ett glas Michigan Pinot Grigio vid den sprakande elden.

Lady of the House / Exterior Photo av Jenna Belevender, Interior Photo av Michelle Chris Gerard

Ligger inne i Detroit Foundation Hotel, Apparatrummet återskapar amerikanska klassiker med hjärtlandsingredienser. Hitta varma husbakade arvsvete bröd sladdat med pimentoost, gård kyckling bastad i Jura vin sås och en bred vinlista. Märg , en hybrid slaktare / restaurang, visar inspiration från grundarens barndom i Singapore tillsammans med viner från Europa och Kalifornien. På Varghona , Anthony Lombardo leder gästerna på en italiensk vistelse och lyfter fram specialiteter från Piemonte till Kampanien. När beskyddare tar itu med den italienska tunga flasklistan kan de utforska vad som kan vara stadens bästa vermouth samling. Selden Standard ser till Michigan-leverantörer för ingredienser som fabriksodlade svampar, mjöl för dess bröd och pasta och frukt för buskar används i cocktails.

Slingrande genom vinlandet

Även om de flesta kvalitetsdruvorna växer nära Lake Michigan och cirka fyra timmar norr om Detroit med bil är möjligheterna att smaka på lokal juice utspridda runt utkanten av staden. I Ray, 20 minuter norr om Detroit, Youngblood Vineyard producerar vin från mer än 20 000 vinstockar med 100% odlad frukt med fokus på kallhärdiga hybrider som Marquette och Frontenac Blanc. Även om en butik, Michigan vid flaskprovningsrummet anställda ställer upp provsmakningsflyg som samlats från vad som kan vara det största urvalet av statliga viner och cider som finns på ett ställe. För en dag bland vinstockar, kör mot Jackson för att plocka upp Pioneer Wine Trail . Vinodlingen att hitta: Chateau Aeronautique vingård , ägs av en Delta Airlines pilot.

Foton av Youngblood Vineyard

Går grönt

Detroit är överflödig i cykelvänligt grönområde. Hyra från cykelaktieprogram MoGo . För en glimt av Amerikas urbana framtid, bris över till Östra marknaden , där du kan smaka på lokala råvaror samtidigt som du stöder det ideella uppdraget att få tillgång till näringsrika livsmedel och inkubera lokala affärer. Därefter trampa till Dequindre Cut fraktgård , där lokalbefolkningen förvandlade en sträcka av övergiven järnvägslinje till en trevlig 1,65 mil lång väg med färgglada graffiti och väggmålningar.

Dequindre Cut Fraktgård / Foto av Nick Hagen

Under sommaren driver DJs, butiker och artister från en stapel fraktcontainrar som heter Hub. Avsluta en cykeltur på Lincoln Street Art Park , en annan illustration av hur lokala konstnärer omvandlar lediga utrymmen till kreativa installationer.