Zapple
Anpassad från Spice & Ice: 60 tunga stickande cocktails av Kara Newman

Varmt, sött, surt, starkt - den här whiskysyran på steroider är en drink för att värma benen på en skummande senhöstdag.

1 uns habanero-infunderad applejack, calvados eller apple cider * (se nedan)
1 uns The Balvenie
& frac12 uns amaretto
& frac34 uns citronsaft

Kombinera ingredienser i en shaker med is. Skaka kraftigt och sila i ett isfylld surt glas.

* Habanero-infunderad applejack, calvados eller apple cider (gör tillräckligt för flera cocktails)

1 habanero peppar, skivad
1 kopp applejack, calvados eller apple cider

Häll habanero i sprit i cirka 2 timmar och ta sedan bort peppar.