Varannan vecka kan Rodil, MS, hittas med en sax i handen, omgiven av konstruktionspapper och högar med ljusfärgade pennor. Hon arbetar inte med ett scrapbooking-projekt. Hon gör en gammal skola zine, och den färdiga produkten kommer att fungera som en färgglad vinlista på June's All Day i Austin , Texas .

'Det ger mig en möjlighet att göra lite karikatyrer eller presentera lite mer information än att bara titta på en lista', säger Rodil, vice vd för verksamhets- och dryckeschef för McGuire Moorman gästfrihet grupp, som driver vinbaren / kaféet.

Rodils snygga presentation är bara en av ett litet men växande antal dryckesmenyer som är utformade för att göra det lättare att välja en flaska - och, ja, roligare. Från regionala vinkartor till illustrationer av popkulturikoner, dessa nya vinkällor är utformade för att tilltala visuella elever.

Trenden började med Paul Grieco, en sommelier / restauratör som skakade upp vinvärlden med en punkrocklista som presenterades i ett tre-ringspärm vid sin New York City vinbar, Terroir , 2008.

Ovanliga format och grafik bryter isen mellan sommelier och gäster.

Den var laddad med klottringar, grova typsnitt och rantliknande uppsatser. Rodil citerar Grieco som ett inflytande för sina produktioner.

'Jag har alltid beundrat hans riktigt stora vinlista som Trapper Keeper', säger hon.

Ovanliga format och grafik bryter också isen mellan sommelier och gäster. En annan topplats i Austin, Aviary Wine & Kitchen , liknar viner med kändisar för att bryta ner vad dryckesdirektören Alex Wheatley Bell kallar ”hotfaktorn”.

Omdefiniera vinbutikens design, inifrån och ut

För att ge en referenspunkt och 'avväpna omedelbart gästens rädsla' innehåller vinlistan karikatyrer av ikoner som rapparen The Notorious B.I.G. att representera fylliga viner som bryter mot reglerna och 'Starman' -sångaren David Bowie för att identifiera innovativa tomtebloss.

Listan på gnistor , i Brooklyn, New York, förlitar sig också på välkända ansikten för att förmedla personligheten hos dess drycker. I det här fallet lyfter den fram kvinnor som har fått ett mindre än gott salt rykte: Scarlett O'Hara för 'jordnära, sensuella' val, Cleopatra för viner som är 'kraftfulla, strukturerade, komplexa'.

Kategorier som dessa 'ger ett lekfullt sätt att börja utforska vin', säger Bell. Det handlar om att göra vin tillgängligt och relaterat.