Vilken öl ska du dricka baserat på ditt vinpreferens?
Öl kan se ut att vara enklare än vin. Men samma nivå av förfining och nåd kan hittas i en bra brygga. Och precis som druvsort bidrar starkt till vinprofilen, har den typ av humle ett stort inflytande på smaken av öl.
En vanlig missuppfattning är att humle bara tjänar till att göra öl bitter. Även om de agerar för att motverka maltets sötma, ger de också aromater och smak, hjälper till att hålla kvar huvudet och fungerar som konserveringsmedel. Många har också smakprofiler som påfallande liknar populära vinsorter.
Lär dig mer om specifika humlesorter och hitta din nya favoritöl genom att använda dina vinpreferenser som en guide.
Fan av Vermentino? Prova Cascade humle
Fläktar av citrus, bitter finish av Vermentino hittar liknande smaker mellan den inhemska italienska vita druvan och Cascade humlen. Uppkallad efter den nordamerikanska bergskedjan är denna nordvästra humle en hörnsten i tillväxten av amerikansk hantverksbryggning. Användningen av humlen var banbrytande i öl som Anchor Brewing Company's Liberty Ale och Sierra Nevada Brewing Company's Pale Ale .
Bell's Two-Hearted Ale med Verdejo-druvor
Stor på Verdejo? Centennial humle är för dig
Medan Cascade satte ribban för amerikansk hantverksöl tog Centennial det till nästa nivå. Efter ordspråket 'Större är bättre' är Centennial en korsras av Fuggle, East Kent Golding, Brewers Gold, bayerska och okända humlesorter, vilket ger den mer alfasyra. Smeknamnet 'Super Cascade', det ger ökade blommor och tallarom, pittier citrusfärger och en skarp bitterhet. Dess blommiga toner och ringa karaktär gör den idealisk för fans av Verdejo . Centennial ger Bell's Two Hearted Ale grapefrukt- och tallsmaken som hjälpte den att bli namngiven bästa öl i Amerika 2018 .
En ny guide till humle i ölRiesling älskare? Leta efter Citra-hoppade öl
Vinälskare som njuter av frukt-framåt smaker av Riesling kommer att älska öl bryggda med Citra humle. Till skillnad från de flesta amerikanska humlesorter, som tenderar att avge främst grapefruktnoter, är Citra känt för persika, mango och litchi. Det är också en del av den nya vågen av amerikansk humle som har drivit New England India Pale Ale trend de senaste åren, som Trillium Brewing Company's Citra Cutting Tiles . Humlen är också basen för klassiska öl som 3 Floyds Zombie Dust Pale Ale .
Hill Farmstead Brewery Galaxy IPA-bild av Bob M. Montgomery
Allt om Albariño? Gå till Galaxy
Fans av Albariño kan njuta av liknande persikantoner som finns i Galaxy humle. Denna australiensiska humle är en ättling till Perle-humlen och ger bleka ales och IPA-aromer av passionsfrukt, persika och citrus. Hill Farmstead's Double Galaxy IPA använder Galaxy för att öka den tropiska aromen.
Söker du Sauvignon Blanc? Nya Zeelands Nelson Sauvin levererar
Fans av kallare klimat vita viner som Sauvignon Blanc kan glädjas, eftersom denna humle namngavs för sin likhet med din favoritdruva. Med krusbär, vit druva och svartpeppar smak är denna Nya Zeeland utvecklade humlen mångsidig och ger kryddor med en bit av bitterhet till en lager. Det kan också användas för att ge ales en tropisk infusion. De vita vinets krusbärsnoter lyser igenom i Nelson-IPAs med en hop, som Alpine Beer Company: s Nelson IPA .
Other Half's Citra + Mosaic Imperial IPA och Grenache druvor
Njuter du av en saftig Grenache? Mosaiska IPA kan vara för dig
Vinälskare som gillar de röda bäranteckningarna från Grenache hittar en följd med mosaik. En relativt ny sort, denna Pacific Northwest humle har inslag av blåbär och fruktstans och erbjuder en saftig munkänsla. Dess mångsidiga smak är tillräckligt stark för att kunna bära en traditionell, enkelhoppad IPA som Lone Pint Yellow Rose och Lost Nation Mosaic IPA , eller det kan kopplas ihop med en annan saftig humle i en New England IPA, som Other Half's Citra + Mosaic Imperial IPA .
Chenin Blanc amatör? Prova El Dorado humle
För dem som gillar stenfruktsmakerna från Chenin Blanc , El Dorados aromer av körsbär och aprikos kan fresta. När den används som ett torrhumptillsats (där humle tillsätts efter bryggningsprocessen, under jäsning), kan denna sort från Washington ge intensiv fruktarom. Det hjälper till att stärka den tropiska frukten och citrussmaken Sierra Nevada's Hazy Little Thing IPA , tillsammans med Citra, Comet, Simcoe, Mosaic och Magnum humle.