De 10 bästa resedestinationerna för vin 2014: Languedoc, Frankrike
En del av Languedoc-Roussillon, världens största vinproducerande region, ligger Languedoc i det soliga södra Frankrike, gränsat till Medelhavet och Svarta bergen. Det sträcker sig västerut från den romerska staden Nîmes till Aude-lägenhetens gränser. En enorm vidsträcka av flera landskap, druvor och vädermönster, detta uppåtgående område utmärker sig för sina spännande, utmärkta viner och oförstörda, vintäckta utsikter. Med sin sandiga, gyllene kust och svala, gröna klippor i inlandet har besökare det bästa från två världar.
Var att äta
Några av de mest autentiska restaurangerna här är dolda i hjärtat av vinlandet. Grytformen (Berlou), Auberge du Presbytère (Vailhan) och O. Bra tid(Magalas) erbjuder intima middagar ihop med lokala viner, medan det charmiga Relais Chantovent erbjuder traditionella regionala rätter i den medeltida byn Minerve som du måste se. För något mer ovanligt, äta utomhus Gaydas gods lyxiga grillstråhytter (en kort bilresa från Carcassonne). Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) är en ritzy adress som är värdig en splurge.
Var de ska bo
Boendealternativ finns i överflöd. Den exklusiva marknaden Chateau les Carrasses i Capestang är en vingård från 1800-talet som förvandlas till lyxiga fritidshus med självhushåll. Vinmakaren Gérard Bertrand L'Hospitalet är en ledande vinturismdestination med hotellrum, en restaurang, smakrum och hantverksbutiker. I byn Lauret, Auberge du Cèdre erbjuder karaktär, skuggiga trädgårdar, äkta mat och en vinlista med några av Pic Saint Loup-appellations bästa producenter.
Andra aktiviteter
Detta är en region för fans av naturen. Havskajak, vindsurfing och flodpaddling är bara några alternativ. Rocky Upper Languedoc har mil av promenad- och cykelleder. Forntida romerska platser som Pont du Gard och amfiteatern i Nîmes kan avnjutas i en lugnare takt.
Budgettips
Boka ett semesterboende med självhushåll (a logi ) och lev som lokalbefolkningen: köp råvaror på en lokal marknad (tänk på oliver, saltade ansjovis, getost, lite köttfärs och en handfull nektariner), lägg till en flaska från en närliggande domän och njut.
När ska man gå?
Vår för spirande vinstockar, höst för skörd och skonsamt solsken. Undvik folkmassan och den höga sommarvärmen.
Lokal i kunskapen
Vianney Fabre, andra generationens vinmakare vid Engelska slottet , säger, 'De årliga gourmetvinvandringarna som hålls på försommaren är det perfekta sättet att upptäcka några av Languedocs bästa AOP och fantastiska landskap. DeGourmetlederevenemanget hålls den tredje helgen i maj. Det är en skonsam promenad blandad med utsökt mat och AOP La Clape-vinpar, som du kan njuta av medan du beundrar den fantastiska utsikten över kusten och kalkstensklipporna. ”
Var man ska smaka
Få vingårdar har offentliga provsmakningsrum med heltidsanställda, men att ringa framåt öppnar många dörrar - provningar är nästan alltid gratis. I Lattes,Mer av Saportavisar över 400 Languedoc-viner och den kunniga personalen kommer gärna att svara på frågor och ge rekommendationer. I Saint-Chinian, House of Wines Med utmatningsmaskinerna kan besökare prova 32 viner (rött, vitt och rosé) över hela beteckningen mot en avgift. Butiken lagrar mer än 300 viner. Florensac co-op's Vinipolis besökscenter erbjuder en informativ, flerspråkig upplevelse (köp en flaska och njut av den i angränsande Bistrot d'Alex), medan Faugères producentSylva Plana AbbeySmakrum och restaurang är öppna året runt. I Montagnac, Mas-sidan har ett provsmakningsrum och restaurang som visar viner från sju Domaines Paul Mas-gods. Nere nära Fitou, den Mont dykning co-op har ett utmärkt besökscenter, interaktiva skärmar och gratis turer.
Framstående viner
Languedocs utmaning är dess mångfald: röda, vita, rosé, stilla och mousserande, torra och berikade viner tillverkas här. Dess AOP: er - särskilt Minervois, Corbières och Coteaux du Languedoc - blir välkända. Terrasses du Larzac, Saint-Chinian och La Clape väcker nu uppmärksamhet. Sorterade viner som Syrah, Grenache, Carignan, Viognier och Chardonnay finns vanligtvis under märket Pays d'Oc. Zippy Picpoul de Pinet (perfekt med skaldjur), gnistrande Blanquette de Limoux och aromatiska Rolle-Roussanne-Marsanne-blandningar är vita att titta på. Fans av rejäla röda bör prova de rika, kryddiga vinerna från Pic Saint Loup, Corbières och Fitou.
