80-talet var ett viktigt årtionde för vin i U.S. Det var också en viktig tid för Vinentusiast Företag: Tidningen lanserades 1988.

För att uppmärksamma publikationens 35-årsjubileum skapade inte bara tryckeriet ett fantastiskt 80-talstema Majutgåva , som är ute nu, Managing Print Editor John Capone satte sig ner med Adam Strum för att diskutera det transformativa decenniet.

Adam Strum är ordförande och medgrundare av Wine Enthusiast Companies. För att utbilda konsumenter om vin, lanserade han tillsammans med hustrun Sybil Strum Tidningen Vinentusiasten . Lyssna när Strum berättar om hur han och Sybil gav sig in i mediautrymmet, hur ett stort läskföretag påverkade amerikanskt vin på 80-talet och det intressanta sättet som amerikanska vindrickare lärde sig om vinsorter .

---

Avskrift av avsnitt

Transkriptioner genereras med en kombination av taligenkänningsprogram och mänskliga transkriberingar och kan innehålla fel. Kontrollera motsvarande ljud innan du citerar.

Spjut: Adam Strum, Jacy Topps, John Capone

Jacy Topps 00:08

Hej och välkommen till vinentusiastens podcast. Du serverar drinkkultur och människorna som kör den. Jag heter Jacy Topps. Den här veckan tittar vi på vin på 80-talet. 80-talet var ett viktigt decennium för vin i USA. Det var också en viktig tid för vinentusiastföretag eftersom tidningen lanserades under det revolutionära decenniet. Så för att hedra tidningens 35-årsjubileum skapade inte bara tryckteamet ett fantastiskt majnummer, som är ute nu, chefredaktören John Capone satte sig ner med Adam Strum för att diskutera det transformativa årtiondet i USA. Adam Strum är ordförande och medgrundare av Wine Entusiast-företag som vill utbilda konsumenten om vin. Han tillsammans med sin fru, Sybil, lanserade tidningen 1988. Så lyssna på, när Adam berättar om hur han och Sybil grundade tidningen, hur ett stort läskföretag påverkade oss vin. Och det intressanta sättet som vi vindrickare lärde oss om olika vinsorter.

John Capone 01:16

Hej, det här är John Capone, chefredaktör för tidskriften Wine Enthusiast. Jag är här idag med Adam Strums grundare av Wine Enthusiast. Vi pratar med anledning av publiceringen av 80-talsnumret och 35-årsjubileet av själva tidningen för att prata om årtiondet då vin verkligen sprängde 1980-talet. Adam grundade Wine Enthusiast-företagen 1979, 80-talet var en omvälvande tid och vin för USA, som Adam inte bara var vittne till, utan en del av på vissa sätt som kanske till och med överraskar dig. Adam, du har sålt vin skapade ett framgångsrikt företag som tog med vinlagring och tillbehör till en snabbt växande marknad av vindrickare på 80-talet. Och sedan 1988, grundade du en entusiasttidning, företaget var verkligen en startup innan vi använder de orden hela tiden. Kan du prata om de tidigaste dagarna av att grunda företaget på din vind, eller hur?

Adam Strum 02:03

Ja absolut. Och vi tittade runt John, och vi upptäckte att det inte riktigt fanns någon plats att hitta ens en korkskruv för att dra korken ur en flaska vin och kork på den tiden var för många amerikaner ett hinder för att ens vilja prova en flaska vin, de hade ingen aning om hur man öppnade den. Så tillbehören var inte tillgängliga. Så jag var i vinbranschen, jag var i försäljning för en mycket känd distributör i New York, ägd av tail-familjen, som distribuerade främst Ernest och Julio Gallos viner. Och det föll för mig att det här kan vara en nisch, att det kan ha en möjlighet nu och i framtiden, och lyckligtvis sprängdes det och vi åkte på krönet tillsammans med vinets framgång och tillväxt.

John Capone 02:51

Och vad var de tidigaste minnena av att vara på vinden? Jag menar, det var riktig mamma och pop innan du var mamma och

Adam Strum 02:58

Nåväl, några av minnena var att skicka tillbehör genom vårt kök och enorma släpvagnar som körde uppför vår lilla uppfart i ett litet hem i Chappaqua, New York, och grannarna som klagade, vad fan som händer här. Du vet, vi är vad det är för spår eftersom han skickade vinställ, människorna och och så småningom, när vi flyttade från vårt hem och tog vår första plats, fraktade vi, vin, kylskåp, vinkällare, vi lyckligtvis fick en exklusiv med en mycket berömd Euro Cup franska vinkällare, och vi började importera dem. Och tack vare en annan skriftställare, som jag är säker på att du kanske har tagit upp en Robert Parker i början av 80-talet, var Bob Parker-temakvällen 1982, Bordeaux, århundradets årgång. Så den lilla kadern av samlare, som, som köpte Bordeaux i USA och var väldigt liten, de blev galna och köpte varje 1982, först, ni vet, första tillväxt, andra tillväxt, all hemlig tillväxt, och de köpte dem på terminer, vilket gjorde att de betalade för dem och de levererades mycket sent, men när de levererades behövde de ett hem. Och lyckligtvis fanns det vinentusiasterna med dina kolvar, vinställ och andra vinkylskåp som de kunde lagra så det var den verkliga början på företagets sprängning. Men det fanns andra delar, kategorier och nischer av vin som också upplevde en extraordinär tillväxt.

John Capone 04:25

Och vid det här tillfället är det vad jag tror att man idag brukar kalla ett sidoliv som detta. Det här var något du gjorde samtidigt som du sålde vin.

Adam Strum 04:35

Tja, jag brukar prata om att det var lite lite sidostjat. Jag menar, det var främst du vet, jag behövde ta hem banken och betala för min familj. Jag hade två små barn Eric och Jacqueline, två små flickor som nu är presidenter för vårt företag, jag antar, du vet, de säger hela tiden åt mig att se succession på TV och jag antar att jag såg det för mycket. Men den verkliga historien var att vinlagringen tog fart. Och det hjälpte oss verkligen att växa verksamheten och finansiera den. Och det är där tillväxten och sedan så småningom, jag, jag sa upp mig från min försäljningsposition som säljchef. Och ändå höll jag ett väldigt varmt förhållande till handduksfamiljen som förresten min pappa också jobbade för så det är en tredje generation, precis som om de är en generationskärleksfans fenomenal generationsaffär.

John Capone 05:26

Och företaget Wine Enthusiast tar verkligen fart i hans tidiga 80-tal, på grund av det sporrades av explosionen, revolutionen inom amerikanskt vin, ja, på 80-talet.

Adam Strum 05:35

Och det hände inte bara i den mycket höga delen, utan några mycket intressanta saker hände i vin under den perioden, varav en var vid den tiden, verklig vinkonsumtion köptes med dessa viner vi kallar generika i motsats till sorter, som var blandningar av många druvor. Och de såldes i 1,5 liters, tre liters, fyra liters förpackningar. Folk förvarade dem i sitt kylskåp, de hade lite vinfolk som började bli intresserade av vin. Och de var i allmänhet skruvkorkar Typ ironiskt, för idag är skruvkork du vet, väldigt moderiktigt, men på den tiden betydde det en lite billigare sådan. Så generiska generiska läkemedel var drivkraften för verksamheten, som var ett mycket litet företag. Och det var typ fem, fyra eller fem mycket framträdande faktiskt, de refererar till som skalan, vilket betyder och det var en förkortning för Gallo Almaden mess song, Paul Masson, naturligtvis, inglenook och Taylor. Och Taylor är en mycket intressant historia eftersom detta hjälpte till att spränga vinbranschen. Och faktiskt, vi kan tacka Coca Cola av alla människor för att de hjälpte till att växa vinverksamheten. Och här är vad som hände. Coca Cola var och tittade på vinbranschen, och det verkade vara en viss tillväxt på ett tillväxtspår. Och de sa att vi verkligen vill komma in i den här branschen. Så vad gjorde de?

Adam Strum 06:58

De gick ut och de köpte, som var ett ganska framstående varumärke, det främsta som sålde viner från New York State, Taylor Taylor, New York State viner, och de använder det varumärket för att skapa en Kaliforniens vilja att konkurrera med de andra delarna av Gam . Utan teet. Naturligtvis, på den tiden var Taylor California källare en generisk blandning. Jag ska berätta lite mer om det om en stund. Och de sa: Ja, vi är just nu förlovade med Pepsi med Pepsi Challenge. På den tiden på TV, som naturligtvis var den drivande mediakraften, var Coca Cola och Pepsi i ett krig och de hade vi kör reklam mot varandra smakprov på smaken Pepsi Challenge så cola-utmaningen förstås kan ni föreställa er Den som betalade för reklamfilmen var den vinnande Cola smakmässigt. De säger bra, låt oss prova det här med varför. Så de gjorde ett smakprov. Med anledningen till att de smakar Taylor California källare mot inglenook Alma, sedan pom pom Hassan, och de försöker spränga det. Men vad som hände var fördelarna med vind som fick den största fördelen av detta, för för första gången reklamerades vin verkligen mycket på TV, och det blev otroligt mer i den amerikanska konsumentens samvete. Det är något de borde prova påminner mig om en mycket gammal historia. Jag måste dela med alla om det men ändå fantastiskt, den verkliga grundaren av vinbranschen när en av de viktigaste modeflugorna Ernest Gallo, på 1960-talet var Gallo Winery den första vingården som annonserade vin på TV, de hade den här killen på väg genom vingårdar, Gallo gör vin med kärleksfull omsorg go. Och det var första gången plötsligt en stor konkurrent på den tiden var ett företag som hette Italian Swiss Colony. Och de kom ut, de försökte också göra lite TV. Du fick den här killen, den lille gamla vinmakaren, lilla vinmakaren att vara okej. Och gissa vad han såg? Det var lite press och fackpress och de sprang och sa uppriktigt: Åh, herr Galg. Är du inte orolig? Är du inte orolig? Du vet, italienska schweiziska kolonin annonserar plötsligt emot dig. Och, och du vet, bara för att visa vilken storbilds lysande kille eller den här tjejen var vände han sig till honom och sa, Åh, jag har tack och lov. Jag är så glad över någon annans reklam. Och det tar oss tillbaka till 80-talet för nu kör vi. Du hade majors som Coca Cola, som spenderade miljontals och åter miljoner dollar för att marknadsföra sina Taylor, Kalifornien-säljare. Och det hjälpte till att revolutionera vinet. Gissa vad då? En annan mycket intressant producent av vin kom in i bilden. Och det var bröderna Mary Jani. De skapade ett uppslag där derivatet var Lambrusco, som kom från Bologna i Italien, kallat riuniti. Och bröderna Mariani var väldigt briljanta på marknadsföring. Okej.

John Capone 09:52

Jag menar, när du började prata om tv, det var en av de saker som verkligen slog ut när vi satte ihop 80-talsfrågan om hur kraftfull tv var i allt detta, oavsett om det var ölmärken eller spuds Mackenzie skulle riuniti var stor, du vet, vi hittade var fjärde flaska viktigt vin som såldes i USA 1981 var riuniti. Och dess TV-reklam som riuniti på är riktigt trevlig, så trevlig. Överallt. De var allestädes närvarande. Och vi hade en artikel skriven av Jason Wilson om vardagsdrickande om riuniti. Men det handlade nästan mer om TV-reklamen och själva vinerna och i dessa reklamfilmer eller reklam för den här typen av europeisk livsstil, men och de återskapar, han är alltid inblandad. Det kommer att vara någon som hoppar på en gondol och tar tag i en kylare med riuniti eller så är de på en skidstuga. Men sedan är det oss alla som granskar alla dessa reklamfilmer som referens när vi sätter ihop funktionen. Och det finns den här där det bara är, det bara går att det bara är galet och de är ute i yttre rymden. Och det finns robotar som tackar riuniti och vi har visat det för dig och du visste att de sa Åh, Sybil var på den där uppsättningen. Hon var med och producerade. Väl,

Adam Strum 11:03

Sybil, företaget hette Hickson Grice, det var en reklambyrå som Marianerna hade anlitat för att marknadsföra riuniti på ett stort sätt. Och som det visade sig var min fru Sybil en TV-producent. Och hon producerade reklamfilmerna. Och en dag var vi på inspelningsplatsen. Och jag såg de där robotdräkterna med robotar med klirrande glas riuniti på is, och de var ute i yttre rymden. Så bara för att dyka upp genomgripande för din DD var och jag lade märke till dem och som det visade sig var vi på väg att ha vårt företags Halloween-fest och vi frågade byrån om vi kan låna kostymerna. Och så visade sig Sybil och jag vara riuniti-robotar för en dag på Halloween-festen. Men det finns mer en historia om riuniti och varför det var så viktigt för tillväxten av y riuniti var ett primervin. Och de hade varit primerviner tidigare på 60- och 70-talen. Och med primervin menar jag ett vin som introducerade människor till vin, det var lätt att dricka, och det kommer att ha lite frukt, skulle jag säga riktigt sött. Det tillför sötma. Ni vet, amerikaner, det är väldigt roligt, amerikaner pratar torrt, men de smakar sött. De är verkligen uppfostrade på Coca Cola prefekturen koks igen. Så, du vet, folk inser inte det men du vet, senare när deras gommar blev lite mer sofistikerade, valde de torrare vita. Men riuniti hade den smaken och sofistikeringen eftersom den var från Italien. Det var ett fint ord att uttala. Och folk gillar det. Precis som på 60- och 70-talen. Det finns det som där kallades Duck and Boone's Farm och saker av den karaktären. kallas Pop ones, pop ones. Tack för påminnelsen. Ja, de kallade popen var, jag menar, riuniti var faktiskt inte ett popvin. Det fanns också ett annat vin från Spanien som heter Iago sangria. Sangria var ett annat primervin. Det var så sött. Men det var fantastiskt. Och de sålde. Jag tror att de gillade så många som 12 miljoner fall. Så vad händer? Folk smakar på detta och de säger: Hej, vet du vad? Det här är vin. Jag gillar det. Jag brukade dricka öl. Jag brukade dricka en Tom Collins, men nu kompenserar jag för riuniti eller vilka andra viner finns det? Och det ger en annan historia.

John Capone 13:16

Ja, jag menar, hur kom vi in ​​på vad de kallar de kämpande sorterna när gommen amerikanerna blev mer allvarliga frågor.

Adam Strum 13:25

Ja. Så som jag nämnde, amerikaner var vin var dessa kannor, som var omfånget. Och dessa färgskalor kommer att blanda så många druvor, och de kallade dem på den tiden. Bourgogne, när någon ville ha ett glas rött vin kallade man det för vinrött. Och när någon ville ha ett glas vitt vin kallade de det för butiken Lee, som naturligtvis stjäl från en fransk region. Naturligtvis gillade burgunderna inte detta särskilt mycket. Men det här tog de bråttom med att de tog sig an brittiska, men tack vare nästa del av berättelsen tror jag, du vet, sakerna förändras, men det var ett glas du skulle kliva upp till en bar för oss för ett glas Bourgogne, du får ett glas rött vin, och det var vanligtvis någon generisk blandning, men kanske vinklade Nakama sedan Coca Cola hoppades att det var Taylor, Kaliforniens säljare. Det varade inte särskilt länge. Men det är butiken så du vill att jag ska berätta historien om de kämpande sorterna och hur konsumenterna lärde sig att köpa vin med namnen på druvorna på flaskorna. Tja, det var en herre som hette Bruno Benzinger, som äger ett distributörsbolag i New York som heter Park Benzinger. Och han hade en stor familj, sju barn, och hans äldsta son, Michael Benzinger, var en lysande kille, och han hittade vingården i Sonoma i Glen Ellyn specifikt, och han sa, pappa, du måste komma ut hit och se den var till salu och det här är något vi verkligen borde satsa på eller kanske köpa. Och gissa vad de bestämde sig för att sälja distributörsskapet. Vid vingården och flytta ut ur familjen från. Jag tror att det var Larchmont. Det var Westchester att inte ironiskt nog inte vara så långt från där vårt nuvarande huvudkontor ligger i Valhalla, och de flyttade familjen dit. Och de började arbeta på Glen Ellyn vid den här tiden då jag kände familjen. Jag var faktiskt på besök hos dem. Och pappan Bruno och Michael satt runt bordet. Och de sade: Adam vill att du ska prova detta. Och jag bestämde mig för det och jag smakade på vinerna, de var väldigt goda. Och han sade till mig: Detta är Cabernet Sauvignon, det här är Chardonnay, det här är mirlo. Och de hade tankar och tankar det som blev över från köpet från de tidigare ägarna. Sedan sa han, vi ska buteljera det här vinet. Och vi kommer att sätta namnet på druvan på vinet och vi ska sälja med en 299. Det är en helhet som Gud, jag säger go for it. Det är en bra idé. Och gissa vad de gjorde det. Och det var oerhört lyckat. Och de bestämde sig för att fortsätta och de namngav dessa viner och det fanns andra som också kom ut för att konkurrera med kämpande sorter. Dessa viner blev medvetna hos amerikanska konsumenter. Konsumenterna slutade samtidigt som de slutade dricka den generiska cigaretten snabbt, men de började engagera sig och intresserade sig för sorter och de stora namnen. Och det fanns en annan mycket definierande grupp, Jackson-familjen som satte Jackson och Barbara banky, som hade en vingård i Lake County, som ligger norr om Napa och Sonoma. Och de skapade en mycket läcker Chardonnay, som hade mycket frukt, frukt framåt. proprietors reserve, blev det fantastiskt framgångsrikt. Och konsumenterna letade efter Kendall Jackson Chardonnay. Och vad som hände, saker förändrades. Istället för att folk kliver upp till baren, när de ville ha ett glas vitt vin och bad om glas Cheb Lee, började de be om ett glas Chardonnay. Och detta var mognaden för den amerikanska konsumenten och sorter fler och fler sorter. Och även om de naturligtvis var sorter tillverkade på 80-talet och 70-talet 80- och 90-talet. Men det blev mer en del av medvetandet, front of mind, för den amerikanska konsumenten. Och de började titta på att uppgradera sin önskan om bättre och bättre viner.

John Capone 17:17

Och detta var vinkulturen och klimatet i mitten till slutet av 1980-talet. Och du var precis där när alla dessa saker exploderade. Detta

Adam Strum 17:27

hjälpte oss dramatiskt med mattan med katalogen, naturligtvis, eftersom folk drack, de behövde korkskruvar, eftersom de hade korkar i flaskorna och de behövde en plats att förvara de ville ha. Men vad jag identifierade 1986, sa jag, du vet, vi var verkligen inte bra på vinutbildningsformat. Det fanns ett par tidningar, de tilltalar bara mycket högnischade viner och vi ville skapa

John Capone 17:53

vissa var de var de var rena, du vet, de var från mediavarumärken, och du vet, alla i sin bror blandar nu handel och innehåll. Du vet, det är oavsett om du tittar på Patagonia eller Red Bull, The New York Times Gwyneth Paltrow, ädel rock, som verkligen är fantastisk. Väl,

Adam Strum 18:07

Du har rätt. Vi hade ett unikt förslag, din ekonomi år före det. Ja, det är faktiskt tvärtom idag. Människor som är i mediabranschen har en brist på reklam. De sa: Hur ska vi hitta en annan intäktsström? Låt oss sälja saker. Och det gör de. Men Sybil och jag, på 80-talet, sålde saker. Och vi sa, hur kan vi utbilda människor om våra produkter, så att vi köper mer av våra utrustning, så vi bestämde oss för att starta en tidning. Så år 88 lanserade vi tidningen Wine Enthusiast, som ursprungligen hette vintider, men vi bytte det namnet. Och det var mer användarvänligt. Vårt mål var inte att göra obefogade antaganden om vad folk visste om vin, vi utbildade dem alltid. Och så jag sa, hur ska jag få uppmärksamhet med den här tidningen? Jag menar, det fanns en annan där ute, men den var lite elitistisk. Och jag sa, okej, jag måste skaffa de bästa författarna. Så vad gjorde jag? Jag gjorde ett avtal med de två av de mest kända skriftlärna, varav en var Hugh Johnson, den ärevördiga brittiske författaren som skrev världens vinatlas, och många, många, många böcker, allmänt respekterad, stor författare. Och den andra var förstås den mycket populära Robert Parker, som är uppfinnaren av åtta på 100-gradig skala med sitt, sitt nyhetsbrev, vinförespråkaren. Så jag skapade en överenskommelse med var och en av dem som marknadsförde antingen i dig Johnsons fall att han hade mycket exklusiva tillbehör med sitt varumärke. Vi sålde dem åt honom, och han gjorde spalter åt oss. Och Bob Parker, vi annonserade hans vinförespråkare på beställningsformuläret för vår katalog, och han gick med på att skriva åt oss för några spalter. Vi har några koncept. Så då kunde vi gå ut till handeln och säga, hej, gissa vad, killar? Vi har de två största författarna och vindar dem här. Varför försöker du inte göra lite media med Så gjorde de. Och det blev väldigt lyckat.

John Capone 20:04

Och det var lika mycket, du vet, att prata om hur bara normala människor drack, även om vi hade trovärdigheten för vinbetygen, och vi, du vet, byggde upp hela systemet senare. Varför är det så viktigt att ha, du vet, systemet för blindprovning utvecklat?

Adam Strum 20:23

Väldigt viktigt. Jag menar, vin är som konst. Det är, det är esoteriskt, det är, du vet, skönheten finns i betraktarens ögon. En persons Jackson Pollock kan vara en annans Van Gogh, du vet, du vet aldrig vilken, vilken sak folk kommer att älska. Du vet, det är samma sak med vin. Det är vad du gillar och vad som är gott, men folk är lite osäkra på vin. Därför är det bra att höra från en myndighet om vad som är bra. Så vi identifierade det och vi startade en provningsavdelning för att betygsätta och recensera vin. Så i år, tror jag, och jag är säker på att gå med dig, smakade vi så mycket som 25 000 viner över hela världen. Och vi är, tror jag, de enda människorna som smakar helt blind, och du vet, i, rätt,

John Capone 21:07

men det började väldigt smått igen, och det måste bara ha varit nervöst. Jag menar, du visste varför. Och du visste uppenbarligen, du vet, vad som pågick i vinindustrin mycket väl. Men för förlagsmediavärlden var du en novis. Det här var din första.

Adam Strum 21:21

Det är sant. Det är sant. Jag träffade faktiskt tidigt en annan förläggare, som frågade mig mycket om min verksamhet, och vi var faktiskt en annonsör. Och sedan nästa sak, jag visste att det fanns en konkurrenskraftig katalog. Så jag sa, okej, jag ska starta en tidning. Så det var vad jag gjorde, och sedan i början av 90-talet, nu vänder vi på 80-talet. För en sekund var det lite av en lågkonjunktur och förlaget lämnade utrustningsbranschen. Men då började jag känna på min havre, jag fick det, du vet, jag förstod hur man är en förläggare och en fröjd. Och du vet, det som skilde de var att sätta annonser i katalogen, och jag satte i, i min tidning, jag satte mina egna annonser, vilket båda var väldigt löjligt. Så, du vet, vi båda var dumma nog att stå upp affärerna, de säger att du aldrig ska komma in en annan kille. Och det kunde inte vara lämpligare än den situationen. Men jag höll ut. Och jag kan inte säga att den andra killen gjorde det.

Jacy Topps 22:25

Och nu ett ord från vår sponsor, jag får alltid mitt favorit italienska rödvin från Total Wine, men jag ville blanda ihop saker och prova något nytt. Anländer direkt från Toscana, eller de nya St. Giorgio-vinerna från Costello Army-familjen. I 120 år har de varit dedikerade till hantverket av traditionell italiensk vinframställning och producerar viner av högsta kvalitet till otroligt prisvärda. Jag provade just vino nobly med betyget 96. Och det gjorde ingen besviken. Och med flaskor som börjar på bara $9,99, kan jag inte vänta med att prova mer. Med de lägsta priserna på över 30 år. Hitta alltid det du älskar, och älska det du hittar dess totala vin och mer. Drick ansvarsfullt, var 21.

John Capone 23:13

Det första numret, minns du, som hur många som skrevs ut och hur du kände för dem i

Adam Strum 23:19

Första numret av tidningen? Åh, vi tappade bort vår annons. S Det var hemskt. Du vet, eftersom vi inte hade annonser, vi hade vår egen, vi lade in vår egen produkt där, vilket var löjligt. Självklart. Du vet, jag kommer inte ihåg vad upplagan var på det första numret. Men jag hoppas att det var litet för jag vet, vad det än var, det var inte en bra idé att skriva ut så många för du vet, och vi använde också vilket var Trade Center-synergin i vår verksamhet, den kontrollerade cirkulationen av de människor som köpte vinet, eurokolvar och vinkylskåp. Uppenbarligen är de intresserade av vin och brinner för det. Så det kändes som om det var en fantastisk publik för våra annonsörer, som vi har väldigt få på den tiden.

John Capone 12:03

När kände du det? Du vet, åh, det här fungerar. Och du vet, tidningen började bli vad den är nu

Adam Strum 24:11

det blev riktigt varmt måste jag säga och, du vet, det handlar om att få vänner. Du måste träffa människor. Och jag började åka ut till Kalifornien fem gånger om året, vilket var mycket. Du vet, jag hade en ung familj. Och jag träffade folk förstås, vad kan vara mer fantastiskt än människorna i vinbranschen. De är, du vet, de är lysande, sofistikerade. Jag menar, de är de mest kulturellt framåtriktade bönderna i världen. Jag menar, folk som var det, som har andra grödor kanske inte håller med, men jag tycker typ att gråa druvor är lite roligare än rödbetor eller succotash, till exempel.

John Capone 12:46

Och när du ser tillbaka på 35 år, vad är det som har hänt antingen i tidningen eller i vinbranschen i allmänhet som verkligen har förvånat dig som du inte förutsåg komma? Ming 1988?

Adam Strum 25:01

Jo, naturligtvis jag, de kämpande sorterna, naturligtvis, jag menar, jag är glad att det hände. Och det var en stor, stor förändring. Turism, vem skulle tro att så många skulle vilja besöka vingårdar. Och du vet, det är som en enorm industri, vi gjorde precis vårt senaste vin, Star Wars, som är en död vi är i evenemangsbranschen jag är väldigt stolt över i, i San Francisco, och vi identifierade att du vet, vin bidrar med flera miljarder dollar till ekonomin i Kalifornien, på grund av, uppenbarligen, vem skulle ha trott att detta, du vet, turism, alla möjliga industrier som vin når ut antingen direkt eller indirekt, och därmed mångmiljarderna dollar påverkan? Jag antar att det är en av de största trådarna och vikten av vin för USA. Åh, han har en han har, jag tror att det viktigaste av allt är att Amerika blev en vinkonsumerande nation. Och folk har sina tvivel om att jag faktiskt en av våra tidiga frågor. Vi frågar folk i branschen, kommer Amerika någonsin att vara en enda förtärande nation, alla kända människor runt omkring? Ska jag ge dig den frågan? Du borde se att det är tidigt. Och jag skulle säga åtminstone en halv cent aldrig, du vet, aldrig aldrig. En person sa att Bruno Pratt, som är den ärevördiga, var ägare till Codesa. Nu i Bordeaux sa han, ja, bara om den första smaken av vin är fantastisk. Och jag håller med om det, ni vet, människor och det är vad som har hänt. Människors första erfarenhet av vin nu är lite annorlunda än när de först smakade riuniti eller poäng för att de smakade läckra viner. Och kvaliteten på vin, särskilt, säger jag, i USA och runt om i världen har ökat dramatiskt. Det är bara en utsökt dryck. Jag menar, det är verkligen Ja, naturligtvis, hoppigt. Jag är inte 100% objektiv, men jag tror verkligen att det är sant.

John Capone 26:53

Och givetvis parallellt med det också. För det första, vad drack folk innan? Amerika var ett vindrickande land.

Adam Strum 27:01

Ja, öl och de drack sprit. Whisky, naturligtvis var han har sin egen revolution. Men de drack Tom Collins och cocktails och höga skålar och sådant. Jag menar, du vet, jag blev förvånad när jag såg James Bond beställa. Vad var det? Vad var hans tankar? 64 Latour, jag vet inte om han gjorde det. Han beställde också, jag glömde schampot med champagnen. Champagnehus, jag kommer att bli väldigt arg på mig för att jag inte kommer ihåg. Men du vet, det har ingen någonsin varit. Du vill inte ha TV. Du tittar på ett TV-program när folk dricker cocktails, ingen någonsin plötsligt, folk började dricka vin på TV nu, du vet, glöm Bravo, varje program. Till huvudet. Folk har ett glas vin i huvudet. Varför? För när du tar ett glas vin höjs det, vem är en person som verkligen säger att du är sofistikerad, smart och kulturell. Och det är en riktigt underbar sak med vin som jag är särskilt stolt över. Och det är också en nyttig dryck. Du vet, 1992 talade den berömda journalisten som var en av talarna på 60 minuter, som fortfarande finns kvar idag, Morley Safer, om den franska paradoxen, som sa: Hej, varför gör det inte fransmännen har en hög förekomst av hjärtsjukdomar och människor i USA gör det och det är på grund av resveratrol, denna ingrediens i rött vin som hjälper till att hålla dina kranskärl i god form. Så det som hände efter det är en ganska intressant historia. Dagen efter det, eftersom 60 minuter var så kraftfullt och genomgripande på den tiden. Du vet, nätverks-TV är inte samma sak som det var då idag, de dagarna var verkligen kraftfulla. Försäljningen av rött vin ökade med 40 % Jag minns att Gallo Winery sa till mig att de hade ett vin som heter Hardy burgundy. De kunde inte hålla det på hyllorna eftersom konsumenterna skyndade sig att köpa vin de ville ha och det var ett stort revolutionerande ögonblick i tiden. Den franska paradoxen som jag tycker att folk faktiskt borde titta på, gå till YouTube eller något och titta på. Det är riktigt coolt.

John Capone 29:16

Så parallellt med den förändringen i de amerikanska dryckesvanorna, blev amerikaner som dricker vin en vindrickande nation. Det blev också mycket en vinproducerande nation. Och vi fick Jim Gordon att skriva om 80-talet och Napa Napa höll på att bli vad vi nu vet det, det var inte det ännu, det var fortfarande det

Adam Strum 29:34

det var Nishi väldigt Nishi. Och gissa vad? Idag producerar alla 50 stater i USA vitt inklusive Hawaii och Alaska. Och jag var precis på ett bröllop förra helgen i Virginia och gissa var bröllopet hölls på en vingård och vinerna var utsökta. De gör en fenomenal v&a sort av signaturdruvan från Virginia och alla viner var fantastiska och såg anledningen till att jag uppmärksammar er på det är att viner från hela USA är läckra. Inte bara Kalifornien, Oregon, Washington, New York State och i Virginia i den ordningen, som är de största producenterna av vin, det finns några bra viner eller i andra stater i USA,

John Capone 30:18

Du vet, det är roligt när du ser tillbaka på hur folk pratade om Napa åtminstone, du vet, på 70-talet. Du vet, det var fruktträdgårdar. Ja. Var inte ett sofistikerat vinland. Så nu när vi åker till Michigan, och du vet, är folk förvånade över att det finns en vacker egendom i Michigan. Det är ett Ja, det var så de pratade om Napa för 50 år sedan, exakt.

Adam Strum 30:37

När jag gick för att berätta en rolig historia. När jag åkte till Napa för första gången på 70-talet. De var så glada över att se mig. Kom in. Jag minns Joe Heights, och hans dotter, Kathy Heights, jag gick till att jag besökte dem och, åh, om det inte fanns någon där, du vet, det var det och nu måste du förmodligen vänta online eller så måste du boka tid, du vet, för att få se, du vet, dessa några av dessa små vingårdar. Men, du vet, de välkomnar konsumentturister med öppna armar och visar dig gärna de fantastiska sakerna de gör.

John Capone 31:11

Och nu har vi till och med och vi har i många år att göra en Kalifornien-fråga, förmodligen 1986. Det skulle inte ha varit en tanke.

Adam Strum 31:20

Men jag pratar nu om Kalifornien. Det är inte bara Napa, Sonoma och Mendocino längre. Paso Robles skapar fantastiska viner. Otroligt vad en Santa Barbara skapar fantastiska viner, tilapia skapar fantastiska. Temecula Temecula. Så jag tror att du kan ha lite Temecula-vin med din tilapia. Och förresten, om du kan så är det en bra match. Tyvärr, nej, vi kommer att skicka ut parningar idag. Ja, det var en bra Perry, tack för att du hjälpte mig med min faux pa. Förlåt, Temecula-folk.

John Capone 31:51

Och jag vet inte om många vet eller inte många vet att du är något av en sångare.

Adam Strum 31:57

Ja. Nåväl, det var så roligt. Du vet, när jag var i försäljning på 70-talet. Efter examen på universitetet brukade jag prata med återförsäljarna och sättet jag sålde dem var att jag skrev en låt om vart och ett av de nya vinerna som jag inte kommer att sjunga om dem nu även om jag vet att du skulle älska mig. Och jag använder sångtexten var typ övertygande av dem att köpa det jag skulle köpa och jag får serverat dem iskallt vin och ost, en slags föregångare för idag, varje vinförsäljare som går in i en detaljhandel eller restaurang jag tog med lite ett av hans viner för att smaka, men det gjorde de inte. Och dessa dagar tar du redan anpassat innehåll till dem. Jag var jag skulle ta in och ost. Vi har ätit lite ost och de säger faktiskt nej, som en ung kille som sjunger en sång. Jag satt en dag och tänkte på en sangria wars Sombrero, du vet vilken egentligen. Och så en annan gång jag sjöng, det var ett vin som heter Joseph dumma hoppar i vinstockar och på det sättet fick Joseph stuben hoppar i vinstockar att dricka is med off-road-linjen. Och det är den sortens låtar vi skrev. Och det var kul. De sa alltid ja. Som, vem skulle säga nej, tweaking en kille som försöker försörja sig och säga ja eller

John Capone 33:11

Nej. Ser tillbaka bara på tidningen som började i igen, precis det där väldigt intensiva ögonblicket för vin i slutet av 80-talet. Vad är några av de saker som du är mest stolt över den vinentusiasten har gjort genom åren?

Adam Strum 33:25

Jo, först och främst, med katalogen tror jag att vi hade en stor inverkan på den växande konsumtionen i USA. Inte bara var vi huvudsakligen miljontals kataloger, vi höll ordet vin i folkets framkant, du vet, det är, det är väldigt viktigt att hålla din produkt framför folk. Och det var inte många som gjorde det. Även om du, som jag nämnde, hade riuniti i skalan som spenderade massor av pengar på 80-talet. Det var en drog. Men varför fanns det inte Ja. Vi hjälpte också till att förse en vinentusiast med den utrustning de behövde för att njuta av glasvaror för vindruvor, fantastiska korkskruvar, till Canter's och vi utbildade konsumenten om varför med katalogen, omvänt, med tidningen, vi gjorde verkligen vinfans av människor. Vi pratade om olika vingårdar och varför de var exceptionella och berättade historierna. Och du vet, du kan inte göra det i en katalog när du bär miljontals kataloger. Du måste verkligen komma till punkt och sälja saker, för det var dyrt. Och så synergierna mellan handel och media sjöng verkligen kärlek med det ordet, förstås. Och så vi är särskilt stolta över att vi hade ett starkt inflytande som jag tror Wine Enthusiast gjorde på den växande konsumtionen i USA, med de miljoner och åter miljoner på ett år som vi skickade 25 miljoner kataloger, du vet, just nu har vi nästan 200 anställda . Jag är lite chockad för, som du kanske har nämnt, startade vi den här verksamheten från vårt vindshus och jag vet att det har vuxit till den punkt långt bortom mina vildaste drömmar och jag är verkligen stolt över det. Jag är stolt över vårt fantastiska team. Vi har fenomenala människor som jobbar för oss. Så det är, det är där vi är som folk. Och du vet, och det är sant, du vet,

John Capone 35:10

och du nämnde succession, men du måste vara väldigt stolt över att dina döttrar kandiderar

Adam Strum 35:16

Mina döttrar, Erica Strum driver handeln, en del av verksamheten. Och det här är Jacqueline som driver media, tidningen, en del av verksamheten, de båda presidenterna, de ska rapportera till VD:n mig, av någon anledning händer det inte som förväntat också. Men du vet, de sakerna händer. De vill ta sin egen väg. Och jag luta mig tillbaka, för det mesta kommer de förmodligen inte att hålla med om detta, och tillåta dem att göra det. Och de har gjort ett fantastiskt jobb för, du vet, tiden går framåt, och du vet, de gör vad de gör för att de är i 30-årsåldern. Och Eric är precis på väg att fylla 40. Jag är chockad över att jag har en dotter som är 40 år, de förstår. De är avantgardistiska, de är banbrytande, allt de gör är digitalt, och vi gör poddsändningar som denna, du vet, vi har fenomenal marknadsföring, som många av våra kunder drar nytta av vår e-post, enormt e-postdatabas, vår avdelning för sociala medier och några av de många saker som vi gör som bara Erica beskrev. En dag kommer de att intervjuas av en kollega som du, John.

Jacy Topps 36:34

Wow, 80-talet var verkligen en revolutionerande tid för vin. Oavsett om du var en vindrickare under det decenniet, eller om du precis började konsumera det. Wine Enthusiast har varit stolta över att vara en del av din vinresa. Grattis på 35-årsdagen. Och här till många fler. Om du gillar dagens avsnitt vill vi gärna läsa dina recensioner och höra vad du tycker. Och hej, varför inte berätta för dina vinälskande vänner att kolla in oss för att komma ihåg, du kan prenumerera på denna podcast på Apple, Google, Spotify och var som helst annars du lyssnar på podcaster. Du kan också gå till wine mag.com backslash podcast. För fler avsnitt och utskrifter. Jag heter Jacy Topps. Tack för att du lyssna.