Hanukkah (även stavad Hanukah eller Chanukah), den judiska högtiden som kallas ”ljusfesten”, för samman vänner och familj under åtta på varandra följande nätter. Varaktigheten kan verka överdriven, men med goda skäl.

Hanukkah firar återinvigningen av det heliga templet i Jerusalem såväl som ett mirakel - den enda oljekolven i templet, som räckte för bara en natt, brände i åtta nätter, vilket var tillräckligt med tid för att ny olja skulle beredas. För att fira och fira detta mirakel föddes Hanukkah-festivalen.

Idag tillbringas semestern för att fira med nära och kära genom att tända menoran varje kväll, läsa speciella välsignelser, sjunga traditionella sånger och spela med dreidels och ge giltig . Hanukkah-sammankomster involverar ofta också massor av mat stekt i olja (en nick till det oljebrännande miraklet), som potatislater (pannkakor) och sufganiyot (geléfyllda munkar).

Med all ljusbelysning, sång, lek och ätning vill du naturligtvis lägga till några speciella viner som passar dina festligheter. L’chaim!

Natt 1

Recanati 2018 Shiraz (Upper Galilee) $ 17, 92 poäng . För den första natten på denna speciella semester, vänd dig till landet där allt började. Ett urval från Israel ger inte bara en lämplig nick till det heliga templets lokal, men den här är full av mörka körsbärs-, plommon- och hallontoner samt förföriska antydningar av violett och peppar, vilket säkert kommer att imponera på någon sann Syrah-älskare. Men om Syrah inte är din grej, kolla in andra senaste israeliska vinrecensionerna från vår köpguide för mer utsökta alternativ.

Natt 2

Luis Felipe Edwards 2014 Dancing Flame Llaima Red (Colchagua Valley) $ 15, 90 poäng . Som ljusfestival är det bara passande att njuta av ett vin som hyllar den flimrande skönheten i en upplyst menorah. Denna chilenska röda blandning, dominerad av Syrah och Cabernet Sauvignon, påminner dig om att sola i de dansande flammornas glöd och lyssna på vad Hanukkah-ljusen säger, inklusive meddelanden om beslutsamhet, tro, utstrålning och bestående ljus. Bästa köp.

Natt 3

Tribute 2019 Sauvignon Blanc (Monterey County) $ 17, 90 poäng . Namnet 'Hanukkah' härstammar faktiskt från det hebreiska verbet för 'att ägna', så få din egen hyllning i ordning genom att hälla detta ljusa och frukt-framåt vitt vin från Kalifornien. Med en levande blandning av frukt från sten, tropisk frukt och fruktträdgård och riklig syra blir det en perfekt partner för grillad kyckling och latkes med äpplesås.

Natt 4

Indaba 2018 Chardonnay (Western Cape) $ 12, 88 poäng . Medan tyngdpunkten ofta ligger på fysiska varor och leksaker idag, var den traditionella Hanukkah-gåvan smält eller gåvor av pengar, vilket gav möjlighet att betala det framåt och ge tzedakah, eller välgörenhet. Gör också gott genom ditt vininköp - en del av varumärkets globala försäljning tilldelas Indaba Foundation, en ideell organisation som stöder utbildningsinsatser och infrastruktur i hela Sydafrikas Cape Winelands. Bästa köp .

De historiska vuggarna

Natt 5

Château Ksara 2017 Sunset Rosé (Bekaa Valley) $ 13, 88 poäng . Med tanke på att menoran typiskt tänds i skymningen, kommer den här rosén att hjälpa till att hålla sakerna ljusa bredvid Hanukkah-ljusen. Dessutom kommer vinets ljusa frukt och rikliga syra att vara en perfekt match för nystekta latkes och tomatbräser. Bästa köp .

Natt 6

Shafer 2016 Relentless Syrah-Petite Surah (Napa Valley) $ 95, 95 poäng . Berättelsen om Hanukkah berättar om de mäktiga Maccabeerna, ett litet band av trogna judar som leds av Juda Maccabe som mot alla odds besegrade en av de mäktigaste arméerna på jorden för att återta det heliga templet. Deras ansträngningar var intet mindre än obevekliga, ungefär som denna djärva, strukturerade Kalifornienröd fylld med mogen plommon och körsbärsmaker kryddade av träffar av peppar och lakrits.

Natt 7

Château de Chatelard 2017 Cuvée Terre de Lumière (Moulin-á-Vent) $ 25, 92 poäng . Du närmar dig slutet av semesterens festligheter och behöver ett vin med riklig vikt och substans för att ta dig igenom hemsträckan och inte krossa dig. Denna Beaujolais-skönhet, en Gamay från Moulin-á-Vent-beteckningen, hjälper dig att se ljuset, med rika men saftiga fruktsmaker som översvämmer den plyscha men gripande konsistensen.

Natt 8

Bailly-Lapierre 2013 Vive-la-Joie Brut Rosé (Crémant de Bourgogne) $ 33, 93 poäng. Grattis! Du gjorde det till den sista kvällen, så fira med denna extremt dekadenta bubbla från Bourgogne, med anteckningar av jordgubbsmörkaka och grädde. Den ljusa syran och det livliga skummet kommer att skära igenom alla dina stekta Hanukkah-favoriter - sista samtalet för alla gelémunkar du kan äta! - lämnar dig med en söt smak i munnen resten av året.