Tro det eller inte, det finns mer till New York än Manhattan (och nej, inte bara Brooklyn). Mer än 50 000 kvadratkilometer som är bra för utforskning ligger strax bortom den ikoniska stadens silhuett.

Tillgänglig från New York City med tåg eller bil, desto större Hudson Valley är lika delar av terräng och pastoral landskap. Den spänner över sju till elva län - beroende på vem du frågar - och har blivit älskad av restauratörer och kockar från gård till bord för sina färska råvaror, betesmark och jordbruksprodukter.

Området har också en historia av vinproduktion, eftersom en mosaik av nya och gamla vingårdar fyller vardera sidan av dalens flod med samma namn. Och med en nyligen ökad turism och kulinariska alternativ i hela regionen har också en mängd boutiquevinbarer och flaskaffärer tagit rot. De ger gott om vinfoder när du reser norrut.

Här är din färdplan till några av de bästa som New Yorks Hudson Valley har att erbjuda.

Vinbarer

Du kan inte förlora på dessa barer, var och en unikt vävd i sina samhällen och den omgivande Hudson Valley-platsen.

Boro6, Hastings-on-Hudson

Detta är den första pärlan du hittar om du reser norrut från New York City. Det upprätthåller en hängiven folkmassa med en atmosfär som påminner om en europeisk enoteca och en meny som visar regionens säsongens råvaror. Vinlistan, med cirka 40 hällar per glas, alternativ för halvflaska och ett antal biblioteksalternativ, lyfter fram lokala och globala val. Det är allt du kan förvänta dig av dess två kraftverksägare, Paul Molakides, en Danny Meyer-alun, och hans fru, Jennifer Aaronson, kulinarisk chef för måltidservice-tjänsten Martha & Marley Spoon, som tidigare fungerat som redaktionschef för mat och underhållning på Martha Stewart Living Omnimedia.

Barber & Brew, Cold Spring / Foto av James Caroll

Barber & Brew, Cold Spring

Barber & Brew , som namnet antyder, är en halv frisörsalong och en halv ölbar med en kompakt vinlista. Det kanske låter konstigt, men denna hybrid drar igång det. Dörren öppnas för karaktäristiska blå- och röda randiga stolpar, en orörd träbänk kantad med olika skötselutrustningar och två barberstolar av läder. Gå till baksidan av anläggningen, dock, och du kommer att upptäcka en svagt upplyst, tegel och svart-metall möblerad bar, 10 mestadels lokala kranar och en meny med förhöjd tar på pub mat. Viner här är mestadels internationella, även om amerikanska alternativ är kända för att visas. Alternativen tillgodoser en mängd olika smaker, med tidigare menyer har erbjudanden från Quattro Mani Montepulciano till ofiltrerat mousserande rosé från Finger Lakes.

di’Vine Wine Bar, Wappingers Falls / Foto med tillstånd Bold Creations

av’Vine Wine Bar , Wappingers Falls

Gudomlig är en två våningar vinbar som ligger ovanpå ett vattenfall. Den sofffodrade loungen och uteplatsen med glasräcke är perfekta för att njuta av landskapet. Levande musik presenteras också regelbundet. Vinlistan, även om den är enkel, har läckra urval som samlats av ägarna Casey McCall, Steve McCall, Christine Barnes och Scott Pietras. Små tallrikar, som innehåller flera glutenfria alternativ, flatbreads och fondue, ändras tillräckligt ofta för att hålla stamgästerna intresserade.

Flaskor visas på Brunette, Kingston / Foto med tillstånd Brunette

Brunett, Kingston

Ägarna Jamie och Tracy Kennard renoverades detta utrymme i fyra månader i Waterfront-distriktet i centrala Kingston innan det öppnades 2015. Förutom att skryta med en Instagram-värdig interiör, Brunette har en enastående minimal-intervention, natur-vin-program, och erbjuder enastående service. Kennardsna söker små, passionerade producenter och köper flaskor i små mängder för att säkerställa att listan ständigt roterar. Menyn beskriver vinerna med otrevliga funderingar (förvänta dig referenser till Frukostklubben ) och erbjuder kött- och ostdrivna snacks.

Den främre baren på BackBar, Hudson / Foto av Chris Harder

BackBar, Hudson

Delägs av kocken Zak Pelaccio från Fish & Game, a Vinentusiast Topp 100 vinrestaurang , den här Warren Street-platsen har en fokuserad lista över viner med minimal intervention och lokala ölalternativ och cocktails. Matmenyn är en drastisk avvikelse från den som serveras på Pelaccios fullständiga restaurang. Den har sydostasiatisk-inspirerade små tallrikar som kumminlammklimpar, grön papayasallad och en mängd olika nudelskålar. Det är också värd för den årliga perifera vinfestivalen, ett naturligt vinprovningsevenemang.

Baren på Lucas Confectionery / Photo av Corey Mitchell

Lucas konfektyr, Troy

Industriella, kollegiala Troy ligger vid den övre gränsen till vad många anser Hudson Valley. Stadens historiska tegelarkitektur var ett särskilt drag för Heather LaVine, Lucas Confectionery's delägare och vinköpare sedan 2013. Sedan 2012 har LaVine och andra delägare Vic Christopher hjälpt till att skapa en naturlig vinparadis på centrala Congress Street. En kvartershangout, den erbjuder cirka 20 naturliga viner i glaset, samt en stor flasklista, öl, cider, spritzes och lokalt tillverkad kombucha. En grönsaksfokuserad meny ändras med årstiderna och erbjuder ofta rabatterade vin- och mellanmålsparningar. Stämningen är avslappnad och gemytlig, och platsen är också värd för evenemang som barövertagningar, biljettmiddagar och vinproducenter.

Whimsy visas på Flowercup Wine / Photo courtesy Flowercup Wine

Flaskaffärer

Det finns inget som en välsorterad vinbutik med kunnig personal du kan lita på. Dessa butiker har allt du kan önska dig: en mängd olika stilar, spännande tappningar till en rad priser och utbildad, vänlig personal.

Flowercup vin, kall vår

Cold Spring är ett knäppt äktenskap mellan turistattraktionerna White-Picket-Fence-America och Brooklynite. Det är därför som Eliza Starbuck och Eric Wirth bestämde sig för att öppna sin butik här våren 2017. Med fokus på naturliga erbjudanden , ägarna smakar mer än 1000 viner per år. Hyllpratare informerar shoppare var vinet kommer från, hur det produceras och smakbeskrivningar i både ord och bilder. En guidad provsmakning med olika teman hålls varje fredagskväll. Det är också värt att besöka i närheten Cold Spring Cheese Shop , som arbetar med Flowercup för att skapa specialparningar.

Det är dags att uppmärksamma New Hampshire Wine

Artisan Wine Shop, Beacon

Grundades 2006 av akademiker från Culinary Institute of America Mei Ying So och Tim Buzinski, Artisan Wine Shop fokuserar på små producenter och viner som är organiska, biodynamiska och låga interventioner. Butiken är organiserad efter smakprofil - frodiga, medelstora röda, skarpa vita etc. - med träkärl av fyndviner i mitten av butiken. Ett kök förbereder bett för att para ihop med flaskor. Smakningar hålls varje fredagskväll och lördag eftermiddag, där vin markeras med 10%.

Viscount Wines & Liquor, Wappingers Falls

Det är svårt att bestrida denna butiks påstående att vara den största vin- och sprithandlaren i Hudson Valley. Ungefär 12 000 flaskor finns på denna rutt 9 mekka även om kvantitet bara är en aspekt av det som gör det anmärkningsvärt. Djupet och räckvidden är utmärkta, liksom butiken som är öppen sju dagar i veckan, vilket är ovanligt för området. Den vinnande faktorn är dock dess förmåga att tilltala dem som letar efter en kvalitetsflaska för under $ 15, liksom finsmakare som söker något samlarobjekt för sina källare.

Kingston Wine Co., Kingston / Foto med tillstånd av Bayly & Moore

Kingston Wine Co., Kingston

Den här Ulster County-favoriten är kanske den mest kända vinpost i Hudson Valley, och med goda skäl. Ägaren Michael Drapkins karriär har varierat från jordbruk i Frankrike, ett decennium av detaljhandelserfarenhet som vinköpare och en kort period i New York City Balthazar . Den solfyllda butiken är snygg och minimalistiska hyllor innehåller viner med låg intervention som är organiserade efter land som bär handskrivna, beskrivande taggar som är lika jordnära som Drapkin själv. Ett långt träbord rymmer flaskor under $ 17.

Vänster: Toppmoderna hyllsystem vid Reed Street Bottle Shop, Coxsackie Höger: Reed Street-ägare Shai Kessler och Susan Baldaserini / Foto med tillstånd Reed Street Bottle Shop

Reed Street Bottle Shop, Coxsackie

'Vin, sprit, frivolity' är mottot på denna butik på main drag av denna lilla stad. Det beskriver tankesättet hos ägarna Susan Baldaserini och Shai Kessler perfekt, som flyttade till området från Brooklyn för över två år sedan. Butiken lagerför cirka 275 viner och 80 sprit, med en nick mot naturliga producenter och flaskor som kostar 12 $ och under. Vad som gör Reed Street speciell är dock dess anslutning till samhället. Vinprovningar hålls i samband med stadens säsongsmässiga bondemarknad och det har byggt relationer med både kunder och lokala vingårdar. Stanna här så är du säker på att åka med nya vänner.

22 2nd Street Wine Co., Troy / Foto av Corey Mitchell

22 2nd Street Wine Co., Troy

En del av Congress Streets naturliga vinplats, denna butik ägs av Lucas Confectionarys LaVine. Alla flaskor som erbjuds är ekologiskt odlade och jästa med inhemska jästar, och alla faller inom kategorin naturvin. Urvalet är i konstant rotation, eftersom 30–50 nya flaskor träffar hyllor varje månad, beroende på årstid. Personalen är tillmötesgående, omtänksam och kunnig, så att du får den perfekta flaskan. LaVines bedårande hund, Charlie , hänger vanligtvis runt fem dagar i veckan.

Möt lokalbefolkningen på Benmarl Winery, Malboro / Foto med tillstånd av Benmarl Winery

Lokala vingårdar

Ta huvudet ur glaset och åk till dessa vingårdar i Hudson Valley, kända för att vara fantastiska hangout-platser perfekt för foto-ops.

Benmarl vingård, Malboro

Den första licensierade vingården i New York, Benmarls gods sträcker sig över nästan 40 natursköna tunnland av Ulster County. Dess huvudbyggnader sitter på toppen av fastigheten och ger fantastisk utsikt över de vidsträckta vinstockarna och skogen nedanför. Inte överraskande är det en främsta bröllopsdestination, men det är också en utmärkt plats att vara borta varje dag. Smakningar är extremt överkomliga - bara 10 dollar för sex viner efter eget val - och vingården serverar vedeldade pizzor samt val från ett litet bageri på plats. Levande musik och festivaler är vanliga under hela året.

Se den äldsta licensierade vingården i Amerika på Brotherhood Winery, Washingtonville / Foto med tillstånd av John Kidd Photography

Brotherhood Winery, Washingtonville

De kungliga stenbyggnaderna här ger en annan eftertraktad bröllopsplats. Grand Salon, dess evenemangsutrymme, kan charma de flesta. Broderskap har också skillnaden att vara Amerikas äldsta kontinuerligt verkande vingården , och dess historia är ett stort drag här. Guidade turer i underjordiska källare, ett stort nätverk som i stort sett är oförändrat från sin ursprungliga design, finns året runt. Smakprov är endast $ 10, och det finns till och med ett alternativ att prova hällar från Brotherhoods syster vingård i Chile.

Clinton Vineyards, Clinton Corners

Clinton Vineyards ' Fastigheten på 100 hektar har spännande statyer, en rustik holländsk bondgård som fungerar som provsmakningsrummet och en vacker gräsmatta som kräver en picknickfilm. Öppet säsongsmässigt för allmänheten finns det en mängd olika provsmakningsalternativ skräddarsydda för specifika teman som The French Connection, som innehåller Jubilee Méthodé Champenoise, Sevyl Blanc och Cassis. Välj din favorit och gå ut med en flaska och en picknickkorg. Alternativt kan du välja The Royale-provsmakning, ledd av ägaren Phyllis Feder, som kommer med ett urval av lokal ost och hembakat köttfärs. Fastigheten är också hundvänlig.

Rustik och modern design samlas på Millbrook Vineyards & Winery, Millbrook / Photo courtesy Millbrook Vineyards & Winery

Millbrook Vineyards & Winery, Millbrook

Öppet året runt, Millbrook erbjuder dagliga turer och provsmakningar. En byggnad i nederländsk stil med två våningar är centrum för åtgärden, där provsmakningsrummet och butiken tar upp majoriteten av marknivån. På andra våningen finns en lounge där du kan beställa ett glas eller popa upp en flaska av din favorit. En uteplats är öppen under varmare väder och är platsen för evenemang som Friday Night Food Trucks, Summer Solstice Lobster Bake och Jazz at the Grille. Webbplatsen erbjuder en milspår. Det finns också wincaking bootcamp, ett år med seminarier som täcker allt från plantering, beskärning och tappning.