Brusen som fyller ett glas mousserande rosé har makten att förvandla vanliga ögonblick till festliga. Men när du dricker rosa kanske du undrar: vad ska jag koppla ihop med mousserande rosé?

Svaret är enkelt - nästan vad som helst! Oavsett om du äter middag på en femstjärnig restaurang eller njuter av filmkvällar hemma, kan du känna dig trygg att öppna en välkyld flaska mousserande rosé med din favoritpris.

Mousserande vin är extremt mångsidigt för parning, och detta gäller särskilt för mousserande rosé. För att ge vinerna en tilltalande rosa nyans, antingen vinmakaren maserade röda druvor på sina skinn under en kort tid, eller så lade hon till lite rött vin till blandningen. Endera processen ger vinet mer kropp, tyngre munkänsla och fruktigare toner än vita viner, vilket förbättrar de flesta livsmedel utan att överväldiga deras smaker.

Mousserande rosé tenderar också att ha naturligt hög syra, i 3-4 pH-intervallet, ett kännetecken för alla fantastiska matvinspar. Viner med lägre pH har högre surhet, vilket ger dem möjlighet att skära igenom rika såser samtidigt som de kompletterar lättare rätter som färska sallader, sushi, mjukost eller skaldjur. Den torra syran i mousserande rosé hjälper den att passa särskilt bra med feta, feta, stekta och kryddiga rätter. Skarp surhet skapar en läckande yta för varje kolsyrad slurk och skrubbar din gom ren före nästa bit.

Mångfalden av mousserande rosématparningar leder till en mängd olika serveringsmöjligheter. Från frittata till fruktterter, citrusfruktsallader till kryddig grill, gnistrande rosé kan förbättra din brunch, erbjuda en uppfriskande aperitif och hävda sin plats vid bordet från frukost till efterrätt. Eftersom det klarar måltider som kombinerar söta och salta smaker, är mousserande rosé också en av de bästa vinerna som serveras för Thanksgiving.

Skönheten är att en gnistrande rosé av hög kvalitet inte behöver bryta banken. Det är möjligt att hitta även franska bubblor långt under prislappen för Champagne, som Le Grand Courtâge Brut Rosé. Detta skarpa, uppfriskande vin uppvisar torrhet och surhet med frukt- och blommiga toner, vilket gör det till mat och cocktailvänligt. Den kvinnliga vinentreprenören Tawnya Falkner flyttade till Frankrike för att skapa Le Grand Courtâge, med målet att skapa tillgängliga, prisvärda, mångsidiga viner.

'Vår Brut Rosé är en blandning av flera druvsorter, inklusive Chardonnay och Gamay, som skapar en unik fruktprofil och erbjuder djupet av smak och rikedom att para ihop med en mängd livsmedel', säger Falkner. 'Min rekommendation är att knäppa en kork, lyfta ett glas och - snarare än bubblor som gör ett como-utseende - göra gnistrande stjärnan vid alla tillfällen.'

Le Grand Courtâge producerar också en stille rosé av Grenache och Cinsault från Languedoc-Roussillon under deras Très Chic-märkning och en Blancs de Blancs Brut som är Falkners favoritparning för stekt kyckling eller smörad popcorn.