Hösten är över oss. Och om du är som redaktörerna på Vinentusiast , håller du med om att det finns få saker roligare än en god, mångsidig uteservering som innehåller flaskor på flaskor med vitt och rött vin.

Medan vi har handplockat matchande hälsningar för de läckra recepten i detta specialnummer, finns det otaliga partners som kan fungera. Utforska gärna dina favoriter, med tanke på ett viktigt tips: Jämför maträttens huvudkomponenter, såsom den dominerande smaken, karaktären, intensiteten och den jämförande nivån av dess fetter med syror, med huvudkomponenterna i vinet, inklusive dess syra, viskositet, tanniner, alkoholnivå, smakstyp och intensitet. Dessa element bör förstärka (inte nödvändigtvis komplettera) varandra.

Klicka här för att ladda ner den här speciella höstparningsguiden.

Så fortsätt, öppna några flaskor och spendera tid med dettafrisäsongsbunden parningsguide.