Ja, du bör skölja och rinna av konserverade bönor - här är varför
Konserverade bönor är ett hälsosamt (och billigt) skafferi som är perfekt för snabba vardagsmiddagar. Men hur är det med den där grumliga, tjocka vätskan som bönorna är förpackade i? Ja, det hjälper till att bevara bönorna lång hållbarhet , men vätskan är mestadels stärkelse och salt, vilket kan påverka texturen eller smaken på en färdig maträtt. Av den anledningen kräver de flesta av våra testköksrecept tömning och sköljning av konserverade bönor, vilket också kan hjälpa till att ta bort den metalliska smaken som ibland finns i burkar. Det är ett extra steg som tar mindre än en minut men förbättrar smaken och konsistensen på din färdiga rätt. Följ dessa enkla steg för att rinna av och skölja bönorna så att de är redo för chili, enchiladas och mer.
BHG / Joules Garcia
Hur man sköljer och dränerar konserverade bönor
Om inte receptet säger att du ska behålla de konserverade bönorna i vätskan, bör du tömma burken och skölja bönorna ordentligt innan du använder dem. Detta kommer att förbättra smaken och konsistensen på din färdiga rätt.
- Öppna dina burkar med bönor med en konservöppnare. Det kan finnas vassa kanter från att öppna burken. Var försiktig när du tar av locket för att undvika att skära dig.
- Häll försiktigt den öppna burken med bönor i ett durkslag över diskbänken och låt överflödig vätska rinna av helt.
- Skölj med kallt vatten tills vätskan blir klar. Det kan ta en minut för vattnet att bli klart. Skaka ordentligt för att ta bort överflödigt vatten. De sköljda bönorna är nu redo att användas i ditt recept.
Testa kökstips: Om ditt recept kräver avrunna, sköljda kikärter, försök att spara vätskan (känd som aquafaba) och använda den som en vegansk äggersättning eller vispa den till en marängliknande konsistens. Det är ett bra substitut för vispgrädde på desserter, parfaiter och mer.
När dina konserverade bönor är tömda och redo för matlagning, gör du en varm skål med toskansk bönsoppa. Använd ett par burkar pintobönor för att göra burritos till en snabb vegetarisk middag för en enkel lunchidé. Eller gör några bakade bönor från grunden för ett enkelt och gott tillbehör. Slut på konserverade bönor? Försök att ha några torkade bönor i lager för dina recept också.
Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka
