Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Globala Guider,

Världens vinhuvudstad

Vingårdar och vin är integrerade i både den österrikiska huvudstadens kultur och ekonomi. Wien har 128 små vingårdar och ungefär 1500 tunnland druvor (ungefär samma storlek som vinregionen Santa Clara Valley i Kalifornien), och mängderna av pittoreska, pittoreska tavernor som vingårdarna driver - kallas det här året —Är lika viktigt för det dagliga livet i Wien som pubarna i Dublin eller kaféerna i Paris. De är samhällscentra, men med verkligen utsökt lokalt vin och mat.

Regionen

Branta kullar som Bisamberg och Nussberg omger staden, och vinstockar trivs på dessa skyddade sluttningar på Donau. Distrikt som Heiligenstadt, Nussdorf, Grinzing och Sievering är synonyma med vin. De sandiga loess- och kalkstensjordarna dräneras väl och värms upp snabbt - nycklarna till att överleva Wiens kontinentala klimat med hårda vintrar och varma somrar. Vita sorter som Grüner Veltliner, Riesling, Muskateller och Pinot Blanc klarar sig bra här tillsammans med svala klimatröda som Pinot Noir och Zweigelt.


Vinet

Cirka 80 procent av Wiens vin är vitt. Medan Grüner Veltliner är regionens grundpelare, är det Wiener Gemischter Satz, en fältblandning som (äntligen) förklarades officiell stil förra året. Många vingårdar odlar flera sorter, skördar och vinifierar dem tillsammans, vilket skapar dessa unika, spännande och ofta nötiga, matvänliga vita blandningar. Tänk på Grüner blandat med Riesling, Pinot Blanc och Muskateller, så får du idén - doftande, snyggt, lättdrickande vin som är perfekt för Wiener-schnitzel och korv.


Varumärkena att dricka

Vingård Kristus: Rainer Christ var avgörande för att återuppliva fältblandningen i en sortdominerad värld. Hans koncentrerade men snygga viner sprängde av smak. Han gör också en imponerande, pepprig Syrah.



Wieninger vingård: Fritz Wieninger, en annan ledare för Gemischter Satz-rörelsen, odlar sina vinstockar biodynamiskt - och hans viner misslyckas aldrig med att sprängas av livskraft.



Lenikus vingård: Denna relativa nykomling är fast besluten att flaska de mest autentiska wienska vinerna. Med redan fantastiska, ljusa vita är detta en producent att titta på.