Ett gammalt ordspråk säger att det finns styrka i siffror, och även i den mycket konkurrenskraftiga vinindustrin hittar vinproducenter detta sannare än någonsin. Oavsett om de vill marknadsföra sina viner, förbättra kvaliteten eller söka förändring, har vinproducenter i allt högre grad börjat bilda kollektiv för att få uppmärksamhet och synlighet.

Vinframställning

Tygbar

En liknande stil kan binda vinproducenter tillsammans, men för andra erbjuder en lagmentalitet möjligheten att skapa något nytt. Tygbar är en allians av nio vinproducenter från Burgenland, Österrike, som mest följer biodynamiska och / eller naturliga metoder. Gruppen arbetar tillsammans för att skapa ”Pannobile” -viner utöver sina egna etiketter.

Reglerna är strikta. Endast Zweigelt, Blaufränkisch och St. Laurent som kommer från vingårdar runt sjön Neusiedl kan användas. Viner genomgår en strikt provsmakningsprocess och godkännandet måste vara enhälligt.

En intressant aspekt av Pannobile är hur det relaterar till de personliga stilarna hos vinproducenterna. Vissa medlemmar tycker om naturvins funky egenskaper, medan andra avskyr det. Men de kommer tillsammans för att skapa en unik röd stil.

”Ett Pannobile-vin är ett fylligt, strukturerat, tanniskt rött vin med stor smidighet”, och är tänkt att uttrycka terroiren, säger Martin Nittnaus, av Anita & Hans Nittnaus vingård . ”Det är aldrig överdrivet, superalkoholiskt eller sött. Men den innehåller inte heller några av de funktioner som kan förekomma i naturliga röda viner som mousiga smaker, tunga Brett, mycket låga alkoholnivåer eller högre restsocker. '

Medlemmarna är överens om röda viner, men de försöker fortfarande definiera vad en acceptabel Pannobile-vit utgör. Medan endast Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris och Neuburger är tillåtna, anger reglerna inte vilka stilistiska kvaliteter vinet måste följa.

'Det kan vara supertraditionellt, ljust och filtrerat, men också hudjäst och grumligt', säger Nittnaus. Eftersom riktlinjerna är otydliga väljer många att inte göra en vit.

Även om Nittnaus säger att det är 'mycket svårare att hitta en vanlig tråd i stil som med de röda', är alla överens om 'en Pannobile-vit borde vara trevlig, och så obskyr denna beskrivning kan tyckas, tycker jag att den fungerar magiskt. De flesta vet exakt vad det betyder. ”

För att hålla sig à jour med sina kollegors varumärken utanför Pannobile-märket smakar de varandras nya årgångar varje januari.

Club Trésor de Champagne / Foto med tillstånd Club Trésor de Champagne

Champagne Treasure Club

För Champagne Treasure Club i Frankrike är målet inte att producera en viss stil utan att skapa det absolut bästa.

1971 samlades denna allians av odlare-producenter för att marknadsföra sina små hus och utbilda människor om odlare Champagne. Idag räknar det 28 medlemmar. Bara gjorda under optimala årgångar skickar medlemmarna in ett vin för beteckningen 'Special Club', som visar 'det bästa av en årgång och varje terroir av Champagne', säger Angéline Templier från Champagne J. Lassalle.

'Varje domän bestämmer 100 procent hur de vill uttrycka vinet', säger Templier.

En expertpanel och medlemmar bedömer ett vin via två blindprovningar, det första på det stilla vinet och det andra efter tre års åldrande innan det kan märkas som 'Special Club.' Dessa premiumchampagner går i en egen flaska innan de landar i hyllor över hela världen, liksom i Trésors de Champagne-butiken i Reims.

Butiken säljer hela Special Club-linjen, samt hela medlemsportföljen. Både elegant och informativ, platsen är en lekplats för smakprov och utbildning. Varje vecka framhävs en annan producent och alla byter turer på golvet.

Kampanjer

Nya Mission Winemakers

New Mission Winemakers, grundat för två år sedan av vinmakarna Bryan Harrington ( Harrington Wines ) och Pietro Buttitta ( Prima Materia vingård ), började som en lärka. Harrington brukade vara värd för provsmakningar på sin vingård i San Francisco efter skörden, men han gillade besväret. Buttitta hittade ett utrymme i staden och duon bjöd in andra kamrater i vin för att visa upp flaskor för både branschpersonal och allmänheten. Efter ett par av dessa händelser blomstrade konceptet och koalitionen, som nu räknas som åtta vinproducenter, ser ut att växa.

Medan de flesta av spelarna producerar vin i och runt San Francisco, är medlemmarna skitna över att bli för formella. Harrington, en veteran från vinlandsscenen i Oakland, minns gärna när stadens vinmakare skulle 'alla sitta och öppna varandras viner och några konstiga saker från Europa' och prata om deras hantverk.

'Men efter ett par år kom alla revisorer och ingen av de verkliga vinmakarna var där, så jag slutade gå', säger han. För närvarande vill han främja vinmakare, människor som han tycker 'gör riktigt bra viner men inte får mycket press' genom provningarna, och låter gruppen utvecklas organiskt.

Zoo Cru-medlem John Seccombe från Thorne and Daughters Wines / Foto av Tasha Seccombe Photography

Zoo Cru

Medan New Missions smakprov är avslappnade, är Cape Wine, en av de största mässorna på södra halvklotet, en möjlighet för sydafrikanska vinproducenter att göra något buller. Duncan Savage, av Savage Wines , visste att det skulle vara ineffektivt och 'blodigt dyrt' att presentera som ett ensamt varumärke vid 2015-utställningen.

”Så fyra av oss satte ihop huvudet och sa:” Låt oss gå stora och göra något ordentligt. ”. De anlitade fler medlemmar och” bildade en grupp yngre, [utgående], likasinnade människor som gjorde intressanta vinstilar som fokuserade på vingårdarna. ”

Gruppen kallade sig Zoo kex efter en populär barnsbit. Namnet ändrades nyligen till Zoo Cru, efter att gruppen hotades med en rättegång av företaget som tillverkar kakan.

Möten hölls på en 'tvivelaktig gammal pub' och planer gjordes över pint öl.

'Vi var de enda som faktiskt byggde vår egen monter', säger Savage. ”Alla fick dessa snygga byggare att komma in, [men] vi fick våra att se riktigt funky och coola ut. Människor sprängdes bort. ”

Överraskande, med tanke på hur populärt Zoo Cru-konceptet är, använder vinproducenterna inte termen utanför föreställningar. Snarare fokuserar de på sina individuella etiketter.

'Om något fungerar, har människor vana att piska det tills det är dött, och du får inget framtida värde ur konceptet', säger Savage. Medan gruppen har vuxit till 15 vinproducenter, planerar några av de ursprungliga medlemmarna att dra ut efter Cape Wine 2018 för att låta de nya medlemmarna springa med det.

'Vi känner att 2018 kommer att bli episkt, och vi vill sluta medan vi är före', säger han. ”Det är en plattform för människor att försöka hålla saker intressanta. Om de kan få rätt, fantastiskt. ”

Heidi Schröck, grundare av Cercle Ruster Ausbruch / Foto av Steve Haider

Branschförändring

Cercle Ruster utbrott

För att genomföra politisk förändring krävs det ofta en by.

Efter den österrikiska vinskandalen 1985, där producenter anklagades för att tillsätta dietylenglykol, en komponent i frostskyddsmedel, för att sötna viner, sjönk landets vin rykte.

Som svar, Cercle Ruster utbrott , bestående av vinmakare i staden Rust, bildades 1991 för att återfå ett globalt fotfäste i kategorin sött vin och återupprätta Ruster Ausbruch som ett förstklassigt botrytiserat vin.

Som grundare Heidi Schröck från hennes namnmärke uttryckte det: ”Visionen var som King Arthurs rundbord. Vi ville ha tillbaka vår stol vid bordet söta viner internationellt. ”

Gruppen arbetade initialt med att skilja sig från andra områden som producerar sött vin som Tokaji Aszu och höll regelbundet provningar för att godkänna medlemmarnas erbjudanden. Idag fokuserar insatserna på marknadsföring och politik.

Schröck och de andra medlemmarna tävlar om Stränga kontroller i Österrike (DAC) status för Ruster Ausbruch, som de hoppas kunna uppnå i år. Gruppen tror att beteckningen kommer att stärka sin position som ett premiumvin och hjälpa till att främja deras budskap.

Vin anses vara en gemytlig dryck, så det är bara passande att dess producenter visar en känsla av kamratskap som är sällsynt inom andra områden. Genom samarbete kan vinproducenter förbättra både sina enskilda företag och den övergripande branschen.