Oavsett om du är en erfaren bartender eller spirande hemmamixolog , det är viktigt att känna till dina klassiska cocktails. Men vad är egentligen en klassisk cocktail? Det finns trots allt hundratals klassiska cocktails och frasen kommer förmodligen att betyda något lite annorlunda för alla.

I den Oxford Companion to Spirits & Cocktails , erkänner drinkförfattaren Robert Hess att det är svårt att fastställa en exakt definition, men 'etableringen av en kanon av klassiker var en viktig del av framgången för 2000-talets cocktailrenässans.'

För den här listan definierade vi klassiska cocktails som drycker som fanns innan eller uppfanns under Amerikas Förbud —aka perioden mellan 1920 och 1933 — och är fortfarande häftklammer på din lokala bar idag.

Hur man gör en orkancocktail

Från en gammaldags till Tom Collins, här är de bästa klassiska cocktails att veta.

1. Gammaldags

I sin kärna är denna klassiska cocktail en enkel kombination av whisky (oftast bourbon eller råg), socker och bitter . Men låt inte dess enkelhet lura dig. The Old Fashioned har avnjuts i USA sedan 1800-talet och fortsätter att vara en barbar.

Få hela receptet här: Allt att veta om klassisk gammaldags

2. Klassisk Martini

Med otaliga variationer och en nyckelroll i James Bond franchise, ingen kan förneka Martinis ikoniska natur. För den här listan kommer vi med den klassiska gin martini. Dess ursprung är grumligt, men man tror att drycken antingen kom till i Gold Rush-eran i San Francisco (om än en annan version än vi känner till idag) eller skapades av Martini och Rossi på 1800-talet.

Få hela receptet här: Alla hyllar den klassiska Gin Martini

3. Whisky Sour

Tillverkad med tre enkla ingredienser – whisky, citrus och socker – whisky sour representerar en hedrad, vinnande cocktail kombination . Det tros ha blandats först i början av 1800-talet, men det finns inga skriftliga uppgifter om det förrän på 1860-talet.

Få hela receptet här: Det klassiska receptet för Whisky Sour

4. Negroni

En Negroni är en rödfärgad cocktail gjord av lika delar gin , Campari och söt vermouth . Och även om denna dryck kan vara polariserande, går dess arv ända tillbaka till Florens, Italien, 1920.

Få hela receptet här: Vill du dricka som en italienare? Beställ en Negroni

5. Manhattan

Säker, New York-bor kan vara lite partisk i att säga att få cocktails är så ikoniska som Manhattan, men ta inte vårt ord för det. Denna cocktail har dricks sedan mitten av 1800-talet.

Få hela receptet här: Den klassiska Manhattan-cocktailen är ikonisk av en anledning

6. Hemingway Daiquiri

Med tanke på att Ernest Hemingway en gång sa: 'Bryt inte med kyrkor, regeringsbyggnader eller stadstorg, om du vill veta mer om en kultur, spendera en natt i dess barer', är det bara passande att författaren har sin egen drink. Hemingway Daiquiri innehåller röd grapefruktjuice, vit rom , limejuice och Maraschinolikör, en combo som njuts av sedan 1930-talet .

Få hela receptet här : Berättelsen (och receptet) bakom Hemingway Daiquiri

7. Pimms Cup

Denna cocktail spårar sitt ursprung över havet till London 1832. Det är en kolsyrad, lätt kryddig och uppfriskande syrlig sipper som kommer konstfullt garnerad .

Få hela receptet här: Pimms Cup

8. Som en Julep

Mint Julep, synonymt med Kentucky Derby och snygga hattar, har fått en framträdande plats i den amerikanska cocktailkulturen. Variationer av denna dryck har konsumerats i århundraden, men den första mint julep drack troligen vid det första Derbyt år 1875 .

Få hela receptet här: Hur man gör en riktig Mint Julep

9. Tom Collins

Tom Collins är skarp, ren och har en aptitretande syra, så det är inte konstigt att folk har druckit detta hopkok sedan 1800-talet .

Få hela receptet här: Den törstsläckande Tom Collins

10. Sazerac

En nära släkting till det gammalmodiga, Sazerac tros ha uppfunnits av Antoine Amédée Peychaud, en kreolsk apotekare från vad som är idag Haiti . Efter att han invandrat till New Orleans Peychaud började marknadsföra sin blandning av bitter, vatten, konjak och socker som ett botemedel. Folk blev förtjusta i drinken, och 2008 blev Sazerac stadens officiella cocktail.

Få hela receptet här: Hur man gör en klassisk Sazerac

elva. Gin och tonic

Gin och tonic har konsumerats i över ett sekel. Liksom de flesta av dryckerna på denna lista är dess ursprung inte helt klart. Men en populär historia säger att drycken skapades som ett sätt att göra kinin – ett antimalariamedel – mer välsmakande för brittiska soldater och tjänstemän under Englands ockupation av Indien.

Få hela receptet här: Varför vi fortfarande dricker gin och tonics efter 170+ år

12. Sista ordet

Tros vara en av de tidigaste versionerna av en sur cocktail, det sista ordet kom till i Detroit 1916. Legenden säger att drinken är uppkallad efter vaudeville-artisten Frank Fogarty, som alltid fick 'sista ordet'.

Få hela receptet här: Det sista ordet, ditt första cocktailval