Ända sedan 1976, när Chateau Ste. Michelle planterade sin flagga i Woodinville, detta område 20 mil nordost om Seattle har varit vinnavet i västra Washington.

På senare tid har balansen förändrats något, eftersom fler vingårdar utforskar industriområdena söder om centrala Seattle. Under de senaste åren har flera vingårdar, provsmakningsrum och även ett bryggeri öppnat i ett komplex i stadsdelen SoDo (söder om centrum) i Seattle.

En av dem är Sleight of Hand Cellars . Med sin vingård i Walla Walla öppnade Sleight of Hand nyligen ett satellitprovningsrum i en utveckling som heter SODO Urban Works.

Sleight of Hand delägare / vinmakare Trey Busch sökte två år efter en plats i Seattle-området. Han ansåg Woodinville, men bestämde sig för SoDo.

”Vi fann att musik var ett bra sätt att avväpna människor. Istället för att skrämmas om att prata om vin kan människor prata om musik och vad de vill lyssna på. Det gör dem mer bekväma och avslappnade, och då kan vi prata om vinet. ” —Trey Busch

SoDo, Seattle / Foto av Alex Grande, flickr

'Woodinville verkade lite trångt', säger Busch. ”Dessutom är SoDo mer av vår stil. Det är ett slags grungier kvarter i Seattle. ”

I sitt provsmakningsrum tar Sleight of Hand ett unikt tillvägagångssätt när det gäller att marknadsföra sina viner. Det omfattar musik, med utrymme som ägnas åt skivspelare och vinylskivor.

'Vi tyckte att musik var ett bra sätt att avväpna människor', säger Busch. ”Istället för att skrämmas om vin kan människor prata om musik och vad de vill lyssna på. Det gör dem mer bekväma och avslappnade, och då kan vi prata om vinet. ”

Vinodlingen säljer också varor från anmärkningsvärda lokala skivbolag Underpop . 'Det är inte för alla, men det resonerar verkligen hos vissa människor', säger han.

Trey Busch på Sleight of Hand's SoDo Tasting Room

På 2400 kvadratmeter är planlösningen vidöppen och har en provsmakningsbar i mitten. Väggarna är tryckta med vingårdsbilder och stora foton.

'Det är ett sätt att ta östra Washington in i vårt smakrum, visuellt', säger Busch.

I samma komplex är Kerloo Cellars . Ägaren / vinmakaren Ryan Crane övervägde också Woodinville innan han bestämde sig för att flytta till SoDo 2014. ”Jag kände bara inte att Woodinville var jag”, säger han.

Crane säger om stilen för sin vingård: 'Vi ville bygga en elegant, urban, sexig atmosfär medan vi berättade en historia.'

Dekonstruerad vinfatvägg vid Kerloo Cellars

'Allt i provrummet berättar historien om vad som krävs för att göra en flaska vin', säger Crane. ”Från den dekonstruerade tunnväggen, till betonggolven, till den restaurerade eken på baren, till rostfritt stål på kontoret. Du går in i produktionsområdet och det är vad du ser: ek, betong och rostfritt stål. ”

Crane säger att han vill att alla som går in ska veta att det är en fungerande vingård.

'De kan se frukten jäsa', säger han. ”De kan se tankar. De kan se fat. ”

Kerloo var en av de första vingårdarna som flyttade in i komplexet.

'Det var lite riskabelt', säger Crane. Två år senare, med sju vingårdar tillsammans med en vinhandlare där, allt som har förändrats. 'Det har blivit denna riktigt roliga, hippa plats för vinprovning.'

E-postbaserad återförsäljare Fulldragna viner var också ett av de första vinföretagen som startade i SODO Urban Works och öppnade 2013. Ägare Paul Zitarelli säger att SoDo är mycket vettigt för vingårdar.

'SoDo är jättebra eftersom det är nära samarbetsområdet mellan flera stora motorvägar, så det är en ganska lätt plats att komma in och ut ur, och zonindelningen är lätt för vingårdar', säger han.

Zitarelli säger att det att ha flera av vingårdarna som provar utposter också fungerar som produktionscentra bidrar till områdets unika känsla.

'Vi slog bara in krossa nyligen, och du kunde definitivt säga att det var krossat', sa han. 'Det känns som en gemenskap av fungerande vingårdar.'

Washingtons Game-Changing Winemakers

Full Pull, som har sitt eget husmärke som heter Block Wines, var tidigare öppet bara en dag i veckan för kundhämtningar. Full Pull är nu öppen torsdag till lördag för att dra nytta av tillströmningen av nya vingårdsposter, som förutom de som nämns ovan också inkluderar Viner tenn , Stekt källare , Structure Cellars , Waters Winery / 21 gram såväl som Schooner Exakt bryggeri . ( Nio hattar viner öppnar ett provsmakningsrum 2017.)

Vinmakare Charles Smith (K Vintners, Sixto, Charles & Charles) gick med i striden och öppnade en stor produktionsanläggning och provsmakningsrum i stadsdelen Georgetown, lite söder om SoDo.

Det är troligt att vingårdar i Washington kommer att fortsätta att expandera till södra Seattles stadsdelar under de kommande åren.

'Det känns levande här', säger Zitarelli. 'Det är ett av stadens slående hjärtan.'