Dave Wilson, chef för produktionsdrift
Alaskan Brewing Company , Juneau, Alaska

Vilken öl tar du med - som du inte bryggde?
Chimay Blue. Det är utmärkt för festdagar på speldagen och smidigt nog att dricka på den tidiga sidan. Se, i Alaska är vi en tidszon bakom Pacific Standard, så spelet börjar tidigt på eftermiddagen - precis i tid för en sen brunch.

Vilken snacksklammer passar den ihop med?
Chimay Blue är en skarp, uppfriskande men ändå smakfull öl som är fruktig, något torr och kan jämföras med ett mousserande vin, vilket gör det till en bra brunchtid. Så det skär igenom rikedomen av ost, ägg och kött i mina platta omelettfrukostbländare.

Vad tar du med dig och vad är det perfekta paret?
Mina platta burrito-skjutreglage (hej, jag älskar dem!) Ihop med vår Alaskan Pilot Series Imperial Red Ale.

---

Matt Brophy, bryggmästare
Flying Dog Brewery Frederick, Maryland

Vilken öl tar du med - som du inte bryggde?
En trevlig Saison (Saison Dupont), en IPA (Avery IPA) och en stor vintervärmare som Sierra Nevada's Celebration.

Vilken snacksklammer passar den ihop med?
Vi överger inte traditionella snacks, men vi kommer att experimentera med att para ihop ovanstående öl med ett urval av ostar. Vi matchar den jordiska Saison med en Camembert. För den gräsbevuxna, kryddiga IPA, en äldre Vermont Cheddar och något skraj för vintervärmaren - kanske en amerikansk blå eller Stilton.

Vad tar du med dig och vad är det perfekta paret?
Jag gör en habanero veggie chili som smälter ditt ansikte. Jag parar det vanligtvis med något hoppigt som vår Snake Dog IPA eller vår Double Dog Imperial IPA, även om det är svårt att hitta något som verkligen kan tämja det.

---

Larry Horwitz, Regional Brewer
Iron Hill Brewery , West Chester, Pennsylvania

Vilken öl tar du med - som du inte bryggde?
Lagunitas IPA - och om du inte tror att burkar är för hantverksöl måste du ompröva. De håller ut bryggdödande solljus och de reser bra.

Vilken snacksklammer passar den ihop med?
Det fantastiska med IPA är att det passar bra med standarder som kryddig, huvudsvettande chili och till och med krämig spenat och kronärtskocka. Men om jag var tvungen att välja must-pair, skulle det vara Philadelphias egna galna läckra cheesesteak-äggrullar. Och ja, de smakar mycket, mycket bättre än de låter.

Vad tar du med dig och vad är det perfekta paret?
Ironbound American Pale Ale. Det är fast bittert, men inte så starkt att jag inte kan dricka det hela eftermiddagen. Parningen: Thai grillad kycklingvingar. Giddy up!

---

Garrett Marrero, grundare
Maui Brewing Co. ., Maui, HI

Vilken öl tar du med - som du inte bryggde?
Bourbon. Det är en 'fest', eller hur? Skämtar åt sidan, jag skulle definitivt ta med mig några Prima Pils av Victory. Det är en fantastisk Pilsner och har en fantastisk humlekaraktär, mycket drickbar.

Vilken snacksklammer passar den ihop med?
Min vän gör ett diskbänk som kallas 'Ghetto dip'. Det är gräddost, ost, chili, köttfärs etc.

Vad tar du med dig och vad är det perfekta paret?
Jag gillar alltid att ta med något unikt. Just nu skulle jag säga vår belgiska Kona Red Ale. Den bryggs med lokalt skördad kaffefrukt (a k a, kaffebär - köttet runt bönan). Med det skulle jag antagligen ha några cheesecake bites. Jag har lite av en söt tand, så ingen fest är komplett utan någon efterrätt.