I professionella kök, där mat ofta tillagas i mycket större kvantiteter än hemmakök, hittar du recept som listar ingrediensmängder efter vikt istället för koppar och matskedar. Naturligtvis förlitar sig dessa kök på matvågar. Men en pålitlig köksvåg kan också gynna hemmakockar. Även om det finns flera köksverktyg utformade för att spara tid och förbättra matberedningen i köket, är få produkter mer användbara än en digital matvåg. Dessa har många fördelar som inkluderar att uppnå bättre konsistens, förenkla förberedelser och göra portionsstorlekar mer exakta. Att ha en matvåg är ett måste för varje kök, och här är några anledningar.

Med tillstånd av Oxo

Anledningar till att du behöver en matvåg i ditt kök

Om du bara inte kan föreställa dig varför du skulle behöva en köksvåg, här är de bästa anledningarna vi kan komma på.

Konsistens

Hur många gånger har du provat ett familjerecept och följt instruktionerna exakt, bara för att det inte blev riktigt som förväntat? Om detta händer dig ofta, kanske du mäter dina ingredienser fel. Att uppnå konsekventa, exakta resultat är en av de främsta anledningarna till att sluta ösa ingredienser och börja väga dem. Slutproduktens smak eller konsistens kan lätt förändras om du lätt skopar eller packar ingredienserna i måttet. Att plana av toppen eller låta den bli hopad kan ändra utseendet eller storleken. Genom att väga ingredienser med en matvåg är det mycket mer sannolikt att du skapar en konsekvent produkt varje gång.

Glöm inte att du också kan väga upp delar av saker som kakdeg innan du gräddar för att säkerställa konsekvent storlek och jämn färdighet genom en hel sats.

Förenkla din förberedelse

Blir din bänkskiva rörig med teskedar, matskedar, torra mått och vätskemått? Istället för att använda alla dessa kan du spara tid och utrymme genom att använda större blandningsskålar ($20, Target) för att väga dina ingredienser.

Att använda en köksvåg gör detta enkelt: ställ din skål på vågen och tarera den (återställ vågen till noll). Tillsätt din första ingrediens till den mängd som anges i ditt recept och återställ den igen innan du lägger till nästa. Gör processen enklare genom att göra detta med både torra och våta ingredienser när ditt recept kräver att de blandas separat.

En köksvåg hjälper ditt kök att förbli renare och mer organiserat utan alla dessa extra verktyg. Kom bara ihåg att tarera skalan mellan varje ingrediens så att du inte stressar med matte när du bakar.

Enkel konvertering

Nästan alla moderna digitala köksvågar har möjlighet att enkelt konvertera mat från pounds och uns till gram med en knapptryckning. Även om folk kanske är lite oroliga för att väga ingredienser i metriska enheter, gör mätning i gram saker exceptionellt exakta och mycket enklare när de behöver öka eller minska en receptmängd. Istället för att lägga tid på att tänka på hur du kan minska receptet med ⅓ kopp mjöl med en måttkopp eller sked, kommer du att tycka att det är så mycket lättare att minska 40 gram mjöl med din köksvåg.

Att känna till portionsstorlekar

Genom att använda en köksvåg kan du mäta portionsstorlekarna på ingredienser och matvaror. Näringsdeklaration innehåller information som hur mycket varan väger, portionsstorlek, antal portioner per förpackning. Detta är särskilt användbart med middagsplanering för att se till att det finns tillräckligt med mat för varje person. Att veta hur mycket en portion är kan också vara till hjälp för att möta kostbehov och mål.

Du kan också använda en matvåg för att hjälpa till att portionera ut oförpackade produkter, som t.ex köttfärs . En köksvåg kommer att ta bort gissningen av att dela upp ett pund paket hamburgare i fyra lika stora portioner. Placera din skål ovanpå vågen och tarera den innan du lägger allt köttfärs i skålen. Ett pund är lika med 16 uns, så ta bort fyra åt gången innan du rullar dem till en boll och trycker på dem.

Nu när du har vägt fördelarna med en köksvåg, listas nedan några av våra bästa val av matlagningsvågar som garanterar din framgång i köket:

• Escali Primo Precision köksmatvåg ($25, Amazon )
• ZWILLING Enfinigy Food Scale ($50, Crate & Barrel )
• Cuisinart PrecisionChef Digital köksmatvåg ($40, Bed Bath & Beyond )
• Ooni digitalvåg med dubbla plattformar ($50, Williams Sonoma )

Om idén att förenkla din matlagningsprocess och uppnå mer exakta resultat i köket låter tilltalande, börja dina nya köksäventyr genom att beställa en matvåg. Se själv hur fördelaktigt det kan vara för din matlagning och bakning.

Var den här sidan till hjälp?Tack för din feedback!Berätta varför! Övrigt Skicka