Under den globala renässansen inom hantverksbryggning har mycket sagts om ölet i Belgien i allmänhet och Bryssel i synnerhet och med goda skäl. Huvudstaden i både Europa och nationen, känd som 'The Beercountry', är välsignad med en mångfald av öl och lager som är avundsjuka på till och med sådana kända öldestinationer som München, Prag och London - och som en bonus är det också hem för matlagningsstil känd som la cuisine med öl .

Trots dess atmosfäriska hotspots vet väldigt få besökare var de ska dricka i den livliga staden, som är en övervakning av högsta ordning, eftersom Bryssel förutom att skryta med några av världens finaste bryggerier har några av de bästa ställena att njuta av dem . Här är stoppvärda platser för ditt nästa besök:

Poechenellekelder , 5 Rue Du Chêne : I de flesta städer förväntar du dig att barerna nära de största turistattraktionerna är av den generiska kedjesorten, men inte i Bryssel, där detta excentriska kafé ligger bara några meter från den berömda Manneken Pis. Medan du kan bli frestad att välja uteplats på en solig dag och låta dig underhålla av de fotograferande skatterna, är den verkliga attraktionen inuti och på övervåningen, där en visuell kakofoni av dockor (inklusive två livsstora!) , vintage musikinstrument, armbågar och andra diverse bric-a-brac hänger från de flesta ytor. Inredningen är dock bara ett sideshow till den stora och sakkunnigt utvalda öllistan, lång på sällsynthet och obskyra varumärken, och den gemytliga atmosfären som bjuder in slemmig diskurs och bonhomie.

La Villette , 3 Rue du Vieux Marché aux Grains : Ett steg in i dörren till denna trånga men gästvänliga ölköksrestaurang och adjektivet 'mysig' ska implanteras ordentligt i ditt sinne. Armonan med ärliga, hemspunna rätter kommer att röra din aptit - lyckligtvis rekommenderas specifika öl av servrar att para ihop med vad du beställer. Fläskfilé tillagad med både öl och ost från klostret Orval rekommenderas särskilt.

Mor Lambic , 8 Placera Fontainas : Efter att ha öppnat i slutet av 2009 har det andra, centrala läget för det vördnadsfulla södra Bryssel ölcafé snabbt etablerat sig som en av stadens bästa. Med en lång bar med sittplatser - ovanligt för belgiska barer, där bordsservering är normen - läggs tonvikten på 'Mother Lambic' på fatöl (en sällsynthet i Belgien) och i synnerhet traditionellt torra, spontant fermenterade lammöl. Den vänliga och hjälpsamma personalen och en kort men välsmakande mellanmålmeny kompletterar bilden.

Brasserie Cantillon , 56 Gheude Street : Ett hundra år gammalt bryggeri i ett lite förfallet distrikt nära södra järnvägsstationen är kanske inte det första du tänker gå på en öl, men Cantillon är inget vanligt bryggeri. Detta är även känt som Bryssel Gueuze-museet och är en traditionell tillverkare av spontant fermenterad veteöl, komplett med öppna och exponerade jäsmaskiner, antik, stönande utrustning och årtionden gamla träfat. Turnén, som kostar sex euro, är självstyrd och avslutas med ett glas av vad som förmodligen kommer att vara den mest ovanliga ölen du någonsin kommer att smaka på.

Cirio , 18 Rue de la Bourse : Ingen dricksrundtur i Bryssel skulle vara komplett utan ett stopp i en av stadens många fin de siècle krogar, och för sin oöverträffade skönhet, närheten till Grand'Place och det fina Bruxellois köket, bör Cirio vara ditt självklara val. Luta dig tillbaka med en Trappistöl i handen och njut av omgivningens fullständiga elegans.

Den gyllene pappersblomman , 55 Rue des Alexiens : Likaså fastnat i tiden är 'Blomman i förgyllt papper', en gång tillhållet för René Magritte och många av hans regelböjda samtida, vilket framgår av ritningarna och filosofibitarna som skissats på väggarna i de tre små rummen denna regeringsskyddade byggnad. Ett eftermiddagsbesök rekommenderas, eftersom den tystare tiden kommer att möjliggöra en lugn granskning av artefakterna, kanske åtföljt av den uppfriskande tårtan från en 'oude kriek' eller bokstavligen gammal körsbärsöl.