Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Detta Populära Vin Betyg Och Recensioner, Idén Om Unika Recept, Information Om Kombinationer Av Nyhetsbevakning Och Användbara Guider.

Nyheter

Grill med Zinfandel

Grillsäsongen är äntligen här, och vad är det bättre vin att slurpa med lustiga revben, kyckling, korv och hamburgare än Zinfandel? Dess fylliga, kryddiga smaker sveper in i fasta, rustika tanniner som gör Zin till en bra partner för tomatsås-sladdat kött och fjäderfä. Här är tio zins, alla tillgängliga nu, som har fått vår Editors Choice-beteckning, vilket innebär att de ger särskild uppmärksamhet för priset. Observera förekomsten av Dry Creek Valley, där Zinfandel trivs under den heta sommarsolen. Så knäpp en kork och sänk Zins vid din nästa grill.




95 Dry Creek 2007 Beeson Ranch Zinfandel (Dry Creek Valley) $ 34. Vingården ligger på den slingrande, pittoreska West Dry Creek Road och består av mycket gamla vinstockar. I fel händer kan dessa lågavkastande druvor ha misshandlats, men Dry Creek Vineyard känner till Zinfandel. Resultatet är spektakulärt, kärnan i den gamla vinstocken Sonoma. Rik, torr och ren, den är enormt komplex i briary, pepprig vilda bär med en utsökt kant av söta russin. Drick nu för ren läckerhet.

92 Miro 2008 Old Vines Zinfandel (Alexander Valley) $ 25. En fantastisk Zinfandel, vacker att dricka för sin mjuka rikedom. Smickrar gommen med djupa, långvariga svarta körsbär och hallon paj fyllning, vanilj, indisk krydda och sandelträ smaker, men är helt torr med rika, invecklade tanniner. Endast 190 fall producerades, men värt att söka.

92 Ridge 2009 East Bench Zinfandel (Dry Creek Valley) $ 26. En rik och tillfredsställande Zinfandel som visar klassiska sorter av mogna, vilda röda bär, tobak, sojasås, bacon och vitpeppar. Alkohol är anmärkningsvärt vid svag värme och glycerin, men dessa element är välkomna delar av vinets personlighet.

92 Kunde 2007 Reserve Century Vines Zinfandel (Sonoma Valley) $ 30.
Dessa gamla vinstockar är kända för koncentration, och detta Zin är verkligen en av årets mest intensiva viner. Det är enormt i vilda bär, vinbär, lakrits, mörk choklad, bacon och exotiska kryddsmaker som fortsätter och fortsätter. För all rikedom är den underbart balanserad, med fina tanniner och en skarp ryggrad av surhet.

91 Puccioni 2007 Old Vine Zinfandel (Dry Creek Valley) $ 28.
Som den definitiva Dry Creek Zinfandel har den massor av kryddor, vilda bär och körsbär och sötrökt sandelträ. Den hanterar sin höga alkohol väl, med värmen som accentuerar paprika. En lustig, komplex Zin att dricka nu.



91 Neal Family 2008 Zinfandel (Napa Valley) $ 24. Stor Zinfandel, värt priset. Napa Valley tillverkar fortfarande de mest balanserade zinkarna i Claret-stil, och denna polerade skönhet finns där uppe. Det är torrt och elegant konstruerat trots sin betydande kraft, visar rika smaker av vilda hallon och körsbär, söta koncentrerade röda vinbär, mocka, lakrits och skivor med pepparkryddor.

90 Bonterra 2008 Zinfandel (Mendocino County) $ 16.
Det finns en lärobokskvalitet i denna Zinfandel. Det uttrycker sortens klassiska attribut i Kalifornien. Den är helt torr, inte för hög i alkohol, fast i tanniner och djupt smaksatt i mörka stenfrukter och bär. Och sedan finns det nykrossade pepparkorn, svarta, röda, gröna och vita, vilket gör det till ett perfekt grillvin.

90 Pezzi King 2008 Zinfandel (Dry Creek Valley) $ 18.
Klassisk Dry Creek Zin, torr, kryddig och briary, den har de rustika tanninerna som bara älskar ost, tomatsås, kryddgrisad grill eller en fantastisk nötkötttaco. Perfekt mognad också, fylld med hallon, björnbär och blåbär.

90 Kenwood 2008 Jack London Vineyard Zinfandel (Sonoma Valley) $ 20. En vacker Zinfandel som tar sortens rustika, vilda bär, tobak, anis, örter och peppar och gör dem lika eleganta som Zinfandel blir. Starka, grippiga tanniner kräver en salt, pepprig flankbiff.

89 Main & Geary 2009 Zinfandel (Dry Creek Valley) $ 18. Ett ambitiöst vin, uppenbarligen odlat av lågavkastande vinstockar vars fruktiga smaker har koncentrerats till vilda björnbär och körsbär, avslutade med de exotiska kryddorna som kännetecknar Dry Creek Zinfandel. En mycket bra Zin för priset.